郑则仕食神（烹饪界的巨星）
在烹饪界，有一位名叫郑则仕的大厨被誉为“食神”。他凭借着出色的厨艺和独特的创新，成为了烹饪界的巨星。无论是中餐还是西餐，郑则仕都能驾驭自如，将食材的原汁原味发挥到极致，令人赞叹不已。
青椒炒肉丝
郑则仕食神的拿手菜之一就是青椒炒肉丝。这道菜色香味俱佳，简单易学，下面就让我们一起来学习一下郑则仕食神的独门炒菜技巧。
首先，我们需要准备好食材。青椒、猪肉、姜蒜等是制作这道菜的主要食材。青椒选用新鲜的、颜色鲜艳的，猪肉选用瘦肉，切成丝状。姜蒜切成末备用。
接下来，我们需要进行食材的预处理。将青椒洗净，去掉籽和蒂，切成丝状。猪肉切成细丝，用适量的盐、料酒、生抽腌制片刻。姜蒜切成末备用。
然后，我们开始炒菜。首先，将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后，倒入姜蒜末煸炒出香味。接着，将腌制好的猪肉丝倒入锅中，用中小火翻炒至熟透。
接下来，将青椒丝倒入锅中，快速翻炒均匀。待青椒变软，出香味后，加入适量的盐、鸡精、生抽等调料，翻炒均匀即可出锅。
一道香喷喷的青椒炒肉丝就这样完成了！色彩鲜艳，口感鲜嫩，香气四溢，让人垂涎欲滴。
鱼香肉丝
除了青椒炒肉丝，郑则仕食神还擅长制作鱼香肉丝。这道菜色香味俱佳，口感丰富，下面就让我们一起来学习一下郑则仕食神的独门炒菜技巧。
首先，我们需要准备好食材。猪肉、木耳、胡萝卜等是制作这道菜的主要食材。猪肉选用瘦肉，切成丝状。木耳泡软后切成丝状。胡萝卜切成丝备用。
接下来，我们需要进行食材的预处理。将猪肉丝用适量的盐、料酒、生抽腌制片刻。将木耳丝焯水，胡萝卜丝焯水备用。
然后，我们开始炒菜。首先，将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后，倒入姜蒜末煸炒出香味。接着，将腌制好的猪肉丝倒入锅中，用中小火翻炒至熟透。
接下来，将木耳丝、胡萝卜丝倒入锅中，快速翻炒均匀。待食材变软，出香味后，加入适量的盐、鸡精、生抽、糖、醋等调料，翻炒均匀即可出锅。
一道美味的鱼香肉丝就这样完成了！色香味俱佳，口感丰富，让人胃口大开。
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