春节饺子的寓意和象征
每种饺子馅都有一种美好的寓意。
1、芹菜馅——勤财之意的勤财饺子
勤有勤劳、勤奋的意思。勤财（芹菜），渭之勤劳财富，是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祝福赞美。
2、香菇馅——鼓财之意的鼓财饺子
香菇的形状是向上鼓起，如同向上的箭头，有股票大盘的势头，向上、饱鼓的意思。饱鼓之意，谓之鼓财。鼓即是高起，凸出（突出）也有长辈对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
3、酸菜馅—算财之意的算财饺子
最近兴起的酸菜馅，有算财之意。算：即清算，核计。如果钱多到要算好长时间，那是多少呢？谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿大家都能有个好的选择，选择好并过自己的人生。
4、鱼肉馅——年年有余余财之意的余财饺子
余：意剩下来的，即剩余，多出来的。多用来送祝福，祝您年年有余，谓之余财。付出的是辛劳，得到的就是财富，余留下来的是健康。鱼肉馅象征着聪明智慧，吉祥美好。
5、韭菜馅——久财之意的久财饺子
久即长久，是祈福长久，久久生财的物质财富，更是对天长地久的祈福（但愿人长久）。
6、牛肉馅——牛财之意的牛财饺子
牛是吉祥勤恳的象征，自古以来，牛在世界各地都备受尊重。而现在一提到“牛”，就有牛气冲天，“牛人”的感觉。在股市中，广大股民更是对“牛”是更加的喜爱，吃了牛肉馅饺子，就能遇牛市，当牛人！
7、白菜馅——百财之意的百财饺子
白菜意为“百财”，广纳百财有聚财、招财、发财、百财聚来的蕴意。白菜还象征着天长地久，坚贞纯洁，清清白白。百财是百样之财，在中国传统文化中也有对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
8、羊肉馅——洋财之意的洋财饺子
古时“羊”通“祥”吉祥如意，吃羊肉是吉祥的象征。羊：还即是广大，众多，比海还广阔。希望发洋财，广发财。过节吃羊肉饺子还有喜气洋洋的寓意。
9、红枣馅——招财之意的招财饺子
枣：招财，财向你招手，还是“早”的谐音，是幸福、吉祥、红红火火的象征。圆圆美美，富贵吉祥财源滚滚来。
10、甜糖馅——添财之意的添财饺子
甜馅的饺子自然寓意着喜庆、甜蜜。传统表达甜蜜好寓意是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可这样既不是很安全还不卫生，所以包上糖，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，添财进宝。
过年吃水饺的寓意和象征是喜庆团圆，吉祥如意。
饺子有“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思。饺子的“饺”的部首是钱字旁，并且它的形状酷似元宝，所以有招财进宝的意思。人们会把很多吉利的东西包进饺子里面，例如红枣、栗子等，以寄托人们对新的一年的祈望。
按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。
饺子的传说。
民间传说，这与我国东汉名医张仲景有关。说有一年冬天特别寒冷，很多穷苦百姓的耳朵都冻烂了，张仲景见了非常难受，就从冬至这天起架起大锅，熬制了一种“祛寒娇耳汤”向穷人施药治伤。“祛寒娇耳汤”的做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里熬，熬好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人食用。
张仲景施药一直持续到大年三十。除夕夜，人们感激张仲景施药的善举，就仿照“娇耳”的样子做过年的食物吃，并把这种食物称之为“饺子”。于是，饺子这种吃食就诞生了。
绛旓細棣栧厛锛楗哄瓙璞″緛鐫鍥㈠渾銆鏄ヨ妭鏄腑鍥芥渶閲嶈鐨勪紶缁熻妭鏃ヤ箣涓锛屼篃鏄叏瀹跺洟鑱氱殑鏃跺埢銆傚湪杩欐牱涓涓壒娈婄殑鏃ュ瓙閲岋紝瀹朵汉浠洿鍧愬湪涓璧峰寘楗哄瓙锛屽叡鍚屼韩鍙楄繖缇庡懗浣宠偞锛屽瘬鎰忕潃瀹跺涵鐨勫拰鐫︿笌鍥㈢粨銆楗哄瓙鐨褰㈢姸绫讳技浜庡彜浠ｇ殑閲戦摱鍏冨疂锛屼篃瀵撴剰鐫璐㈡簮骞胯繘锛屽瘎鎵樹簡浜轰滑瀵圭編濂界敓娲荤殑鍚戝線銆傚叾娆★紝楗哄瓙瀵撴剰鐫鍚夌ゥ銆傚湪鍖呴ズ瀛愮殑杩囩▼涓紝...
