卫生组织曝光,全身都致癌的3种蔬菜,第二种常吃,活不过45岁!
世界卫生组织揭露了三种可能含有致癌风险的蔬菜，第二种常被人们食用，应注意其潜在的健康影响。以下是详细信息：1. 娃娃菜
娃娃菜曾在媒体上被曝光，其经销商为了延长保质期，会蘸取不明液体。这些液体实际上可能是甲醛溶液。甲醛是一种已知的致癌物质，并且可能引起畸形。长期食用经甲醛处理的娃娃菜可能对健康造成严重影响。
2. 蕨菜
蕨菜是一种被许多人视为营养丰富且无害的蔬菜。然而，研究表明蕨菜中含有一种名为原蕨苷的致癌物质。通过动物实验，研究人员发现蕨菜会导致多种癌症，包括胃癌、肠癌、乳腺癌、膀胱癌和白血病。因此，应尽量避免食用蕨菜。
3. 西葫芦
西葫芦本身并不含有致癌物质，但当它经过高温烹饪，如爆炒，可能会释放出丙烯酰胺，这是一种可能致癌的化合物。研究显示，高温加热后的西葫芦释放的丙烯酰胺含量较高，每公斤可达到360微克，这仅低于薯片和炸薯条。因此，烹饪西葫芦时应避免过度加热。
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