街边小贩卖的基围虾为何都那么便宜？
不光光是卖的基围虾，街边大多数小贩的东西都很便宜。基围虾大多数都是从菜市场收的尾货，也就是别人买的差不多之后剩下的，这个时候的基围虾比较便宜。质量降低了一些，价格肯定是要降低的。这些东西跟蔬菜水果不一样，不可能是自己养殖的。建议在购买的时候注意挑选，以免吃坏身体。
1、收购的价格比较低
街边的小贩卖东西都是不固定的，他们都是看什么便宜就卖什么。菜市场每天都有大量的人去买菜，最后都会剩下一些不好的，这个时候街边小贩就会去收尾。剩下的尾货质量要差一些，价格相对也会便宜很多。小贩们把这些拿到街边去买，里外里还能赚一些差价。也有一些虾不是正品，最初的基围虾是广东养殖的对虾，这类虾的尺寸固定。不过后来人们把所有这类的尺寸，都叫做基围虾，也就难辨真假了。
2、质量上相对差一些
质量不好的基围虾卖的也会很便宜，有些人并不会挑虾，认为虾大多数都是一个样，看见哪种便宜就买哪种。实际上并不是这样，基围虾在解冻之后非常容易变质，放的时间久了就会发臭。我们在挑选的时候可以注意些，质量好的基围虾比较结实，没有松散的现象。看起来跟活虾有些相似，虾体一般是晶莹剔透的，这一类的就是好虾。如果不会挑选的话，建议还是去菜市场里购买。这样吃起来，最起码能够放心。
在买食材的时候一定要注意，质量要排在价格的前头，不要总是太看重价钱。我们吃的是味道和健康，不要总是贪图小便宜，有可能会吃大亏的。基围虾买回来之后要抓紧做，解冻之后会迅速变质，不能放的太久。
许多街边的小贩儿卖的基围虾便宜，那是因为他们的新鲜度不好。而且他们会出现缺斤短两那个现象。而且他们不需要交场位费自然价钱要的比市场便宜。
街边小贩的基围虾可能是面粉制造而成的，要么就是一些市场上的烂虾，成本就会比较低，而且都是街边小吃，没有店铺费，所以价格就会很便宜。
这个是因为街头小贩出售基围虾并没有太大的成本，不需要缴纳房租水电等，所以小贩迈出鸡尾虾的利润是很高的。
因为他们本身的利润就要比一些大的餐厅的低很多，首先是虾有可能是比较次的，其次他们摆摊的成本也是比饭店低的，所以价格要低一些。
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