绛旓細1銆佲滈ズ瀛愨濆張鍚嶁滀氦瀛愨濓紝浠ｈ〃鈥滄洿宀佷氦瀛愶紝鍥㈠渾绂忕鈥濄傞ズ瀛愪篃鏄湪鍐滃巻鏂板勾鍜屽啲鑷崇瓑鑺傛棩鐨勯噸瑕侀鍝侊紝涔熸槸涓浗鍖楁柟鐪佷唤鍏ㄥ勾椋熺敤鐨勪富瑕侀鐗╀箣涓銆2銆佸悆楗哄瓙鏄〃杈句汉浠緸鏃ц繋鏂颁箣闄呯姹傛効鏈涚殑鐗规湁鏂瑰紡銆楗哄瓙鐨璋愰煶鈥滀氦瀛愨濆嵆鏂板勾涓庢棫骞寸浉浜ょ殑鏃跺埢銆傝繃鏄ヨ妭鍚冮ズ瀛愭剰鍛崇潃澶у悏澶у埄銆3銆佸彟澶栭ズ瀛愬舰鐘跺儚鍏冨疂锛屽寘楗哄瓙...
绛旓細杩囧勾鍚冮ズ瀛璇存硶: 1銆璞″緛鎷涜储杩涘疂:鍥犱负楗哄瓙鐨褰㈢姸寰堝儚鍙や唬閾堕挶鍏冨疂,鎵浠ュ湪鍐滃巻鏂板勾鍚冮ズ瀛愭湁"鎷涜储杩涘疂鈥濈殑鎰忔濄 2銆佷唬琛ㄦ洿宀佷氦瀛:鎸夋皯闂磋娉曢ズ瀛愭瀹楃殑鍚冪殑鏃堕棿鏄湪骞翠笁鍗佹櫄涓婂瓙鏃舵椂鍒,涔熷氨鏄ぇ骞翠笁鍗佸崐澶滆緸鏃ц繋鏂颁箣闄呭悆楗哄瓙,浠ｈ〃鈥濇洿宀佷氦瀛愨,鎵浠楗哄瓙瀵撴剰鐫鏂版棫浜ゆ浛,璞″緛鏂扮殑涓骞存潵鍒,鏃х殑涓骞磋繃鍘汇 3銆佸瘬鎰忕潃...
绛旓細杩囧勾鍖呴ズ瀛愮殑瀵撴剰鍜岃薄寰鏄細鎷涜储杩涘疂锛屽枩搴嗗洟鍦嗐佸悏绁ュ鎰忋傞ズ瀛愭簮浜庝腑鍥藉彜浠ｇ殑瑙掑瓙锛屽師鍚嶁滃▏鑰斥濓紝姹夋棌浼犵粺闈㈤锛岃窛浠婂凡鏈変竴鍗冨叓鐧惧骞寸殑鍘嗗彶浜嗐傜敱涓滄眽鍗楅槼娑呴槼锛堜粖娌冲崡鍗楅槼閭撳窞锛変汉寮犱徊鏅彂鏄庯紝鏈鍒濅綔涓鸿嵂鐢ㄣ傞ズ瀛愬張绉版按楗猴紝娣卞彈涓浗浜烘皯鍠滅埍锛屾槸涓浗鍖楁柟姘戦棿鐨勪富椋熷拰鍦版柟灏忓悆锛屼篃鏄勾鑺傞鍝併傛湁涓鍙ユ皯璋...
绛旓細鏄ヨ妭鍚冮ズ瀛愭湁鍚夌ゥ濡傛剰銆佹嫑璐㈣繘瀹濆拰鏂板勾绁堢鐨勫瘬鎰銆1銆佸悏绁ュ鎰 楗哄瓙鏈夆滄洿宀佷氦瀛愨濅箣鎰忥紝鈥滃瓙鈥濅负鈥滃瓙鏃垛濓紝浜や笌鈥滈ズ鈥濊皭闊筹紝鏈夊枩搴嗗洟鍦嗗拰鍚夌ゥ濡傛剰鐨勬剰鎬濄2銆佹嫑璐㈣繘瀹 楗哄瓙鐨鈥滈ズ鈥濈殑閮ㄩ鏄挶瀛楁梺锛屽苟涓斿畠鐨勫舰鐘堕叿浼煎厓瀹濓紝鎵浠ユ湁鎷涜储杩涘疂鐨勬剰鎬濄3銆佹柊骞寸绂 浜轰滑浼氭妸寰堝鍚夊埄鐨勪笢瑗垮寘杩涢ズ瀛愰噷闈...
绛旓細2. 瀹冧滑浠ｈ〃鐫鍥㈠渾鍜屽垢绂忕殑璞″緛锛屽苟涓斿湪鑺傛棩鏈熼棿鏈夌潃椋熺敤鐨勪紶缁熴3. 楗哄瓙浠ュ叾钖勭毊澶ч锛屽挰涓鍙ｆ眮娑叉í娴侊紝娣卞彈浜轰滑鍠滅埍锛屽挨鍏舵槸闈㈤鐖卞ソ鑰呫4. 鍦ㄥ啘鏉戯紝鏈夆滃嚭闂ㄩズ瀛愶紝杩涢棬闈⑩濈殑璋氳锛屾剰鍛崇潃楗哄瓙璞″緛鐫杩滆鑰呯殑鍐嶆鍥㈣仛锛屽苟涓旂敱浜庡叾鑰愭秷鍖栨ц川锛屼篃瀵撴剰鐫涓嶆槗鎰熷埌楗ラタ銆5. 灏界鍦ㄨ繃鍘伙紝闈㈤鏄毦寰楃殑...
