山西吕梁特产：玫瑰汾酒
玫瑰汾酒的基本介绍玫瑰汾酒是杏花村酒厂又一名产，与白玉汾酒齐名。玫瑰汾酒又名玫瑰酒，系汾酒配制的系列产品，1904年试制投产，1938年日本侵华后被迫停产，1956年恢复生产，产品远销港澳地区及东南亚各国，2009年新品玫瑰汾酒上市。
玫瑰汾酒有什么营养价值？
玫瑰汾酒是把鲜玫瑰置入汾酒中浸泡数月后，拌糖蒸馏加糖液配制而成，具有典型的玫瑰清香味，清亮无色，柔润爽口，甜美味久。经常少量饮用该酒，可起到舒肝理气、去闷除烦之功烦。
玫瑰汾酒的产品特点有哪些？
酒质无色，澄清透明，有光泽，玫瑰芳香浓郁，协调，味道怡人，口感舒畅丰满，醇厚爽口，玫瑰香味绵长。玫瑰酒也是莲花白配制酒，酒度分40度、35度两种规格，瓶型为圆柱形无色玻璃瓶，容量有500毫升、250毫升、100毫升，还配有汾酒厂系列产品礼品盒装。注册商标有“古井亭”“长城”牌。
玫瑰汾酒的历史是怎么由来的？
继2010年6月汾酒集团李秋喜董事长公开炮轰茅台等白酒所宣传的1915年获得 “巴拿马万国博览会”金奖是虚假宣传、2011年9月再次宣称汾酒才是共和国开国大典国宴首款用酒后，一份由汾酒集团主办、玫瑰汾酒全国品牌运营中心承办的《玫瑰汾酒特刊》在本届成都春季糖酒会期间向参会经销商大量派发，从其头版“（汾酒是）唯一荣获1915年巴拿马万国博览会甲等金质大奖章的中国白酒品牌”、“新中国首款国宴用酒”等标题及所配发的文献图片看，虽然没有直接点名，众所周知其矛头仍然直指贵州茅台酒虚假宣传。为此，记者采访了该品牌运营中心负责人。
据该负责人介绍，汾酒是中国四大名酒之一，五次蝉联“国家名酒”称号。从新石器时代汾阳地区酿酒技术的初步形成，到唐代着名诗人杜牧“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”让其家喻户晓；从北齐武成帝“千里荐汾清”被载入《二十四史》，到乾隆皇帝四次专为汾酒朱批奏折……无不折射出其辉煌历史。根据1917年2月出版的《我国参与巴拿马太平洋万国博览会纪实》记载：汾酒是唯一获得1915年巴拿马万国博览会“（甲）大奖章”的白酒品牌。贵州公署酒获得的是“（戊）银牌奖章”，相当于五等奖，而且没有品牌名称。另据有关资料记载，新中国成立时，周总理对政务院典礼局局长余心清《国宴用酒请示》做了批示：“国宴要从简，不能浪费，如果用烈性白酒则用汾酒”。“那时茅台镇还未解放，离北京路途也很遥远，不可能长途运输到北京。“我们没有刻意针对谁，只是在自己编印的资料中还原历史。”该负责人对此一再强调。另据其介绍，玫瑰汾酒1904年试制投产，系汾酒四大名品之一，产品曾经销往港澳地区及东南亚各国。而玫瑰汾酒全国品牌运营中心，正是汾酒集团负责这个酒品全国营销推广的专业公司。
玫瑰汾酒的制作方法
玫瑰汾酒是陈年老白汾酒为酒基，以鲜玫瑰花为呈香呈味物质，采用浸渍蒸馏工艺，即将鲜玫瑰花放入汾酒缸里浸泡数月，拌汾酒香醅蒸馏，加低聚果糖调配，经陈贮、过滤、勾兑等工序配制而成。
玫瑰汾酒如何鉴别真假？
包装鉴别：包装盒质地好，质量高，颜色均匀，光泽度好，部分文字及图案有凹凸感。盒上都详细的标有“酒精度、净含量、产品标号、生产日期、厂名、厂址”等。QS、条形码标志明显，符合酒类产品包装国家标准。包装盒的设计具有不可复原性，一旦开启后就无法再回收利用。
瓶盖鉴别：瓶盖用进口铝质材料制成，螺纹盖上印有古井亭图案，盖内壁呈银白色，内垫有白色弹性塑料垫，瓶盖外的螺纹处有红色的“→”指示开口方向，并标有英文“open”字样。
商标鉴别：汾酒的注册商标为“汾牌”和“古井亭牌”。“汾牌”注册商标是一个圆圈里面加行书体“汾”字，字金黄透亮，与周围圆圈无接触处，商标两边的英文字母清晰。“古井亭”商标由古井亭正面图案和“古井亭”3个字组成，图中顶部除翘伸的两个黑角外，共有16条竖直黑线，代表着亭瓦宽度，宽窄间隔均匀，所描的金线也清晰，亭檐下黑底金枢匾额上有“古井亭”3个金字。“汾酒”和古井亭图案均为凸版印刷，色泽鲜艳，边裁整齐。注册商标两边以外径为15mm的1915年巴拿马赛会一等奖章和1963年全国评奖会金质奖章图案为装饰。
劲标鉴别：汾酒的劲标字迹工整清晰。购买此酒时请广大消费者一定要注意这些细部特征，如有不一样的，请谨慎购买！
外观：无色、清亮透明，无悬浮物，无沉淀。冬季如果白酒有沉淀物，可以用水浴加热到30℃-40℃，如果沉淀消失视为正常现象。
香气：在杯口附近就能闻到酒香，清香纯正，具有以乙酸乙酯为主体的清雅的复合香气。
滋味：绵甜爽净，自然谐调，余香净长，具有清香型白酒的典型风格。
酒花：用力摇晃酒瓶，瓶中顿时出现泡沫状酒花，一般以酒花白皙、细碎、堆花时间长为佳品。
玫瑰汾酒的获奖荣誉
玫瑰酒于1984年评为山西省优质产品、轻工业部酒类质量大赛银杯奖，1985年荣获全国第四届评酒会国家优质酒称号及银质奖章。
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