用铝锅做饭能致癌吗? 使用铝锅炒菜对人体有害吗?

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铝锅中的铝,在烹饪的过程中会随之溶解到食物中去,而铝对人的神经系统会产生不良影响。另一方面,我们生活中所使用的自来水含有消毒用的氟化物,含氟化物的水使铝锅中溶解的铝大大增多。
经过实验研究表明,使用含氟化物为百万分之一的水,在铝锅中煮沸十分钟,水中的游离铝的含量是百万分之三百,是使用不含氟化物水中铝含量的1000倍。如果我们将煮沸时间继续增加,最终水中的含铝量将增加到百万分之六百。在城市中生活,我们使用自来水煮饭做菜再普通不过,因此使用铝锅烹煮会使食物中的含铝量大大增加,要是我们将煮好的食物盛放在这些铝制锅具中,铝还会继续溶解到食物中去。长期食用这样的食物,就会对我们的身体和神经系统造成严重的影响。

会的,,所以现在铝的已经被淘汰了

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