霉变食品最低赔偿1000,需要鉴定吗
根据我国《食品安全法》的规定，霉变食品等不符合安全标准的食品，消费者可以要求赔偿损失。如果食品不符合安全标准造成的损失不足1000元，则按照1000元进行赔偿。具体赔偿金额可以根据食品价格的10倍或者消费者损失的3倍来确定。《食品安全法》明确指出，如果生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足1000元，则按照1000元计算。
此外，《食品安全法》还规定了食品安全风险监测和风险评估制度。如果监测结果或举报显示食品可能存在安全隐患，相关部门应组织开展进一步调查。国家建立食品安全风险评估制度，通过科学方法评估食品中的生物性、化学性和物理性危害因素。
对于农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，也应由食品安全风险评估专家委员会的专家参与。食品安全风险评估是免费的，采样时应按市场价格支付费用。
需要进行食品安全风险评估的情形包括：通过风险监测或举报发现食品可能存在安全隐患；为制定或修订食品安全国家标准提供依据；确定监督管理的重点领域和品种；发现新的食品安全隐患因素；判断某一因素是否构成食品安全隐患；以及国务院卫生行政部门认为需要评估的其他情形。
如果在监督管理工作中发现需要进行食品安全风险评估，相关部门应向国务院卫生行政部门提出建议，并提供相关信息。如果商家销售霉变食品，需要根据实际情况确定赔偿标准。如果食品问题导致严重损失或食物中毒事件，还可能追究相关人员的法律责任。
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