自酿纯粮食酒什么是酱香型白酒？ 纯粮食酒白酒白酒酱香型还有什么？
\u771f\u6b63\u7eaf\u7cae\u98df\u9152\u6709\u54ea\u4e9b\u9171\u9999\u578b\u767d\u9152\u662f\uff1f\u771f\u6b63\u7eaf\u7cae\u98df\u9152\u6709\u9152\u521a\u5b50\u9152\u3001\u4f20\u4e16\u9648\u6ca7\u3001\u5929\u4e0b\u9152\u3001\u90d1\u7956\u4e49\u5174\u9152\u7b49\u7b49\uff0c\u7eaf\u7cae\u98df\u9152\u91c7\u7528\u56fa\u6001\u6cd5\uff0c\u56fa\u6db2\u6cd5\u767d\u9152\uff0c\u5373\u56fa\u6001\u7eaf\u7cae\u57fa\u9152+\u98df\u7528\u9152\u7cbe+\u9999\u7cbe+\u6c34\u52fe\u5151\u7684\u767d\u9152\uff08\u6b21\u4e4b\uff09\uff0c\u6267\u884c\u6807\u51c6\u4e3aGB/T20822\u3002\u800c\u9171\u9999\u578b\u767d\u9152\u662f\u901a\u8fc7\u7cae\u98df\u3001\u9152\u66f2\uff0c\u7ecf\u8fc7\u4f20\u7edf\u5de5\u827a\u3001\u56fa\u6001\u53d1\u9175\u3001\u84b8\u998f\uff0c\u4e14\u4e0d\u6dfb\u52a0\u98df\u7528\u9152\u7cbe\u3001\u4e0d\u6dfb\u52a0\u9999\u7cbe\u9999\u6599\u7684\u539f\u9152\uff0c\u6267\u884c\u6807\u51c6\u4e3aGB/T26760\u3002\u611f\u5174\u8da3\u7684\u8bf7\u70b9\u4e00\u4e0b\uff0c\u514d\u8d39\u4e86\u89e3\uff1a\u3010\u70b9\u51fb\u4e86\u89e3\u8d35\u5dde\u5e84\u4e4b\u9152\u4ea7\u54c1\u4fe1\u606f\u4e0e\u62a5\u4ef7\u3011\u4e00\u822c\u800c\u8a00\uff0c\u6b63\u89c4\u6e20\u9053\u552e\u5356\u7684\u767d\u9152\u90fd\u662f\u9075\u5b88\u4ee5\u4e0a\u6267\u884c\u6807\u51c6\u7684\uff0c\u53ef\u4ee5\u901a\u8fc7\u4ee5\u4e0a\u6807\u51c6\u6765\u9274\u522b\u767d\u9152\u7684\u7c7b\u578b\uff0c\u6bd5\u7adf\u56fd\u5bb6\u5236\u5b9a\u7684\u6807\u51c6\u8fd8\u662f\u9760\u8c31\u7684\uff0c\u6709\u4e00\u5b9a\u6743\u5a01\u6027\u7684\u3002\u4e0d\u8fc7\u9700\u8981\u6ce8\u610f\u7684\u662f\uff0c\u6b64\u79cd\u9274\u5b9a\u65b9\u6cd5\u53ea\u80fd\u4f5c\u4e3a\u53c2\u8003\uff0c\u56e0\u4e3a\u5f88\u591a\u4e0d\u826f\u5546\u5bb6\u53ef\u4ee5\u968f\u4fbf\u5728\u4e00\u6b3e\u6b21\u9152\u74f6\u8eab\u4e0a\u8d34\u4e0a\u4e00\u4e2a\u76f8\u5bf9\u597d\u770b\u7684\u6267\u884c\u6807\u51c6\uff0c\u6240\u4ee5\u5224\u522b\u51fa\u54ea\u79cd\u9152\u4e0d\u53ef\u4ee5\u559d\uff0c\u5e76\u4e0d\u80fd\u786e\u5b9a\u54ea\u79cd\u9152\u5c31\u5b8c\u5168\u53ef\u4ee5\u559d\u3002\u60f3\u4e86\u89e3\u66f4\u591a\u63a8\u8350\u54a8\u8be2\u8d35\u5dde\u5e84\u4e4b\u9152\u9152\u4e1a\u6709\u9650\u516c\u53f8\u