古人也爱吃的芋头,盛行于哪个朝代
古人也爱吃的芋头，盛行于清代。
芋头是一种常见的根茎蔬菜，也被称为芋艿、芋头薯等。它的外表呈圆形或卵形，外皮粗糙，通常是紫色或棕色，但也有一些品种是白色的。芋头的内部则是坚实而多汁的。
芋头在许多亚洲国家都被广泛种植和食用，尤其在中国、日本、韩国、台湾、泰国和印度等地。它不仅味道可口，而且具有丰富的营养价值。
在烹饪方面，芋头可以煮、蒸、炸、炒等多种方式加工。它的质地松软，口感浓郁，可以用来制作汤、糕点、甜点、炖菜等各种美食。此外，芋头也常被用作主食或做成芋泥，供应给婴儿和年幼的儿童食用。
选购芋头的注意事项
1、外观：选择外皮光滑、无明显伤痕或软点的芋头。如果外皮出现皱纹、斑点或破损，很可能是质量较差或已经腐烂。
2、颜色：芋头的颜色应该鲜艳而均匀，没有明显的变色或暗淡。紫色芋头应该是深紫色而不是发灰或发青的。
3、大小：根据需要选择适合的大小。一般来说，芋头不宜过小，因为过小的芋头可能品质较差。同时也不宜选择过大的芋头，因为大芋头的纤维质地可能较粗糙，口感不佳。
4、质地：轻轻握住芋头，应该感觉坚实而有一定的重量。避免选择感觉轻飘飘或松软无力的芋头，这可能是腐烂或过熟的迹象。
5、气味：闻一闻芋头的气味，优质的芋头应该有清香的味道，没有异味或发酸的气味。如果有刺激性气味或异味，可能是芋头已经变质。
6、存放条件：在选购时，可以咨询卖家或市场工作人员关于存放芋头的条件和时限。芋头一般需要存放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射或高温环境，以延长保鲜期。
以上内容参考：百度百科——芋
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