我喜欢吃烧烤但是他们劝我少吃为什么?? 我喜欢吃烧烤但是他们劝我少吃为什么??
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国内多家防疫部门调查证实，现在城市中的烧烤食物主要存在以下一些不容忽视的卫生问题。绝大多数经营者没有固定店面，通常是在人群相对集中的街边、路旁、人行道、树下等摆地摊；很多经营者没有清洗、消毒和防蝇、防尘、防腐、从业人员的健康情况等基本卫生保证措施。如果某个从业人员患有细菌性痢疾或传染性肝炎，经他双手接触食物，食者感染上这些传染病的危险性就极大；一些从业人员法律意识淡薄，未将四季豆、牛蛙肉等烧烤熟，或将已变质的肉类洒上辣椒面等遮掩物来欺骗消费者等，都很容易使人进食后发生食物中毒或寄生虫病；部分食物特别是肉制品烧烤时间过长，产生的3,4－苯并芘等致癌物较多，与此同时产生的油烟污染，对人体呼吸器官产生不良刺激作用，患食管癌、肺癌、支气管炎等疾病的危险明显增高；极个别的从业人员为了长期吸引回头客，将含吗啡类物质的婴粟壳研磨成粉，拌入烧烤食物中，使消费者在不知不觉中成瘾上当。 人们应提高自我保健意识，不吃或少吃烧烤食物。
我也喜欢吃烧烤 但是烧烤是用炭烤熟的 烟熏出来的。。。 太多的烟和细菌在食物里 对身体不好 有致癌物质
不是很清楚哈`,好想里面有甚嚒有毒物质吧`,那样的东西还是少吃为好!!!
烧烤的二氧化碳多不益身体健康，而且还会致癌哦最好少吃啦！！！
吃烧烤的危害 烧烤食物对健康的危害主要有以下几个方面： 1.减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。 2.致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。 诱发胃癌、肠癌 专家解释说，人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。 同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。 3与吸烟危害等同 但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。近日，世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。 。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。 4.易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。 5影响青少年视力。 据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。 6甚于油炸危害,比油炸食品还要垃圾。近年，烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。最近美国卫生部公布了新的致癌物名单，列出高温烧烤食物。 7经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。 8现代病元凶。毒性大，北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐分析说，因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，烧烤类食物都不可取。 9严重污染大气，这种由羊油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒目前还没有好的办法能够去除。严重影响环境景观和空气能见度。无照经营的街头烧烤是《食品卫生法》中明令禁止的，但大店同样问题很多室内烧烤虽有烟道但排量大，危害更重。周围居民叫苦连天。治理不可抓小放大。 10烧烤形成了畸形的消费产业，我们的环境与健康均受到伤害，除了老板们鼓了腰包。倡议大家尽量不去烧烤店消费，保护我们共同的环境与健康。
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