餐厅服务员该怎么做？ 做餐厅服务员要注意什么事项?!←
\u5982\u4f55\u505a\u597d\u4e00\u4e2a\u9910\u5385\u670d\u52a1\u5458\uff1f\u8be5\u600e\u4e48\u505a\uff1f\u9910\u5385\u670d\u52a1\u5458\u5de5\u4f5c\u804c\u8d23\u53ca\u5b88\u5219:
1\u3001\u793c\u8c8c\u3001\u884c\u52a8\u5408\u4e4e\u60c5\u7406\uff1b
2\u3001\u4fdd\u6301\u4e2a\u4eba\u6e05\u6d01\u536b\u751f\uff0c\u6ce8\u610f\u4e2a\u4eba\u5f62\u8c61\uff1b
3\u3001\u5de5\u4f5c\u5b88\u65f6\uff0c\u6709\u65f6\u95f4\u89c2\u5ff5\uff1b
4\u3001\u670d\u4ece\u7ba1\u7406,\u7edd\u5bf9\u542c\u4ece\u9910\u5385\u7ba1\u7406\u4eba\u5458\u7684\u5de5\u4f5c\u5b89\u6392.
5\u3001\u6309\u5b9e\u9645\u8425\u4e1a\u9700\u8981\u505a\u597d\u9910\u524d\u51c6\u5907\u5de5\u4f5c,\u6446\u597d\u53f0\u9762\u5176\u4ed6\u7528\u5177.
6\u3001\u505a\u597d\u9910\u5177\u7684\u4fdd\u6d01\u5de5\u4f5c\uff0c\u505a\u597d\u9910\u5385\u7684\u536b\u751f\u6e05\u7406\u5de5\u4f5c\uff0c\u5e76\u65f6\u5e38\u4fdd\u6301\u9910\u5385\u73af\u5883\u53ca\u5404\u9879\u7528\u5177\u4e4b\u6574\u6d01,\u4f7f\u5176\u7b26\u5408\u536b\u751f\u89c4\u5b9a\u6807\u51c6.
7\u3001\u5bf9\u9910\u5385\u98df\u7269\u53ca\u996e\u54c1\u5e94\u6709\u6df1\u5207\u7684\u4e86\u89e3,\u9075\u7167\u9910\u5385\u7684\u8425\u4e1a\u65b9\u9488\u8ba1\u5212,\u6309\u7167\u89c4\u5b9a\u7684\u6807\u51c6\u4e3a\u987e\u5ba2\u670d\u52a1\uff0c\u505a\u597d\u670d\u52a1\u5de5\u4f5c.
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10\u3001\u9047\u5230\u5ba2\u4eba\u6709\u610f\u89c1\u6216\u6295\u8bc9\u65f6,\u5982\u4e0d\u80fd\u89e3\u51b3,\u5e94\u8be5\u7acb\u5373\u62a5\u544a\u7ed9\u9910\u5385\u7684\u7ba1\u7406\u4eba\u5458.
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1、勤快。在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。保持餐厅的卫生，
2、认真。做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、有涵养。文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
4、外表端庄大方。注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
5、严于律己。严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
6、主动工作，心细，机灵醒目。客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。餐厅有些客人会有吃“霸王餐”的现象出现。。
7、责任心强。客人离开后及时清点餐具物品，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。
8、谦虚。在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，急事告诉上级主管，不断改进服务工作。
9.知识面要广，特别是在食物营养方面。客人问及是能帮得上忙。。从而让客人觉得这个餐厅的服务员有涵养。正家了对餐厅的好感。
10.具备良好的心理承受能力。因为既要面对客人，也要面对自己的上级。做的不好，即会受到客人的投诉，也会受到领导的批评。所以要有良好的心理承受能力。
1、按时到岗，接受领班分配的任务。
2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。
3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。
4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、
点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作。
6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
我今天也是第一次做服务员，之前没接触过，填完表格直接试岗，面试的时候啥都没问清楚(/ω＼)因为，一和人说话，就僵硬了。开始的时候，只知道站在该站的地方，客人来了端茶拿菜单，走了就收拾东西摆盆子。中间同事，带我的人跟我说了一些注意事项，怎么做，但是我紧张的都没听清。很无奈。但是，主要还是多看多学吧，跟着同事走看看人家怎么做的。我那些菜单还没弄明白😂客人点菜的时候，我都是一脸懵，不知道的就跑去问带我的人，要是那同事就在旁边的话，被客人问到，就会用迷茫的眼神看着同事，顺便问问他。不知道会不会留下来，三天试岗，七天试用期，这些过程中，会有人观察我适不适合做这个。紧张。你加油(ง •̀_•́)ง
餐厅服务员工作职责及守则:
1、礼貌、行动合乎情理；
2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；
3、工作守时，有时间观念；
4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.
5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.
6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.
7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作.
8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.
9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.
10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员.
11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用；
12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务 ，以更好的保持餐厅运转
第一开始去先做会的，不懂的可以问问身边的朋友，问会了就可以自己做了，
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