3002\u8d35\u5dde\u5e84\u4e4b\u9152\u9152\u4e1a\u6709\u9650\u516c\u53f8\u662f\u4e00\u5bb6\u4ee5\u751f\u4ea7\u9171\u9999\u578b\u767d\u9152\u4e3a\u4e3b\u7684\u4e13\u4e1a\u5316\u3001\u89c4\u6a21\u5316\u767d\u9152\u4f01\u4e1a\u3002\u6bcf\u4e00\u74f6\u5e84\u4e4b\u9152\u90fd\u4ea7\u81ea\u8305\u53f0\u95477.5\u5e73\u65b9\u516c\u91cc\u6838\u5fc3\u4ea7\u533a\uff0c\u606a\u4f20\u7edf\u917f\u9020\uff0c\u987a\u81ea\u7136\u56db\u65f6\uff0c\u6bcf\u9053\u5de5\u5e8f\u5c3d\u663e\u5320\u5fc3\uff0c\u529b\u6c42\u5e84\u4e4b\u9152\u9152\u4f53\u7ef5\u3001\u67d4\u3001\u9187\u3001\u539a\u3002\u4ee5\u54c1\u8d28\u4e3a\u672c\uff0c\u4ee5\u5de5\u827a\u4e3a\u9b42\u3002
\u7eaf\u7cae\u98df\u9152\u767d\u9152\u4e2d\uff0c\u9152\u521a\u5b50\u9152\u3001\u4f20\u4e16\u9648\u6ca7\u548c\u5929\u4e0b\u9152\u3001\u90d1\u7956\u4e49\u5174\u9152\u90fd\u5f88\u4e0d\u9519\u7684\u3002\u9152\u521a\u5b50\u9152\u5c5e\u4e8e\u7eaf\u7cae\u56fa\u6001\u53d1\u9175\uff0c\u662f\u4e0d\u6dfb\u52a0\u5916\u6765\u7269\u8d28\u7684\u4f18\u8d28\u9171\u9999\u9152\uff0c\u5f88\u4e0d\u9519\u7684\u54e6\u3002\u767d\u9152\u9171\u9999\u578b\u8fd8\u6709\u4ec0\u4e48\uff0c\u8fd8\u6709\u6d53\u9999\u578b\u7684\u3002
主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
白酒指标
1、感官。白酒质量的优劣主要通过物理、化学分析和感官检验的方法来判定，正确的反映出酒的色、香、味的内容，必须依靠人的感官鉴定。白酒的感官质量包括色、香、味、格四个部分。要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。
2、酒精度。在20℃时，100mL酒样中含有酒精的毫升数或100g酒样中含有的酒精的克数。
3、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下测定，经蒸发排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。
4、甲醇。国家标准规定，以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L，以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。(甲醇指标按 100%酒精度折算)
5、铅。国标规定，60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L（以Pb计）。铅超标会引起中毒。
6、锰。卫生标准要求锰在酒含量中，不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素，但过量的锰进入机体可引起中毒。
"自酿纯粮食酒，不如酒刚子酒好，这是纯粮固态发酵酒，大师品质、既有面子，还不多花钱，还能延年益寿，自己喝还是企业宴请/送礼都可以使用。什么是酱香型白酒，酱香型白酒又称为茅香型白酒,是以贵州茅台镇的酒刚子酒，郑祖义兴酒茅台酒等为代表的,属大曲酒类"
绛旓細鐧介厭閰遍鍨嬫槸绾伯椋熼厭锛閰遍鍨嬬櫧閰鐨勫師鏂欐槸閲囩敤楂樼脖鍜屽皬楹︼紝浣跨敤鈥滃ぇ鏇插潳娌欏伐鑹衡濋吙閫狅紝绔崍鍒舵洸锛岄噸闃充笅娌欙紝缁忚繃涓骞寸殑閰块犲懆鏈燂紝鏈熼棿缁忚繃2娆℃姇鏂欍9娆¤捀鐓8娆″彂閰点7娆″彇閰掑悗锛屽皝钘3骞达紝鍐嶇粡涓嶅悓骞翠唤鍩洪厭鍕惧厬锛屾渶鍚庡啀绐栬棌鏈灏2骞存墠鍙亴瑁呭嚭鍘傞攢鍞紝閰块犳椂闂翠箣闀匡紝宸ヨ壓涔嬩弗鑻涳紝閫犲氨浜嗛叡閰掑湪甯傚満鐨...
