为什么叫车厘子不叫樱桃
因为不是一个品种,所以车厘子并不叫樱桃。
车厘子和原产于我国的中国樱桃以及毛樱桃并不是一个品种,在学术上车厘子被称为“欧洲甜樱桃”,欧洲还有一种樱桃叫做“欧洲酸樱桃”,但这种樱桃味道非常酸,风味比较独特,主要用于制作罐头、果酱等。
车厘子是英语cherrys音译,指的就是欧洲甜樱桃,也就是说车厘子是特指欧洲甜樱桃,所以我国本土的樱桃品种不能被称之为车厘子,但是在我国山东种植的大樱桃其实就是车厘子,只不过叫法不同。在1871年时,欧美地区的传教士带着车厘子来到了我国,并在山东地区扎根生长,至今为止山东仍是我国重要的车厘子产区。
追捧原因
之所以我国的樱桃品种在国内没有市场,其实是因为我国的樱桃品种皮薄汁多,稍有磕碰就会导致果品损坏,运输过程损耗率高,以至于樱桃只能就近售卖,或者是采用采摘园的方式。
而车厘子则不同,车厘子的优势在于耐储存,而且个头非常大,比我国樱桃个头大得多。除此之外国外育种师们还培育了不同品种的车厘子,比如我们经常吃到的红灯、美早等,不同品种的车厘子风味、口感、甜度都不同,能够满足不同人对于车厘子的需求。
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