春茶上市季丨六大茶类冲泡法 告诉你喝茶那些事

春茶上市之际，品尝各种茶类的季节来临，每一种茶叶都有其独特的风味和泡法。让我们一起探索六种茶类的冲泡技巧，以充分体验它们的魅力。

绿茶，如碧螺春、龙井等，因其嫩叶，推荐使用80-85℃的温水，以1:50的比例冲泡，时间为2-3分钟。先用少量温水润茶，再用清水冲泡，玻璃杯中的茶叶沉浮，增添品茗乐趣。绿茶第一泡水温不宜过高，以免破坏其清香。

青茶（乌龙茶），半发酵的代表如闽南乌龙等，最佳水温为95℃以上，首选紫砂壶或盖碗。第一泡倒掉，第二泡起泡水温可稍降。乌龙茶多次冲泡后滋味更佳，每泡时间逐渐延长。

黄茶，如蒙顶黄芽，水温控制在85-90℃，茶叶用量适中，第一泡30秒，后续逐渐加长。黄茶泡出的茶汤富有“三起三落”的视觉享受。

红茶如金骏眉，冲泡水温保持在85-90℃，选用盖碗或紫砂壶，保温性能佳。全发酵的红茶，第一泡去杂后，后续冲泡时间也应控制。

黑茶，如普洱，需95℃以上的沸水快速洗茶，后续冲泡2-3分钟。黑茶多用紫砂壶或盖碗，充分展现其醇厚香韵。

白茶，微发酵如白毫银针，水温控制在85-95℃，第一泡5分钟，第二泡3分钟。白茶用玻璃杯或盖碗冲泡，透明的杯中，白毫翠绿，品茗更显其独特风姿。

每种茶都有其适宜的泡法，掌握这些技巧，让你在春茶季节中，更好地品味每一片茶叶的精华所在。

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