牛排是牛身上哪里的肉 牛排是牛身上哪个部位的肉
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2.\u62ff\u5200\u80cc\u628a\u725b\u8089\u65ad\u7b4b\uff0c\u968f\u4fbf\u6572\u5c31\u597d\u4e86\uff0c\u8fd9\u6b65\u4e0d\u662f\u91cd\u70b9\uff0c\u6572\u8584\u4e86\u5bb9\u6613\u719f\uff0c\u800c\u4e14\u611f\u89c9\u66f4\u5927\u3002
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牛排根据肉的部位的不同，也被分为了很多种类。其中用牛里脊肉制成的牛排就是菲力牛排。一头上千磅的牛只能切出几磅的菲力，是牛肉最嫩的部位，一般也是最贵重的牛排。
而肋脊部接近背脊的肉制成的牛排则是肋眼牛排。除此之外，我们平时吃的牛排还有熟度之分，比如全熟牛排、五分熟牛排、一分熟牛排、全生牛排等等，其中全生牛排常用于制作牛肉沙拉
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