绛旓細1. 鏄ヨ妭鍖楗哄瓙瀵撴剰鐫鎷涜储杩涘疂锛璞″緛鐫鍠滃簡鍥㈠渾鍜屽悏绁ュ鎰忋2. 楗哄瓙褰㈢姸鍍忓厓瀹濓紝浜轰滑鍦ㄦ槬鑺傛湡闂撮鐢ㄥ畠锛屼互鏈熷甫鏉ヨ储杩愩3. 楗哄瓙鍐呭彲濉厖鍚勭椋熸潗锛屽閲戞銆佺硸銆佽姳鐢熴佹灒鍜屾牀瀛愶紝姣忕椋熸潗閮芥湁鍏剁壒娈鐨勫瘬鎰锛屽閲戞浠ｈ〃鐢滅編鐨勬棩瀛愶紝绯栬薄寰佺敓娲荤敎铚滐紝鑺辩敓瀵撴剰鍋ュ悍闀垮锛屾灒鍜屾牀瀛愬垯浠ｈ〃鏃╃敓璐靛瓙銆4. 楗哄瓙涓...
绛旓細杩囧勾鍚冮ズ瀛鍘熷洜锛1銆佹槸楗哄瓙褰㈠鍏冨疂銆備汉浠湪鏄ヨ妭鍚冮ズ瀛愬彇鎷涜储杩涘疂鈥濅箣闊炽2銆佹槸楗哄瓙鏈夐锛屼究浜庝汉浠妸鍚勭鍚夌ゥ銆佸枩姘旂殑涓滆タ鍖呭埌棣呴噷锛屼互瀵勬墭浜轰滑瀵规柊鐨勪竴骞寸殑缇庡ソ鏈熺浖銆瀵撴剰锛1銆佺姸濡傚厓瀹濓紝璞″緛璐㈠瘜锛屽瘬鎰忎负鈥滈噾閾舵弧灞嬧濓紱2銆佺姸濡傗滈害绌椻濓紝璞″緛搴勭锛屽瘬鎰忎负鈥滀簲璋蜂赴鐧烩濄傚瘬鎰忕編濂斤紝涔熸槸楗哄瓙鍙椾汉娆㈣繋...
绛旓細1. 楗哄瓙璞″緛鐫鍚夌ゥ鍜屽垢绂忥紝瀵撴剰鐫骞冲畨鍜屽笇鏈涳紝浠ｈ〃鐫瀵规柊涓骞翠赴鏀跺拰鏀惰幏鐨勬湡寰咃紝鍚屾椂涔熶綋鐜颁簡涓浗浜哄瀹跺涵鏂囧寲鐨勫皧閲嶄笌鐑埍銆2. 楗哄瓙璧锋簮浜庝腑鍥藉彜浠ｇ殑瑙掑瓙锛屽師鍚嶁滃▏鑰斥濓紝鏄眽鏃忕殑浼犵粺闈㈤銆備笢姹夊崡闃充汉寮犱徊鏅彂鏄庝簡杩欑椋熺墿锛屾皯闂存湁鈥滃ぇ瀵掑皬瀵掞紝鍚楗哄瓙杩囧勾鈥濈殑璋氳銆3. 楗哄瓙鏄竴绉嶅巻鍙叉偁涔呯殑姘戦棿椋熷搧...
绛旓細3. 鐓楗哄瓙璞″緛鐫鍓嶈繘鍜岃繘姝ャ傛按鐑у紑鏃讹紝楗哄瓙鍦ㄩ攨涓炕婊氾紝濡傚悓鍏冨疂鑸笂涓嬫矇娴紝鐓楗哄瓙鐨浜虹粏蹇冩悈鎷岋紝瀵撴剰鐫浜嬩笟钂歌捀鏃ヤ笂锛屽搴拰璋愮編婊°4. 鍚冮ズ瀛愪唬琛ㄧ潃瀹跺涵鍥㈣仛鍜屽垢绂忋鏄ヨ妭鏈熼棿锛屽瀹舵埛鎴烽兘浼氬洿鍧愬湪涓璧峰悆楗哄瓙锛屽垎浜潃骞哥鍜屽揩涔愩傞ズ瀛愪腑甯稿寘鏈夊悏绁ラ鍝侊紝濡傜孩绯栥佸ぇ鏋ｃ佺‖甯佺瓑锛岃皝鍚冨埌杩欎簺楗哄瓙...
