脱氢乙酸钠在国家的标准是多少？ 山梨酸钾和脱氢乙酸钠对人体的危害
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5.\u589e\u7a20\u5242\uff1a\u589e\u7a20\u5242\u53ef\u4ee5\u63d0\u9ad8\u98df\u54c1\u7684\u7c98\u7a20\u5ea6\u6216\u5f62\u6210\u51dd\u80f6\uff0c\u8d4b\u4e88\u98df\u7269\u5404\u79cd\u5f62\u72b6\u548c\u8f6f\u3001\u786c\u3001\u7c98\u7b49\u4e0d\u540c\u7684\u53e3\u611f\uff0c\u5176\u539f\u7406\u548c\u6dc0\u7c89\u52fe\u82a1\u4e00\u6837\u3002\u5728\u9178\u5976\u3001\u679c\u51bb\u3001\u9171\u6599\u3001\u51b0\u6fc0\u51cc\u3001\u679c\u6c41\u3001\u8089\u5236\u54c1\u7b49\u98df\u54c1\u548c\u996e\u6599\u4e2d\u5e38\u4f1a\u7528\u5230\u589e\u7a20\u5242\u3002
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国家标准：脱氢乙酸钠主要用于腐乳、酱菜、果酱（最大用量0.3g/Kg）；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等（最大用量0.5g/Kg）；在盐渍蔬菜中最大用量为0.3 g/Kg（参见GBP70）。
脱氢乙酸钠是白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好，可用作防腐剂；防腐杀虫剂；食品添加剂。
扩展资料
包装、运输和贮存：
内衬塑料25Kg纸板桶，25Kg纸、塑复合袋，1Kg塑料袋包装。按无毒不易燃物料运输，存放于干燥、通风避雨避晒场所。
制造方法：
脱氢醋酸钠的制法是用脱氢醋酸与氢氧化钠固相反应制得。脱氢醋酸为针状或片状晶体，通过乙酰乙酸乙酯在光照或加热发生自缩合反应制得。
脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几无毒副作用，安全性高。
参考资料来源：百度百科——脱氢乙酸钠
产品中脱氢乙酸钠的添加量为：0.3(g/kg)
GB2760中脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐) 最大添加量为：小于等于0.5(g/kg)
执行标准：GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》
白色或近白色结晶性粉末，无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化，于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好，可用作防腐剂；防腐杀虫剂；食品添加剂。
扩展资料：
脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业，可延长存放期，避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。
脱氢乙酸钠盐具有广谱的抗菌能力，对霉菌和酵母的抗菌能力尤强，脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强，抑制有效浓度为0.05%-0.1%，一般用量为0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、酱菜、果酱（最大用量0.3g/Kg）；汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等（最大用量0.5g/Kg）；在盐渍蔬菜中最大用量为0.3 g/Kg（参见GBP70）。
脱氢乙酸钠耐光耐热效果好，而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几无毒副作用，安全性高，在食品中使用也不产生不正常的异味，所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎，在奶油、汤料（调味料、速食汤料）、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。
参考资料来源：百度百科——脱氢乙酸钠
脱氢乙酸钠在国家的标准：0.3(g/kg)
执行标准：GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》
GB2760中脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐) 最大添加量为：小于等于0.5(g/kg)
扩展资料
脱氢乙酸钠耐光、耐热性好，可用作防腐剂；防腐杀虫剂；食品添加剂。
脱氢乙酸钠主要用途：
1、腐乳、酱菜、果酱（最大用量0.3g/Kg）；
2、汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等（最大用量0.5g/Kg）；
3、在盐渍蔬菜中最大用量为0.3 g/Kg（参见GBP70）。
参考资料：百度百科-脱氢乙酸钠
产品中脱氢乙酸钠的添加量为：0.3(g/kg)
GB2760中脱氢乙酸及其钠盐(又名脱氢醋酸及其钠盐) 最大添加量为：小于等于0.5(g/kg)
执行标准：GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》
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