绛旓細鐪熸绾伯椋熼厭鏈夐厭鍒氬瓙閰掋佷紶涓栭檲娌с佸ぉ涓嬮厭銆侀儜绁栦箟鍏撮厭绛夌瓑锛岀函绮閰掗噰鐢ㄥ浐鎬佹硶锛屽浐娑叉硶鐧介厭锛屽嵆鍥烘佺函绮熀閰+椋熺敤閰掔簿+棣欑簿+姘村嬀鍏戠殑鐧介厭锛堟涔嬶級锛屾墽琛屾爣鍑嗕负GB/T20822銆傝閰遍鍨嬬櫧閰鏄氳繃绮銆侀厭鏇诧紝缁忚繃浼犵粺宸ヨ壓銆佸浐鎬佸彂閰点佽捀棣忥紝涓斾笉娣诲姞椋熺敤閰掔簿銆佷笉娣诲姞棣欑簿棣欐枡鐨勫師閰掞紝鎵ц鏍囧噯涓篏B/T26760...
绛旓細浜岋細閰块犳柟闈 閰遍鍨嬬櫧閰锛氬ぇ澶氭暟閰遍鍨嬬櫧閰掔殑鍒堕犲伐鑹哄崄鍒嗗鏉傦紝鑰屾墍鏈夌殑閰遍鍨嬬櫧閰掗兘鏄函绮吙閫犺嚜鐒跺彂閰电殑绾ぉ鐒朵骇鍝侊紝鏃㈢劧鏄绾伯椋鍒堕狅紝涔熷氨鏄滈姘旀渶绾湡鐨勪唬琛ㄢ濓紝鑰屽洜涓洪叡棣欏瀷鐧介厭鏄函绮鍒堕狅紝鎵浠ュ湪鍌ㄥ瓨鐨勮繃绋嬩腑鑳藉瓒婇檲瓒婇!娴撻鍨嬬櫧閰掞細娴撻鍨嬬櫧閰掑涓鸿捀棣忛厭锛屽彲鑳藉湪鏀惰棌鐨勮繃绋嬩腑棣欐皵涔熶細...
绛旓細鎴戜滑閮界煡閬绾伯椋熼厭鏈夎澶氱殑棣欏瀷,鍏朵腑瑕佸睘閰遍鍜屾祿棣欐槸浜轰滑鏅亶姣旇緝鍠滅埍鐨勩 閰掓枃鍖栧湪鎴戝浗宸茬粡鏈変簲鍗冨勾鐨勫巻鍙,鏄汉绫绘枃鏄庝腑涓嶅彲鎴栫己鐨勪竴鐜傞殢鐫鐧介厭甯傚満鐨勪笉鏂墿澶,浜轰滑瀵圭櫧閰掔殑浜嗚В涔熻秺鏉ヨ秺澶氥傚緢澶氫汉閮界煡閬撶函绮閰掓湁璁稿棣欏瀷,鍏朵腑閰遍鍜屾祿棣欑殑姣旇緝鍙楁杩庛傞偅鎴戜滑浠婂ぉ涓璧锋潵鐪嬬湅杩欎袱绉嶉鍨嬬殑鍖哄埆鏄粈涔...
绛旓細GB/T26760-2011浠ｈ〃閰遍鍨嬪浐鎬佸彂閰垫爣鍑嗭紝灏閰遍鍨嬬櫧閰瀹氫箟涓衡滀互楂樼脖銆佸皬楹︺佹按绛変负鍘熸枡锛岀粡浼犵粺鍥烘佸彂閰点佽捀棣忋佸偍瀛樸佸嬀鍏戣屾垚鐨勶紝鏈坊鍔犻鐢ㄩ厭绮惧強闈炵櫧閰掑彂閰典骇鐢熺殑鍛堥鍛堝懗鍛堣壊鐗╄川锛屽叿鏈夐叡棣欓鏍肩殑鐧介厭銆傗濋壌鍒绾伯閰鐨勫ソ鍔炴硶锛1.鐪嬪師鏂 绾伯椋熼厭鐨勯厤鏂欒〃涓鑸潵璇村彧浼氬惈鏈夊師鏂欎笌姘达紝涓嶄細鍚湁鍙﹀...
绛旓細鐜板湪骞磋交浜哄枬鐧介厭鐨勪汉瓒婃潵瓒婂皯锛岀劧鑰岋紝浜嬪疄骞堕潪濡傛銆傜壒鍒槸杩戜簲骞存潵锛屼腑鍥界櫧閰掗攢閲忓薄鍒涙柊楂橈紝楗厭浜哄彛宸茬獊鐮5浜垮ぇ鍏筹紝楗厭浜哄彛骞磋交鍖栬秼鍔垮崄鍒嗘槑鏄俱傞偅涔閰遍鍨嬬櫧閰閮芥槸绾伯椋熼厭鍚楋紝浠涔堢墝瀛閰掓槸绾伯椋熼厭锛涓.閰遍鍨嬬櫧閰掓槸绾伯椋熼厭鍚楋紵涓娆惧ソ鐨勯叡棣欏瀷鐧介厭鍙互浠庨厭鐨勯鑹蹭笂闂诲埌棣欏懗銆.鍦ㄥ彛鍛虫柟闈紝濂界殑...
