酒店餐厅花艺设计要点 酒店饭桌花如何摆放
\u5ba4\u5185\u82b1\u827a\u8bbe\u8ba1\u8981\u6ce8\u610f\u54ea\u4e9b\u4e8b\u9879\u5a5a\u793c\u82b1\u827a\u5e03\u7f6e\u6ce8\u610f\u4e8b\u9879
2\u3001\u5176\u6b21\uff0c\u5a5a\u793c\u7684\u82b1\u827a\u8bbe\u8ba1\u548c\u5e03\u7f6e\u8981\u548c\u73b0\u573a\u7684\u73af\u5883\u642d\u914d\u3002\u4f60\u4e3e\u529e\u5a5a\u793c\u7684\u9152\u5e97\u5982\u679c\u662f\u975e\u5e38\u5927\u6c14\u7684\uff0c\u4e3a\u4e86\u7a81\u51fa\u9635\u5bb9\uff0c\u9009\u62e9\u7684\u82b1\u6735\u6700\u597d\u8981\u642d\u914d\u5ba4\u5185\u7684\u706f\u5149\u4e00\u8d77\uff0c\u770b\u4e0a\u53bb\u8981\u9ad8\u5927\u4e0a\u3002\u5982\u679c\u9152\u5e97\u98ce\u683c\u5f88\u4f20\u7edf\uff0c\u662f\u53e4\u8272\u53e4\u9999\u7684\u90a3\u79cd\uff0c\u51e0\u6735\u5c0f\u82b1\u7684\u70b9\u7f00\u8db3\u77e3\u3002
3\u3001\u6700\u540e\uff0c\u4e0d\u540c\u7684\u5730\u65b9\uff0c\u82b1\u827a\u7684\u98ce\u4fd7\u662f\u4e0d\u540c\u7684\u3002\u8981\u8003\u8651\u5230\u5bb6\u91cc\u6709\u957f\u8f88\uff0c\u5c31\u8981\u8bbe\u8ba1\u5a5a\u793c\u4e2d\u7684\u98ce\u4fd7\u793c\u4eea\u3002\u82f1\u56fd\u4eba\u4e0d\u559c\u6b22\u7ea2\u8272\uff0c\u800c\u70ed\u60c5\u7684\u5df4\u897f\u4eba\u4e0d\u559c\u6b22\u5e26\u6709\u9ec4\u989c\u8272\u7684\u82b1\u6735\u3002\u8fd9\u4e9b\u793c\u4eea\u90fd\u662f\u8981\u4e8b\u5148\u5f04\u6e05\u695a\u7684\u54e6\u3002
4\u3001\u9971\u548c\u5ea6\u9ad8\u7684\u5355\u4e00\u82b1\u6750\u4e5f\u53ef\u4ee5\u662f\u5f15\u4eba\u6ce8\u76ee\u7684\u3002\u50cf\u83b2\u84ec\u7b49\u4e0d\u5e38\u89c1\u7684\u82b1\u6750\u548c\u90c1\u91d1\u9999\u3001\u5ca9\u767d\u83dc\u53f6\u3001\u94c1\u7b77\u548c\u4f1e\u8568\u5c55\u73b0\u5b8c\u7f8e\u7684\u81ea\u7136\u98ce\u683c\u3002\u7eff\u8272\u9e66\u9e49\u90c1\u91d1\u9999\u3001\u4f1e\u8568\u3001\u5c71\u8331\u8438\u642d\u914d\u5c31\u60f3\u521a\u521a\u4ece\u82b1\u56ed\u6458\u4e0b\u7684\u82b1\u675f\uff0c\u5de7\u514b\u529b\u8272\u4e1d\u5e26\u589e\u52a0\u751c\u871c\u6c14\u6c1b\u3002
2017\u5a5a\u793c\u82b1\u827a\u5e03\u7f6e\u65b9\u6848 \u5a5a\u793c\u82b1\u827a\u5e03\u7f6e\u8981\u70b9
\u5a5a\u793c\u82b1\u827a\u5e03\u7f6e\u91cd\u70b9
1.\u65b0\u90ce\u80f8\u82b1\u65b9\u6848
\u65b0\u90ce\u7684\u80f8\u82b1\u4e0e\u65b0\u5a18\u7684\u624b\u6367\u82b1\u662f\u4e00\u81f4\u7684\uff0c\u8fd9\u91cc\u4e0d\u518d\u8fc7\u591a\u8d58\u8ff0\uff0c\u5c0f\u767e\u53ea\u60f3\u5efa\u8bae\u4e00\u70b9\uff1a\u9664\u4e86\u624b\u6367\u82b1\u4ee5\u5916\uff0c\u80f8\u82b1\u7684\u914d\u82b1\u8fd8\u53ef\u4ee5\u662f\u9ea6\u7a57\u3001\u7fbd\u6bdb\u3001\u5c0f\u578b\u7684\u7eaa\u5ff5\u76f8\u6846\u3002\u5f53\u7136\u8fd9\u4e9b\u5f97\u8d34\u5408\u5a5a\u793c\u4e3b\u9898\uff0c\u4e0d\u80fd\u6df7\u642d\u7684\u592a\u4e0d\u7740\u8fb9\u9645\uff0c\u9002\u5f97\u5176\u53cd\u5c31\u4e0d\u597d\u4e86\u3002
