怎么蒸狮子头？
狮子头是一道名菜，历史悠久，至今仍受欢迎。除了常见的红烧狮子头，清蒸狮子头其实味道也不一样。来跟我学学怎么蒸狮子头吧！
怎么蒸狮子头？
成分：
猪肉200克，莲藕150克，葱1根，姜1根。
调料：
水淀粉1大勺，盐1小勺，油适量，料酒1大勺，酱油1小勺，糖1小勺。
蒸狮子头：
1.猪肉洗净，剁碎；
2.莲藕去皮，切块；
3、姜、葱切沫；
4.将莲藕放入破壁中捣碎，然后倒入肉末和莲藕末，再加入盐、酱油、料酒、糖、姜末和葱花搅拌均匀；
5.将丸子用手揉成团，放入盘中备用，然后放入蒸笼蒸10分钟；
6、锅中倒入少许水和少许油烧开，然后加入水淀粉和酱油大火至粘稠；
7.最后倒入汤汁，撒上葱花。
小贴士：
如果不喜欢肥肉，可以少放鸡蛋，多放肥肉，但是一定要放，不然味道会差很多。
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