韭菜肉虾仁饺子馅怎么调?

主料:韭菜260g、鸡蛋5个、虾1200g、饺子皮700g。


辅料:油适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、鸡精适量、生抽适量、酱油适量、香油适量、清水适量。

虾仁鸡蛋韭菜饺子的做法

1、鸡蛋炒好压碎凉凉备用。

2、韭菜洗净切碎备用。

3、虾去壳去虾线,用盐和料酒淹十分钟备用。

4、饺子皮备用。

5、取一个大碗,把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起,加入盐,生抽,酱油,五香粉,香油,鸡精。

6、搅拌均匀调成馅备用。

7、取一张饺子皮置手中,放入一点韭菜鸡蛋,然后在上面放上一个虾仁。

8、包起来即可。

9、全部包好。

10、锅入清水煮沸,加入一点盐,放粘锅,把包好的饺子放进去。

11、加盖煮开一会,然后在打开盖煮至皮熟即可。

12、开吃了。



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