丽水市有什么不为人所熟知的小吃值得推荐？
丽水市位于中国浙江省西南部，是一个历史悠久、风景秀丽的城市。除了著名的自然风光和文化遗产，丽水也有很多不为外界所熟知的地方特色小吃。以下是一些值得推荐的丽水小吃：青田石雕鱼丸 - 青田县以石雕闻名，而当地的鱼丸也颇具特色。这种鱼丸选用新鲜鱼肉制成，口感弹嫩，汤头鲜美，是一道地道的当地美食。
缙云烧饼 - 缙云县的烧饼与普通的烧饼不同，它采用独特的制作工艺，外皮酥脆，内里夹有各种馅料，如肉末、豆沙等，风味独特。
松阳豆腐干 - 松阳县的豆腐干以其独特的制作工艺和口味著称。它的制作过程包括选豆、浸泡、磨浆、点卤、压制等多个步骤，成品色泽金黄，口感香醇。
龙泉黑木耳 - 龙泉市是中国黑木耳的主要产地之一。当地的黑木耳因其肉质厚实、口感爽滑而闻名。通常可以做成凉拌菜或是烹饪成多种美味的菜肴。
遂昌竹筒饭 - 遂昌县的竹筒饭是一种传统的土家风味小吃。将糯米和各种配料装入竹筒中，然后用火烤制而成，具有浓郁的竹香和米香。
莲都炒粉干 - 莲都区有着丰富的农产品资源，其中粉干是当地的一种特色食品。炒粉干是将粉干与蔬菜、肉类等一起炒制，味道鲜美，是当地人的日常美食。
云和板栗 - 云和县盛产板栗，当地的板栗个大肉厚，甘甜可口。不仅可以直接食用，还可以加工成板栗糕、板栗鸡等多种美食。
景宁畲族香肠 - 景宁畲族自治县是畲族聚居地，当地的畲族香肠以其独特的风味而闻名。这种香肠选用优质猪肉，配以多种香料和调味品，经过传统工艺腌制而成，味道鲜美。
庆元糖粿 - 庆元县的糖粿是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米和红糖。制作时将糯米蒸熟后搓成团，再裹上一层红糖，口感软糯甜香。
缙云麻糍 - 麻糍是缙云县的传统名点，主要原料是糯米和芝麻。制作过程中会加入红糖、花生碎等配料，外形金黄，口感香甜。
以上这些小吃虽然在丽水市内有一定的知名度，但相对于其他地方的特色小吃来说，它们在全国的知名度并不高，因此对于外地游客来说，尝试这些小吃无疑是一种全新的体验。如果你有机会到访丽水，不妨尝试这些地方特色小吃，体验当地的风土人情。
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