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酒店花艺是酒店装饰设计的一部分。它的最基本功能就是给客人一个良好的感受，使客人感受到酒店对他的热情欢迎，感受到酒店可以为他提供温馨、舒适的住宿环境。每位客人来酒店之前，他的心里会对酒店怀有一种潜在的期待，渴望酒店能够具备温馨、安全的环境，甚至渴望这个酒店会给他留下深刻印象，最好有点惊喜，并使这一次经历成为他生活的一部分
设计到位的大堂应该做到当客人来到这里时，即使没有人为他提供服务，他也应该感到温暖，就像回到家一样。这就要求大堂里所能看到的某一样或几样东西和客人是相通的，可能是家具、灯饰，可能是陈设，也可能是一种色彩，一块特殊的材质。这些细微的饰物为客人实现了文化价值观和生活方式的延伸，而且会和他们的个性相通，从而使酒店的回头客越来越多。
在酒店大堂摆放花艺作品中，首先需要注意的就是安全性。一般放在大堂中的花艺作品在体积上都比较大，其次是要根据星级酒店的装修风格、运用颜色搭配来展示花艺作品的精髓使其成为大堂中的焦点。一般根据时令花材、季节交替变化或者是酒店盛典来做更换次数，还要考虑酒店后续养护工作的难度。大堂酒店插花可以是鲜切花，也可以是仿真花，当然也可以运用现在流行的永生花、多肉植物、各种质地的装饰品相互混搭也是不错的效果。
酒店插花一般分为前厅插花（大堂插花），餐厅插花，客房插花，会议室插花，吧台插花和过道插花。我们通过不同区域的插花来了解插花艺术在酒店中的应用。
前厅插花
前厅是专门为客人办理住宿、离店结账等手续，提供各种应接服务的地方。也是客人对酒店形成“第一印象”和“最后印象”的活动场所。因此这里的插花要具有代表性，能代表酒店的形象。前厅必须有一种宾至如归，轻松、舒适的家的感觉。为了营造愉快的休息环境，除应有与酒店等级规格相应的宽敞明亮的空间外，合理的插花艺术的运用能为前厅舒适的环境平添几分热情、优美和高雅，使客人流连忘返。
餐厅插花
餐厅是为宾客提供食品、饮料和服务的场所，餐厅应该营造一个轻松、舒适的就餐环境，为宾客的交流，就餐和应酬等提供方便。度假酒店的餐厅根据所提供的食品、饮料和服务，顾客的就餐习惯和周围环境的不同，分为中餐厅和西餐厅。不同的就餐环境，所要求的插花造型和手法也不同。
中餐厅插花
中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅。中餐厅按销售方式又分为零点餐和团队餐，宴会命题餐，因而它们对插花的要求也不同。
零点餐厅插花
分为零点早餐，零点中、晚餐。所谓零点餐厅插花就是插花简洁，颜色以中色为主，不拘泥于造型，花材可选用单色康乃馨，雏菊，洋兰，百合，满天星等。
中餐宴会插花
中餐宴会是一种正式的餐饮活动，格调高雅，讲究环境，突出浓重热烈的气氛。中餐宴会多以中式圆餐台为主，根据宴会的需求，餐台直径一般为1.8米的10人餐桌，大型宴会餐台也有2米以上的直径。餐台花的直径一般不超过餐台的1|3，高度不超过30厘米。以直径1.8米的餐台为例，餐台花的直径应不超过60厘米，花材颜色鲜艳丰富，花朵大。
命题摆台插花
中餐宴会多为有主题宴会，如婚宴，答谢宴，生日宴，庆功宴等，随着社会的发展，宴会的主题越来越广。
插花作品除了表现主题思想外，还应与周围的环境氛围，餐台台布，餐具，菜色等相搭配。
西餐厅插花
西餐宴会多采用长台，其台型通常按厅堂大小和周围环境布置。餐台插花一般为长椭圆形的西方式插花。插花的长度一般不超过餐台的1|3，插花的高度不超过30厘米。花器多选用扁平阔口。插花主要营造一种高贵典雅、浪漫的气息。
咖啡厅插花
咖啡厅多采用自然光线，色彩明快，且适于两三人亲密交谈，因此咖啡厅插花只需在餐台摆放一只细颈花瓶，瓶中插入一两枝花即可点缀空间。花材一般选用体积小，且颜淡雅的花材，如粉玫瑰或红色康乃馨，既简洁大方又充满浪漫气息。
客房插花
客房是宾客在酒店逗留期间最主要的生活和休息场所，客房的布置除了生活上必须使用的家具等设备用品外，还应有装饰性的物品，而插花就起到很好的装饰和点缀空间的作用。
床头柜插花
床头柜插花的创作和布置，对提高人们的生活质量，改善睡眠空间的环境起到很好的效果。床头柜插花取材随意，构图灵活，花体不用过大，花材用量简单。可以根据设计者的审美情趣和插花的功能，选择造型和花材。一般以简洁、素雅且文静的花材为主。色彩柔和，对人体有害的，有异味的花草不宜摆放在床头客房。
卫生间插花
卫生间插花的造型与空间的大小相适应，花材一般采用多头小菊或颜色淡雅的康乃馨等单色小花。花器可选用陶器或花藤等，以增添返璞归真之感。
其他区域插花
会议室插花
会议室营造的是一种严肃，团结的氛围，在会议室摆放一些插花能缓解工作压力，调节气氛。大型会议室插花主要有讲台插花和会议桌插花，这类插花通常选用长椭圆形和半球形的造型。一般选用花大、色艳的花材，花器一般选用粗口浅盆。一般情况会在茶几或拐角处放一盆装饰小花。
吧台插花
酒吧通常是人们聊天，谈生意，消遣的场所，所以吧台插花一般要精美大气，花器一般也需要精美华丽的花瓶，营造活跃的气氛。
过道插花
过道通常狭窄，且缺少自然光，所以过道插花通常灯光的照射下才能发挥应有的效果。过道插花通常选用色彩明快，艳丽的花材，造型一般选用图案式插花，也可以选用东方式插花。我工作的酒店通常采用东方式插花。
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