在炒菜的时候是不是必须放酱油啊？？在放菜进去的时候 就放味素可以么？为什么不可以？？
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根据菜式不同，可以选择放酱油，酱油有调色调味的作用，基本上肉类都会选择放酒和酱油。味素一定要在出菜时放，而且不能放太多，放太多的话吃了会口干，据说对身体不好，太早放的话就更不好了，所以现在很多人都不放味素了，只不过放了味道会很好。鸡精好于味素，但做菜做得多了其时可以适当的用糖来代替味素（比如说炒鸡蛋的时候，快出锅前放小半勺糖会让美味升级）
不一定非放酱油的，比如，炒鸡蛋，清炒蔬菜就不用放。
味素是最后出锅的时候放，我家已经早就不吃味素了，说对身体不好。
不是的，酱油是有的菜可以放有的菜不可以放。那你不是知道吗
不一定要必须放啊。
有的菜适合放酱油，有的不适合；味素要在出锅时放！
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