萝卜丸子的做法,客家萝卜丸子怎么做好吃 萝卜丸子的做法,水晶萝卜丸子怎么做好吃
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做法:1、先把香菇泡发,然后和猪肉一起剁碎,加点盐抖匀腌几分钟备用。
2、洗净萝卜削去外皮,放在刨丝器上刨成细丝,放点盐抓一下,然后沥干水份备用。
3、把沥干水的萝卜丝和香菇肉沫加上生粉(最好用薯粉)搅拌均匀,和成粉团。
4、再一一把粉团捏成一个个小丸子,放入热油锅里稍微煎一下。
不怕热气的人可以放多点油,把丸子炸的整个金黄金黄的,直接炸熟即可吃了。
我比较怕热气,便简单的煎了下,加水煮熟。
Tips:
1、香菇最好选干香菇,吃起来比较香。
2、猪肉最好选一块肥瘦相间的,全瘦肉吃起来口感会比较柴。
3、捏成小丸子后,也有三种煮法的:
一是可像我一样煎一煎,丸子就会定型不会散开的时候,加点水进去煮熟,收干汤汁后便可以吃了。
二是用油锅把丸子炸熟,炸成金黄色的油炸小丸子,也很好吃的哦,外焦里嫩。非常清甜香脆。
三是把捏好的小丸子放入碟中,然后入锅加盖中火隔水清蒸25~30分钟,直至丸子蒸熟。这种吃法最不热气,也把萝卜本身的清甜和鲜味保持的最好。
萝卜丸子好吃
教你萝卜丸子好吃做法
#我的视频会哆嗦 今天做了比肉都好吃的萝卜丸子,做过的都说好吃,你们喜欢吗?
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