桑叶的成分 桑叶成份

\u6851\u53f6\u8425\u517b\u6210\u5206

\u6851\u53f6\u6709\u758f\u6563\u98ce\u70ed\uff0c\u6e05\u80ba\u6da6\u71e5\uff0c\u6e05\u809d\u660e\u76ee\u7684\u529f\u6548\u3002\u4e14\u6709\u6cbb\u7597\u98ce\u70ed\u611f\u5192\uff0c\u80ba\u70ed\u71e5\u54b3\uff0c\u5934\u6655\u5934\u75db\uff0c\u76ee\u8d64\u660f\u82b1\u7684\u4f5c\u7528\u3002\u52302014\u5e74\uff0c\u6709\u4eba\u5c06\u6851\u53f6\u7684\u82bd\u5934\u505a\u6210\u4e86\u83dc\u5f0f\uff0c\u800c\u4f7f\u6851\u53f6\u6709\u4e86\u98df\u7597\u7684\u4ef7\u503c\uff0c\u56e0\u5176\u6851\u53f6\u7684\u82bd\u5934\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u4e30\u5bcc\u800c\u88ab\u5927\u4f17\u559c\u7231\uff0c\u79f0\u4e3a\u6851\u82bd\u83dc\u3002

\u3000\u3000\u5316\u5b66\u6210\u5206
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\u3000\u3000---------------------------------------------------------------------------------------
\u3000\u3000\u4e2d\u533b\u89d2\u5ea6\uff1a

\u3000\u3000\u6027\u5473\u5f52\u7ecf\uff1a
\u3000\u3000\u5473\u7518\uff0c\u82e6\uff1b\u6027\u5bd2\u3002 \u5f52\u80ba\uff0c\u809d\u7ecf\u3002
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桑叶的主要成分

  1.黄酮类 桑叶中黄酮类化合物占桑叶干重的1%~3%,是植物界中茎叶含量较高的一类植物。韩国和日本学者从桑叶中分离出9种类黄酮,主要是芸香苷(芦丁)、槲皮素、异槲皮苷、槲皮素-3-三葡糖苷等化合物。

  2. 生物碱 生物碱是桑叶的主要活性成分,日本学者Asano等(1994)从桑叶中分离出多种多羟基生物碱,包括DNJ(1-脱氧野尻霉素)、N-甲基-1- DNJ(N-Me-DNJ)、2-氧-α-D半乳吡喃糖苷-1-DNJ、fagomine、1,4-二脱氧-1,4-亚胺基-D-阿拉伯糖醇、1,4-二脱氧-1,4-亚胺基-(2-氧-β-D-吡喃葡萄糖苷)-D-阿拉伯糖醇和1α,2β,3α,4β-四羟基-去甲茛菪烷(去甲茛菪碱)等7种生物碱。其中DNJ(1-脱氧野尻霉)在植物界中,唯桑叶独有。

  3,植物甾醇 桑叶中植物甾醇含量比一般植物高3~4倍。主要是β-谷甾醇(β-sitosterol)、豆甾醇(Stigmasterol)、菜油甾醇 (Camposterol)、β-谷甾醇β-D-葡萄糖苷(β-sitolsterol β-D-glucoside)、蛇麻脂醇(羽扇豆醇,Lupeol)、内消旋肌醇(Myoinositol)、昆虫变态激素、牛膝甾酮 (Inokosterone)、蜕皮甾酮(Ecdysterone)等。

  4.γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid) 桑叶中丰富的γ-氨基丁酸(平均含量为226 mg/100g)引人注目,γ-氨基丁酸由谷氨酸转化而来,而桑叶中γ-谷氨酸含量最高(2323 mg/100g)。

  5.桑叶多糖 桑叶中富含桑叶多糖,具有显著的降血糖和抑制血脂升高的作用

桑叶(别名:桑椹树),桑科桑属双子叶植物。其高3~15m,树皮灰黄色或黄褐色,叶互生,卵形至阔卵形,基部圆形或近心形,叶柄长1~2.5cm;雌雄异株,骨朵花序腋生,雄花序早落,雌花序长1~2cm,花柱不明显或无,聚花果熟时紫黑色、红色或乳白色,花期4~5月,果期6~7月。它喜光,耐寒,耐旱,对气候、土壤适应性都很强。

