一个月涨9倍，多地供不应求，市场8元一斤，网友：要吃不起
每年进入夏季，很多蔬菜都会经历季节性的价格回落，因为天热了，蔬菜生长速度就变快，而且不少都是露天种植的，种植成本也较低，农户大多都是靠走量来赚取收益的，对于价格并不抱太大希望。正如前2个月的市场行情一样，很多蔬菜在产地的收购价格都不足5毛，这种低价在消费者看来很刺眼，但其实很多菜农都已经见怪不怪了，只能熬着，对于涨价却也不敢抱太大希望。最近几天，北方几个蔬菜产区经历了一轮降雨，引爆了蔬菜行情，让原本不起波澜的蔬菜市场火热了起来，西葫芦、黄瓜、菜心等纷纷涨价，不少种类收购价格都上了2元一斤，到市场上就更贵了，而其中涨价最猛的，就不得不提红尖椒了。
在6月初，红尖椒的收购价还低至6毛一斤，那时的天气炎热，辣椒类蔬菜的生长速度快，而且种植面积广，所以处于供过于求的状态，难免低价，但如今红尖椒涨到了5.5元一斤，涨幅达到9倍之多，令人瞠目结舌。
北方的山东、河北等地经过一周多的持续降雨，对于蔬菜的生长造成了不小的影响，叶菜类被水淹了之后减产了，瓜类和辣椒类都陷入生长缓慢，红尖椒也是如此。此外，最近南方地区的辣椒已经很少了，主要依靠北方产区的供应，更加剧了红尖椒的供应短缺情况。如今红尖椒在多地是供不应求，价格也就不断上涨，产地的收购价格都达到了5.5元一斤，市场上6、7元是基本操作，要是距离很远的市场，叠加了运费就得卖到8元以上了。
眼下众多蔬菜涨价，红尖椒只是其中比较突出的一个而已，每次遭遇这种极端天气，蔬菜行情有明显的波动是很正常的。而红尖椒的高价，最近的极端天气只是一个导火索，圆椒、螺丝椒、线椒等品种，在每年年初经常有高价，吸引了不少南方菜农在春季种植，但这两年种了要么几毛钱一斤低价，要么滞销，所以现在的种植积极性并不高，夏季就都成了北方产区主供了。
如今红尖椒的供应紧张，但暑假的到来以及多地餐饮市场的回暖，导致了市场需求的增多，短时间内想要它价格回落下来会很难。一是产量要恢复，需要一定的时间，要么现有产地给力，要其他产区来弥补空缺；二是降雨赶紧停，回归晴天，促进红尖椒的生长速度，或是有其他品种的辣椒能替代。只是目前来看，涨价的辣椒并不单单是红尖椒，其他品种也都有一定幅度的上涨。
由于产区的集中，遭遇了极端天气，行情波动得就更激烈了，就像最近山东很多大姜种植园都被水淹了，今年10月份的大姜要涨价成什么样都难说。现在的红尖椒只是更早显现出来而已，市场上一斤8元以上的价格，一点也不亲民，不少网友表示要吃不起了。
面对这半年来的市场行情不景气，很多人的消费都更加理性了，好在持续低价的蔬菜，并没有给生活增加太多压力。如今多种蔬菜涨得厉害，接下来去菜市场买菜，在选择上又要犯难了。
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