4d厨房什么意思
4d厨房什么意思4d厨房表示的是“4个到位”的厨房，即“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”，“d”是“到位”的简称。
1、整理到位
整理到位：判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到程度，将非必需的物品清理掉。必需品以安全用量明确标示、摆放整齐、做好清洁。
整理到位可以把“空间”腾出来活用，并防止误用。整齐、有标示，不用浪费时间寻找东西30秒找到要找的东西；清除工作场所各区域的脏乱，保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态，防止污染的发生。
2、责任到位
责任到位：卫生、设备、服务、安全，责任到人制度上墙。
责任到位是本着谁管谁负责、谁使用谁负责、谁检查谁负责的原则，把工作流程化、把流程形象化和数字化，给于日常工作清晰的指导。
3、培训到位
培训到位：连续、反复不断地坚持把前面2D内容及办法，采取多种形式培训新老员工，让员工时刻牢记4D，使之深入人心。
4、执行到位
执行到位：在培训到位的基础上，进行通过全员互动，用科学的监督系统将4D现场标准长久保持。
4d厨房黄线红线什么意思
4d厨房黄线红线一般是对不同食物用具进行分类，不混用，健康卫生。
1、一般情况下按照食品用具分类应该是这样的，红色表示肉类，表示半成品类，蓝色表示海鲜类，绿色表示蔬菜类。不同的4d厨房管理标准可能有所不同。
2、很多厨房实行4D厨房管理系统，通过颜色进行分类是常见的方法，例如砧板、刀具、保鲜盒、抹布等等。
3、4d厨房的好处目的
（1）可以把复杂的管理工作细分化、规范化、明晰化，使每个人都能做到岗位责任明确、工作重点突出。
（2）碗具、厨具、配料、生熟食等通过4d厨房规范化体系，可以更有条理，提高厨房的工作效率。
（3）可以保证后厨中每个位置、每个角落的整洁环境，保证干净整洁。
（4）可以明确厨房库存材料的存储量，不会出现重复购买，或者缺少的情况。
4d厨房管理规章制度
4d厨房管理规章制度是管理理念上CIS企业识别系统的全面创新，将复杂的管理工作细分化、规范化、明晰化，使每个人都能做到岗位责任明确、工作重点突出。
4d厨房管理规章制度是目前国内科学，合理的餐饮酒店现场管理系统。建立在全员管理基础上，从简单的小事做起，从而使管理工作细化到角角落落，进而让员工形成习惯，从而自觉地执行规范，严守规程，并建立良好的工作秩序、提高效率、节能减耗，进而实现企业效益的化。
4d厨房管理规章制度重点在于以下四个方面：
1、整理到位，保证厨房整齐、有标示、干净，可以在30秒内找到要找的东西；
2、责任到位，将卫生、设备、服务、安全等，做到责任到人、制度上墙；
3、培训到位，采取多种形式培训新老员工，前2项反复培训；
4、执行到位，全员互动、科学监督、长久保持。
以上就是关于4d厨房的相关内容，希望能对大家有帮助！
绛旓細涓銆4d鍘ㄦ埧鏍囧噯鏄浠涔 1銆佹暣鐞嗗埌浣嶏紝淇濊瘉鍘ㄦ埧鏁撮綈銆佹湁鏍囩ず銆佸共鍑锛屽彲浠ュ湪30绉掑唴鎵惧埌瑕佹壘鐨勪笢瑗匡紱2銆佽矗浠诲埌浣嶏紝灏嗗崼鐢熴佽澶囥佹湇鍔°佸畨鍏ㄧ瓑锛屽仛鍒拌矗浠诲埌浜恒佸埗搴︿笂澧欙紱3銆佸煿璁埌浣嶏紝閲囧彇澶氱褰㈠紡鍩硅鏂拌佸憳宸ワ紝鍓2椤瑰弽澶嶅煿璁紱4銆佹墽琛屽埌浣嶏紝鍏ㄥ憳浜掑姩銆佺瀛︾洃鐫ｃ侀暱涔呬繚鎸併備簩銆佸浣曟墦閫犱竴涓紭璐ㄧ殑4D鍘ㄦ埧...
