打工人累了嘛，快来吃虾虾
打工人累了嘛，快来吃虾虾
1.酸酸甜甜糖醋虾仁
去虾线+葱姜+1勺生抽+1勺料酒+少许盐腌制10分钟，酱汁: 1勺生抽+1勺醋+2勺番茄酱+1勺砂糖+1勺淀粉+半碗清水搅拌，淀粉加两颗鸡蛋，拌成面糊放入虾仁裹上面糊，油7成热放入虾仁炸至金黄捞出，酱汁煮开，放入虾仁拌匀，撒点芝麻开吃!
2.夏日爽口柠檬虾
食材:虾，柠檬，香菜，蒜末，洋葱，小米辣，线椒。1.虾去除虾头虾线，水开放入锅中，加姜片，花椒，加一勺料酒煮熟捞出，泡一会冷水，剥去壳。2 .碗中加入蒜末、洋葱，小米辣，线椒，加一勺蚝油+两勺生抽+一勺香醋+少许盐+少许凉白开水搅拌均匀。3.放入剥好的虾，加入柠檬片，香菜段拌匀，腌制一个小时左右就阔以啦!
3.酥脆可口椒盐虾仁
虾仁加葱姜，加料酒、生抽、蚝油各一勺，适量黑胡椒粉和盐抓匀腌制20分钟，3勺玉米淀粉、2个鸡蛋、适量黑胡椒粉和盐，搅成糊状，虾仁裹上面糊，放入油锅炸至微黄捞出，油温升高复炸一下，出锅撒上椒盐辣椒粉。
4.干锅大虾
准备食材大虾、莴苣、藕片，虾开背并去好虾线，裹上薄薄的淀粉，把虾、莴苣、藕片分别下油锅炸熟，准备好香料，大葱、姜片、花椒、干辣椒、蒜片，热油下2勺豆瓣酱，炒出红油，下入准备好的香料炒香，倒入食材，加入2勺生抽调味，出锅撒点白芝麻、香菜。
5.油焖大虾
1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖，适量凉水拌匀，虾洗净去虾线虾枪虾须，热油炒香葱姜蒜末，倒入虾，翻炒至变色，倒入调好的酱汁，翻炒至弄稠收汁，撒上葱花。
6.经典白灼大虾
大虾去掉虾线和须子，平底锅中加姜片、葱段，倒入少许料酒，倒小半碗水（小半碗就够了!不能多!）中小火盖盖子焖3~5分钟就行啦。再调一碗蘸虾的料汁!小米椒，锅中倒少许橄榄油炒香蒜末，倒入自灼汁，再倒蒜末激发香味就行啦。
7.多吃不胖拌虾仁
准备食材虾、玉米、鸡蛋，两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油、少许盐搅拌均匀，无水焖虾！！！全程中火焖至变色即可！！食材煮熟！淋上料汁！淋上料汁！拌匀即可！
8.家常香辣虾仁
虾仁加盐、生抽、白胡椒抓匀腌制5分钟，炒香葱姜蒜、辣椒、花椒，倒入虾仁炒至变卷，倒入葱花翻炒，加1勺生抽、蚝油，翻炒均与出锅~
9.蒜蓉黄油大虾
虾去头去壳开背，姜丝、1勺料酒，1勺辣椒粉，适蒜末，适量黑胡椒粉，拌匀腌制15分钟，放黄油煮至融化，将虾煎至两面变色，适量干辣椒、蒜末，少许白糖，1勺料酒翻炒均匀，撒点欧芹碎出锅。
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