荸荠主要有哪些产地 荸荠产地是哪里

1、荸荠最早在吕宋岛被发现，现在中国多个地区如广东、广西、贵州、四川、重庆、湖北、湖南、江苏、山东、江西、福建、浙江、台湾、海南等都有种植，特别是湖北团风县和当阳市、广东乐昌市、山东省汶上县等地的荸荠最为著名。此外，琉球群岛、日本、印度等国外地区也有分布，它们通常生长在沼泽、水田和浅水溪流中。
2、作为中国的特色经济作物，荸荠也被称作马蹄、水栗、凫茈等。从生物学的角度来看，它属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、禾本目、莎草科、荸荠属的浅水性宿根草本植物。在中国南方，荸荠普遍分布，其食用部分主要是地下的膨大球茎，可以生食、熟食或作为菜肴，同时也可以加工成罐头和提取淀粉。

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