绛旓細涓绉嶅悗鍘ㄧ鐞嗕綋绯汇4d鍗曟ā寮忕殑鎰忔鏄竴绉嶅悗鍘ㄧ鐞嗕綋绯汇傚鏍￠鍫傜鐞嗘槸鍥藉唴椁愰ギ涓氳緝涓鸿鍙殑涓绉嶅悗鍘ㄧ鐞嗕綋绯汇傛墍璋4D锛屾槸鎸囧皢鍘ㄦ埧绠＄悊缁嗗垎鍖栥佽鑼冨寲銆佹槑鏅板寲锛岀‘淇濊矗浠诲埌浜恒佸伐浣滃埌宀楋紝4D妯″紡鍗虫暣鐞嗗埌浣嶃佽矗浠诲埌浣嶃佸煿璁埌浣嶃佹墽琛屽埌浣嶃
绛旓細20cm銆4d鍘ㄦ埧鐨勯鏉愮殑鏍囩灏哄鏄20cm銆傞楗紒涓4D椋熷搧瀹夊叏鐜板満绠＄悊浣撶郴鍙堢О鍥涗釜鍒颁綅鐜板満绠＄悊浣撶郴锛堜互涓嬬畝绉4D鐜板満绠＄悊锛夛紝瀹冩槸鎶婁紒涓氫腑鎵鏈夌墿鍝併佽澶囧拰鎵鏈変汉鐨勮涓恒
绛旓細浣犲ソ锛屼綘鎯抽棶鐨勬槸鍘ㄦ埧鏂囦欢澶瑰悕绉板懡鍚浠涔鍚楋紵鍘ㄦ埧鏂囦欢澶瑰悕绉4D鍘ㄦ埧鏂囦欢澶广佸悐鎸傚紡鏂囦欢澶圭瓑銆傚帹鎴挎枃浠跺す鐨勫悕绉板彲浠ュ懡鍚嶅涓嬶細1銆4D鍘ㄦ埧鏂囦欢澶癸細涓绉嶇敤浜庡帹鎴挎枃浠舵暣鐞嗗拰鏀剁撼鐨勬枃浠跺す銆2銆佸悐鎸傚紡鏂囦欢澶癸細涓绉嶅彲浠ュ悐鎸傚湪鍘ㄦ埧澧欎笂鐨勬枃浠跺す銆3銆佸帹鎴跨鐞嗙敤鍏凤細涓绉嶇敤浜庡帹鎴跨鐞嗗拰鏁寸悊鐨勫伐鍏枫4銆佹。妗堝す锛氫竴绉...
绛旓細鎵璋撯4D绠＄悊鈥濓紝鏄寚鍦ㄧ鐞嗕腑瑕佸疄鐜扳滃洓涓埌浣嶁濓紝鍗虫暣鐞嗗埌浣嶃佽矗浠诲埌浣嶃佹墽琛屽埌浣嶃佸煿璁埌浣嶃
绛旓細鑷粠鏇濆厜浜4D鍘ㄦ埧鐨勭鐞嗕箣鍚庯紝鏀跺埌浜嗕笉灏戝帹甯堟湅鍙嬩滑鐨勭暀瑷锛屾湁浜哄姝ゆ繁淇′笉鐤戯紝涔熸湁浜哄姝ゆ寔鎬鐤戞佸害銆備絾涓嶇浣犵浉淇′笌鍚︼紝杩欑绠＄悊纭‘瀹炲疄宸茬粡瀛樺湪浜嗐備粖澶╋紝鎴戜滑灏辨潵杩借釜杩欑4D鍘ㄦ埧鏄浣曞疄鐜扮殑銆椁愰ギ涓氭湁璁稿绠＄悊浣撶郴锛岀洰鍓嶆渶鍙楀叧娉ㄧ殑鍙仛鈥4D鐜板満绠＄悊浣撶郴鈥濄傚畠鐢辨棩鏈殑5S绠＄悊缁撳悎涓浗椁愰ギ涓...
