草莓夹心饼干怎样制作？
草莓夹心饼干是一种美味的甜点，它结合了酥脆的饼干和甜美的草莓夹心。以下是制作草莓夹心饼干的详细步骤：材料准备：
无盐黄油：200克（室温软化）
细砂糖：100克
鸡蛋：1个（室温）
低筋面粉：300克
泡打粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：1茶匙
新鲜草莓：适量
草莓果酱或果冻：适量
糖粉：适量（装饰用）
牛奶或水：适量
制作步骤：
饼干面团制作：在一个大碗中，将软化的无盐黄油和细砂糖混合，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。加入鸡蛋和香草精，继续搅打均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀或手工轻轻搅拌，直到形成不粘手的面团。如果面团太干，可以加入少量牛奶或水调整至合适的软硬度。
将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少30分钟，这有助于面团松弛，更容易操作。
预热烤箱至180°C（350°F），并准备烤盘，铺上烘焙纸。
将冷藏好的面团取出，擀成大约3-5毫米厚的面皮，使用圆形饼干模具切割出饼干形状。
将切好的饼干放在烤盘上，保持一定的间距。可以用一个小圆形模具在一半的饼干上切割出中心，作为夹心窗口。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-15分钟，或直到饼干边缘呈金黄色。烤好后取出，放在架子上冷却。
草莓处理：将新鲜草莓洗净，去蒂，切成薄片或小块。如果使用草莓果酱或果冻，确保它是可涂抹的状态。
夹心组装：待饼干完全冷却后，可以在没有切割中心的饼干上涂上一层薄薄的草莓果酱或果冻，然后放上几片新鲜草莓。
覆盖另一片有中心空洞的饼干，轻轻压实，使夹心均匀分布。
最后，可以筛上一些糖粉作为装饰，增加美感和风味。
注意事项：
不同烤箱的温度可能有所不同，请根据实际情况调整烘烤时间。
饼干烘烤过程中会膨胀，所以放置时要留出足够的空间。
制作夹心时，不要放太多草莓果酱，以免夹心过厚，影响口感。
如果喜欢更浓郁的草莓味，可以在面团中加入一些草莓粉或草莓提取物。
现在，你可以享受自制的草莓夹心饼干了！这些饼干不仅外观诱人，而且味道香甜，是下午茶或聚会的理想选择。
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