痛风人吃什么菜好痛风患者一定要买这八种蔬菜

黄瓜

黄瓜属于一种碱性瓜菜食品，它含有丰富的维生素C、钾盐和多量的水分，有利尿作用，所以，痛风病人宜多吃生黄瓜，或凉拌食用。中医学认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。《本草求真》曾载:“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水”。这对痛风病人血尿酸偏高者，通过“利热、利水”作用而排泄出多余的尿酸，颇有益处。

材料：黄瓜1根，胡萝卜1根

做法：

1.准备材料：把黄瓜、胡萝卜、黄瓜，去掉头尾；

2.把黄瓜和胡萝卜放入榨汁机，按说明操作；

3.将榨好的汁液倒入杯中即可。

功效：黄瓜与胡萝卜汁同食，口感好，而且可以降低体内尿酸水平，有效缓解关节炎和痛风疼痛。

俗称白菜、菘菜，它是一种基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜，它不仅含较多的维生素C和钾盐，而且还属于碱性食物。中医学认为青菜还有解热除烦、通利肠胃的功效。

茄子有活血消肿、祛风通络、清热止痛的作用。它不仅是一.种碱性食品，同时几乎不含嘌呤物质，现代研究还发现它有-一定的利尿功效，适宜痛风病人经常食用。

原料：茄子300克、蒜泥30克、熟芝麻20克、香菜碎15克、芝麻酱35克

调料：盐、鸡精各1克、白糖2克、生抽20毫升、芝麻油5毫升

做法：

1.洗净的茄子切粗条，待用。

2.芝麻酱中放入盐、白糖、鸡粉；加入生抽、蒜泥；注入10毫升凉开水，搅拌均匀；加入芝麻油，放入洗净的香菜碎；搅匀成酱汁，待用。

3.电蒸锅注水烧开，放入茄子；加盖，蒸15分钟至熟软；揭盖，断电后取出蒸好的茄子。

4.往茄子上淋入酱汁；撒上白芝麻即可。

卷心菜俗称包菜，又名甘蓝，是一种基本上不含嘌岭的蔬菜，它含有大量的维生素C，具有排泄体内有害物质的作用。《本草纲目拾遗》称它“补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气”。因此，卷心菜亦属痛风病人宜食之物。

准备原料：卷心菜250克、香菜、葱姜蒜；花生油、花椒、糖、盐、鸡精。

做法：

1. 将卷心菜择选干净，切成菱形块；锅置火上，注花生油烧热，放入花椒粒煸炒出味后捞出，放葱姜蒜爆香，倒入卷心菜翻炒；

2. 待食材稍软，放入少许糖（可以提鲜哦~）、盐翻炒入味。稍后放入香菜段；继续翻炒片刻，出锅。

功效：中医认为经常食用卷心菜味甘，性平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。