海螺煮完壳是绿色能吃吗海螺煮完了为什么里面是紫色的

海螺煮完了为什么里面是紫色的

海螺煮完了，之所以里面是紫色的，原因是因为海螺在煮的过程当中，它的苦胆破了，那么苦胆里的胆汁就会流到螺肉当中，螺肉也就会变成紫色的了，那么这样的螺肉是很苦的，因此不建议再继续食用。下面是关于“海螺煮完了为什么里面是紫色的”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

关于海螺的知识

1、如果说海螺在煮的过程当中，它的苦胆破了的话，那么实际上这样的海螺是不够新鲜的，同时口感也会是苦的，而且还会导致品相不好。

2、如果活的海螺放置的时间过长的话，那么它的苦胆就会非常容易破裂，因此当发现紫色的胆汁染在海螺的附近的时候，最好就不要继续食用了。

3、我们在挑选海螺的时候，最好挑选那些口光洁且没有杂质，有着清新气味的海螺。

4、一般来说，如果海螺在煮的过程当中，苦胆没有破裂的话，那么螺肉就会是光滑的，颜色也是正常的颜色，这样的螺肉就可以食用了。

海螺煮完壳是绿色能吃吗

如果海螺煮完之后是整个海螺都发绿了同时还伴随有异味或者是臭味的话，那么就不可以吃，否则会对自己的身体健康造成影响，反之则可以吃。

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