桑叶的主要成分
  1.黄酮类 桑叶中黄酮类化合物占桑叶干重的1%~3%,是植物界中茎叶含量较高的一类植物。韩国和日本学者从桑叶中分离出9种类黄酮,主要是芸香苷(芦丁)、槲皮素、异槲皮苷、槲皮素-3-三葡糖苷等化合物。
  2. 生物碱 生物碱是桑叶的主要活性成分,日本学者Asano等(1994)从桑叶中分离出多种多羟基生物碱,包括DNJ(1-脱氧野尻霉素)、N-甲基-1- DNJ(N-Me-DNJ)、2-氧-α-D半乳吡喃糖苷-1-DNJ、fagomine、1,4-二脱氧-1,4-亚胺基-D-阿拉伯糖醇、1,4-二脱氧-1,4-亚胺基-(2-氧-β-D-吡喃葡萄糖苷)-D-阿拉伯糖醇和1α,2β,3α,4β-四羟基-去甲茛菪烷(去甲茛菪碱)等7种生物碱。其中DNJ(1-脱氧野尻霉)在植物界中,唯桑叶独有。
  3,植物甾醇 桑叶中植物甾醇含量比一般植物高3~4倍。主要是β-谷甾醇(β-sitosterol)、豆甾醇(Stigmasterol)、菜油甾醇 (Camposterol)、β-谷甾醇β-D-葡萄糖苷(β-sitolsterol β-D-glucoside)、蛇麻脂醇(羽扇豆醇,Lupeol)、内消旋肌醇(Myoinositol)、昆虫变态激素、牛膝甾酮 (Inokosterone)、蜕皮甾酮(Ecdysterone)等。
  4.γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid) 桑叶中丰富的γ-氨基丁酸(平均含量为226 mg/100g)引人注目,γ-氨基丁酸由谷氨酸转化而来,而桑叶中γ-谷氨酸含量最高(2323 mg/100g)。
  5.桑叶多糖 桑叶中富含桑叶多糖,具有显著的降血糖和抑制血脂升高的作用(陈福君等,1996)。

化学成分
(1)甾体及三萜类化合物:牛膝甾酮(inokosterone)、羟基促脱皮甾酮(ecdysterone)、β-谷甾醇一β-葡萄糖甙、β-谷甾醇(约0.08%)、羽扇豆淳.
(2)黄酮化合物:芸香甙、桑甙(moracetin, quercetin-3-triglucoside)、 异槲皮甙. (3)香豆素:伞形花内酯(umbelliferone)、东莨菪素(scopoletin)、东莨菪甙(scopolin).
(4)挥发油:约0.0035%, 其中有α一及β-乙烯醛(α-, β-hexenal)、顺式-β, γ-己烯醇、苄醇、异戊醇、芳樟醇、丁胺、丙酮、苯甲醛、丁香酚等20余种物质.
(5)生物碱:胡卢巴碱(trigonelline)、胆碱、腺嘌岭(腺碱, adenine).
(6)氨基酸:天冬氨酸、谷氨酸、γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid)、哌可啉酸(pipecolic acid)、5-羟基哌可啉酸(5-hydroxypipecolic acid)等多种氨基酸, 以及谷胱甘肽(glutathione).
(7)有机酸及其它化合物:绿原酸(chlorogenic acid)、延胡索酸(fumaric acid)、叶酸、亚叶酸(folinic acid), 以及维生素C、胡萝卜素、内消旋肌醇、聚异戊二烯醇类物质、糖类、果胶、鞣质等.
药理作用
1. 桑叶有解痉作用。  
2. 桑叶有抗病原微生物作用。桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外,还可杀灭钩端螺旋体。
3. 桑叶有抗炎作用。
4. 桑叶有降血糖作用。其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用,可促进葡萄糖转化为糖元,但不改变正常动物的血糖。
5. 桑叶有降低血压的作用。桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射,出现暂时血压降低,但不影响呼吸。
6. 桑叶对平滑肌有影响,其对动物动情子宫有兴奋作用,对鼠肠肌有抑制作用。
7. 桑叶还有降血脂、利尿作用。 ①桑叶对四氧嘧啶引起的大鼠实验性糖尿病有治疗作用.②桑叶煎液及经乙醚萃取后的水相于体外均有抑制血栓形成的作用

桑叶中含有 N-糖化合物 ,具有抑制血糖上升的药理作用 ,降低血糖 可用于防治和治疗糖尿病。桑叶原物具有抑制血糖上升的功能,其主要功能成份是桑叶中的“生物碱”,这是一种具有特殊功能的成份,它是其它动、植物所没有的。日本医学界称这种特殊组成为“DNJ”物质。其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解,能刺激胰岛素分泌,降低胰岛素分解速度。
消疮祛斑
研究证明,桑叶还有良好的皮肤美容作用,特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗 效。桑叶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素,这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢,特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。另外,坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质(即老年斑)的积滞。 减肥清脂
桑叶茶可以减肥,就是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。桑叶茶之所以能够消肿,是因为桑叶有利水的作用。利水作用与利尿作用不同,不光可以促进排尿,还可以使积在细胞中的多余水分排走。所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象。清血是将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高血脂症。所以胖人多为高脂血症患者。桑叶有改善这种高血脂的作用。
降低血粘
高脂血症病人的血液粘度高,在毛细血管中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发的1/100那么粗,所以容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分,所以在减肥、改善高脂血症的同时,又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
营养丰富
含有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。桑叶是上好的功能食品,它能降压、降脂、抗衰老增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成,抑制肠内有害细菌繁殖,抑制有害的氧化物生成,最突出的功能是防治糖尿病。有止咳、去热,治疗头晕眼花、消除眼部疲劳、消肿、清血,治疗痢疾、浮肿、补肝、祛斑、养颜、抗衰老等功能。

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