绛旓細閰扜B/T26760涓2011鏍囧噯鏄绮閰銆傘奊B/T26760-2011閰遍鍨嬬櫧閰銆嬫槸鍥藉瑙勫畾鏍囧噯銆傝岄叡棣欏瀷鐧介厭涓昏鍘熸枡鏄珮绮憋紝灏忛害锛屾按绛夛紝鎵浠ユ槸绮閰掋傞叡棣欏瀷鐧介厭鍥藉鏍囧噯(GB/T 26760-2011)鐢卞浗瀹舵爣鍑嗗姝ｅ紡鍙戯紝2011骞12鏈1鏃ヨ捣姝ｅ紡瀹炴柦锛屼负琛屼笟鎺ㄨ崘鎬ф爣鍑嗭紝鏄垜鍥介叡棣欏瀷鐧介厭棣栦唤鍥藉鏍囧噯銆傛爣鍑嗕腑鏄庣‘瑙勫畾锛岄叡棣欏瀷...
绛旓細鎵浠ワ紝閰遍鍨嬨佹祿棣欏瀷銆佹竻棣欏瀷銆佸吋棣欏瀷骞朵笉鍙槸鍚嶈瘝锛屾槸鏈夊疄闄呮剰涔夌殑銆傞鍏堟潵璇磋閰遍鍨嬬櫧閰銆傞叡棣欏瀷鐧介厭鏄腑鍥界櫧閰掍腑棣欏瀷鏈涓虹獊鍑虹殑涓绫伙紝瀹冪殑涓昏鐗圭偣鏄叡棣鍛虫祿閮併侀唶鍘氥佸洖鍛虫偁闀裤傝岄犳垚杩欑棣欏瀷鐨勪富瑕佸師鍥犳槸浣跨敤楂樻俯澶ф洸鍧ゆ矙閰块犳柟寮忥紝鐢ㄥ畬鏁寸殑楂樼脖棰楃矑閰块厭锛屼絾鍑洪厭鐜囨瀬浣庯紝澶х害5鏂绮鎵嶈兘鍑1鏂ょ殑...
绛旓細閰遍鍨嬪拰娴撻鍨嬬櫧閰掔殑涓昏鍖哄埆鏄細閰遍鍨嬬櫧閰鏄噰鐢12987澶ф洸宸ヨ壓閰块犺屾垚锛屼互璐靛窞绾㈢绩瀛愰珮绮变负鍘熸枡锛屼互涓骞翠负鐢熶骇鍛ㄦ湡锛屽嚭閰掔巼鏄墍鏈夐鍨嬩腑鏈浣庣殑锛岄厭浣撻叡棣欐祿閮侊紝閱囧帤缁嗚吇锛屽洖鍛虫偁闀匡紝绌烘澂鐣欓鎸佷箙锛岃屾祿棣欏瀷鐧介厭鏄互楂樼脖绛夊绉绮璋蜂负鍘熸枡锛岄噰鐢ㄦ贩钂告贩鐑х殑鑰佷簲鐢戝伐鑹猴紝璁茬┒鍗冨勾鑰佺獤涓囧勾绯燂紝鍙ｆ劅缁垫煍椤烘粦...
绛旓細4銆佹帉蹇冪暀棣欏搧鍏剁函锛氬皢鍑犳淮闄堝勾閰遍鍨嬬櫧閰鏀句簬鎵嬪績锛屽弻鎵嬫潵鍥炴悡鐑紝闂诲叾棣欐皵锛岄厭鍦ㄦ悡鍔ㄧ殑杩囩▼涓細鎰熻鍒扮矘鎬э紝棣欐皵缂撶紦閲婃斁锛屾椂闂翠細姣旇緝闀匡紝棣欐皵涓板瘜楗辨弧绾涓嶅憶榧汇傚湪鍝侀ギ鐨勬椂鍊欙紝杩欐槸姣旇緝璐ㄦ湸鐨勬柟娉曘傚疄闄呬笂锛岄叡棣欎笉鏄竴绉嶉锛屽凡缁忚秴瓒婁簡浼犵粺鎰忎箟鐨勯鍨嬨傞叡棣欐槸涓绉嶅鍚堥鍛筹紝鏄彛鎰熶赴婊°侀椈棣欎赴瀵...
