西红柿怎样做花样 番茄精致创意菜品做法大全
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3.\u9505\u4e2d\u5012\u5165\u6cb9\u70e7\u70ed\uff0c\u5012\u5165\u9e21\u86cb\uff0c\u7528\u7b77\u5b50\u5feb\u901f\u5212\u6563\uff0c\u5012\u5165\u5c11\u91cf\u6c34\u5854\u8471\u9999\u6599\u9152\u540e\u9a6c\u4e0a\u76db\u51fa\u3002
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5.\u52fa\u5b50\u8fb9\u716e\u8fb9\u538b\uff0c\u5f85\u6c64\u6c41\u53d8\u7684\u7c98\u7a20\u65f6\uff0c\u52a0\u5165\u9e21\u86cb\u548c\u5706\u6912\u4e01\u3002
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\u6750\u6599\uff1a
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用料
鸡胸4整块;西红柿2大个,切成小块;紫洋葱1个,切中等粗细的丝;蒜3大瓣,切片;鲜罗勒或干罗勒碎(见贴士8)5-7大片,切碎;盐适量;黑胡椒粉适量;白胡椒粉多放一些;迷迭香或姜适量,切碎;红糖一小撮
做法
一个整块鸡胸切成3-4大条,均匀地抹上薄薄一层盐、黑胡椒、白胡椒备用。
不粘锅热后,放入鸡胸,煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄。注意:不要来回翻面,等一面完全煎到焦黄再翻面。
把鸡胸盛到盘子里备用。锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味,放入西红柿。
等西红柿稍软,放入鸡胸,翻炒匀,盖锅盖,中小火咕嘟到西红柿变烂成酱汁,约10分钟。只要时间长,西红柿会完全变稀烂呈酱汁状。
继续放入盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶、迷迭香、红糖调味,大火收汁。
汤汁浓稠后,关火。时间允许的话,最好能闷20分钟左右让鸡肉进味。
蕃茄梭子蟹豆腐煲
用料
梭子蟹2只;豆腐1盒;蕃茄2个;生姜片;葱;盐;鸡精;蕃茄酱
做法
将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下,捞出放冷水下过凉,即可轻易去皮;梭子蟹用牙刷清洗干净,切成块;蕃茄切滚刀块;豆腐切块
取少许生粉放入盘中,将切好的蟹块逐个沾上生粉;锅中放略多的油烧热,放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下,盛出备用
锅中留底油,放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙,加入适量蕃茄酱一同翻炒几下,倒入开水移至砂锅中,大火烧开后放入生姜片,葱,蟹块及豆腐一块煲10分钟左右,调入盐,鸡精,葱花即可
西红柿花的切法图解:
1、首先如图这样切,尽量切薄一点儿(参考:切番茄不流出汁的技巧)。
西红柿花的切法
2、大概原作者的意思是这样推,朝着一个方向。
西红柿花的切法2
3、推出来大概是这样(原谅我手拙)。
西红柿花的切法
4、吃掉那个~另外按照我可以把握的切,还是像刚才开始那样切,然后一片片摆好。
西红柿花的切法
5、转移到另外的容器,装饰叶子。
西红柿花的切法
成品图:
西红柿花的切法二:
1、摘掉西红柿蒂;
2、像削水果一样将西红柿削皮;
3、削好的一整条西红柿皮;
4、小心从柿皮的一端卷起,使之成为一团;
5、轻轻的用牙签将花串起使之不容易变形,即可移动到任何地方;
6、同理,你还可以变化成其他的装饰花,比如奇异果等。
西红柿花的切法三:
1、西红柿对切,去蒂。
2、在中间位置切“v”字形刀,注意下刀不要过猛,将一个v字切出来即可,不然会伤及第二个和第三个的成型。
3、将切好的v字像前推,下面两边,各向下斜着切一刀,将皮用刀子轻掰出来即可。
以上就是西红柿切花的详细教程了,现在大家知道如何在家把西红柿切成花状了吧,除了切花还可以切成心形哟,切小番茄会更加合适,喜欢的朋友可以参考:小番茄切心形的方法。
罗宋汤做法步骤
所需食材:牛肉1块,土豆1个,洋葱1个,胡萝卜1根,西红柿3个,香菜1根,姜1块,小葱1根,淀粉2勺,黄油1勺,胡椒粉1勺,盐适量。
第一步:牛肉洗净后切成大小一致的块,胡萝卜、土豆切丁,洋葱切块,西红柿去皮切成丁备用。
第二步:冷水锅下入牛肉,加入少许姜片和葱段,半勺料酒,水开后再煮2分钟,去除牛肉中的血水杂质,煮好后捞出沥干水分。
第三步:炒锅中放入1块黄油和去皮的西红柿丁,小火翻炒至煮至西红柿软烂、出汁,这样做出来的汤汁浓郁味道好。
第四步:将西红柿汤汁倒入电饭锅中,加入焯过水的牛肉,胡萝卜丁,土豆丁和1大碗水,按煮饭键焖煮10分钟,煮至土豆、胡萝卜七八分熟。
第五步:洋葱易熟,最后加入电饭锅中,再根据自己的口味加入1勺胡椒粉,1勺鸡精和适量的盐,搅拌均匀后淋入少许水淀粉,再焖煮3分钟即可,一碗暖胃又暖心的罗宋汤就做好了。
西红柿营养价值
1.健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
2.清热解毒。番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
西红杮可以切辫,然后与鸡蛋一起炒。(西红柿炒鸡蛋)。还可以把西红柿与鸡蛋炒后,加沸腾水炖汤变成西红柿鸡蛋汤。挺好喝的。
糖拌西红柿,西红柿炒蛋,西红柿蛋花汤,西红柿牛肉汤!
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