绛旓細4D浠ｈ〃鐨勬槸4涓埌浣嶁斺旀暣鐞嗗埌浣嶃佽矗浠诲埌浣嶃佹墽琛屽埌浣嶃佸煿璁埌浣嶃傗淒鈥濇槸鈥滃埌浣嶁濈殑绠绉帮紝璋冩枡璐ф灦缁熶竴鎽嗘斁锛屽伐鍏峰叏閮ㄦ暣榻愨滀笂澧欌濓紝妗堟澘纰楃渚濆簭褰掔疆鏁撮綈??涔嶄竴鐪嬶紝浣犱細浠ヤ负璧拌繘浜嗕竴涓ぇ鍨嬪晢瓒咃紝浣嗚繖鍏跺疄鍙槸涔濋緳鍧″尯涓瀹舵祦鍔ㄩ瀹寸殑鍘ㄦ埧銆傗滅櫧鑹茬殑姣涘肪鐢ㄦ潵涓婅彍鍓嶇殑椁愬叿娓呮磥锛岃摑鑹茬殑鐢ㄦ潵娓呮磥鍙伴潰銆佸挅鑹...
绛旓細鍘ㄦ埧4d绠＄悊鍐呭鏄浠涔椁愰ギ浼佷笟4D椋熷搧瀹夊叏鐜板満绠＄悊浣撶郴锛屾槸绠＄悊鐞嗗康涓婄殑鍒涙柊銆4D鐜板満绠＄悊娉曠湅浼肩畝鍗曪紝鍗磋暣鍚潃娣卞埢鐨勭幇浠ｄ紒涓氱鐞嗙悊蹇靛拰鏂囧寲鐨勭簿楂擄紝鏄竴绉嶇瀛︾殑绠＄悊鏂规硶鍜岀鐞嗗銆傚帹鎴4d绠＄悊鍐呭涓昏鏈夛紝鍩硅锛屾暣鐞嗭紝璐ｄ换锛屾墽琛岋紝鍒颁綅銆傚煿璁埌浣嶏細1銆佽鐪熻惤瀹炲墠闈2D宸ヤ綔;2銆佸垎鏄庤矗浠诲尯锛屽垎鍖鸿惤瀹炶矗浠讳汉;3銆...
绛旓細4d鍘ㄦ埧绠＄悊鐨勬祦绋嬶細1銆佹暣鐞嗗埌浣嶏細鏁寸悊鍒颁綅瀹氫箟锛氬垽鏂繀闇涓庨潪蹇呴渶鐨勭墿鍝佸苟灏嗗繀闇鐗╁搧鐨勬暟閲忛檷浣庡埌鏈浣庣▼搴︼紝灏嗛潪蹇呴渶鐨勭墿鍝佹竻鐞嗘帀銆傚繀闇鍝佷互鏈浣庡畨鍏ㄧ敤閲忔槑纭爣绀恒佹憜鏀炬暣榻愶紱鍋氬ソ娓呮磥锛屽悎鐞嗘湁搴忋2銆佽矗浠诲埌浣嶈矗浠诲埌浣嶅畾涔夛紱鍗敓銆佽澶囥佹湇鍔°佸畨鍏紝璐ｄ换鍒颁汉鍒跺害涓婂銆3d鈥斿煿璁埌浣 3銆佸煿璁埌浣嶅畾涔夛細杩炵画...
绛旓細鍙4D鍘ㄦ埧榛勮绀鸿兌甯︺4D鍘ㄦ埧榛勮绀鸿兌甯︺傞氬父鐢ㄤ簬鍦伴潰涓婂垝鍑哄畨鍏ㄨ绀虹嚎锛屾彁閱掑憳宸ユ垨椤惧娉ㄦ剰瀹夊叏锛岄伩鍏嶅湪鍘ㄦ埧鍐呭彂鐢熸剰澶栥傝繖绉嶈兌甯﹀叿鏈夐珮鍙嶅厜鎬ц兘锛屽嵆浣垮湪鏄忔殫鐨勭幆澧冧笅涔熻兘琚竻鏅板湴鐪嬪埌锛屼粠鑰岃捣鍒拌绀轰綔鐢ㄣ4D鍘ㄦ埧榛勮绀鸿兌甯﹀叿鏈夎愮（銆佽愯厫铓銆佹槗娓呮礂绛夌壒鐐癸紝鍙互鍦ㄥ帹鎴胯繖绉嶉珮姹℃煋鐨勭幆澧冧腑闀挎椂闂翠娇鐢ㄣ
