夏天怎样制作清蒸羊肉
\u6e05\u84b8\u7f8a\u8089\u600e\u4e48\u505a\uff1f\uff1f\u600e\u6837\u716e\u7f8a\u8089\u597d\u5403\uff1f
\u539f\u6599\uff1a* \u4e3b\u6599:\u7f8a\u8089\uff08\u5207\u4e01\uff0c\u6211\u7528\u7684\u662fCOSTCO\u4e70\u7684\u7f8a\u817f\u8089\uff09\u897f\u82b9\uff08\u5207\u4e01\uff09\uff1b* \u814c\u6599\uff1a\u76d0\uff0c\u6599\u9152\uff0c\u751f\u7c89\uff1b* \u5176\u4ed6\uff1a\u65b0\u9c9c\u7684\u5c0f\u7ea2\u5c16\u6912\uff08\u5207\u4e01\uff09\uff0c\u6cb9\uff0c\u76d0\uff0c\u59dc\u672b\uff0c\u751f\u62bd\uff0c\u9ad8\u6c64\u6216\u6c34\u5c11\u8bb8\uff08\u53ef\u9009\uff09\uff0c\u751f\u7c89\u6c34\uff08\u53ef\u9009\uff09\u3002\uff08\u5473\u9053\u9c9c\u8fa3\uff0c\u6ca1\u6709\u7279\u522b\u7684\u5473\u578b\uff0c\u6240\u4ee5\u6211\u5c31\u4e0d\u5199\u5177\u4f53\u7528\u91cf\u4e86\uff0c\u6309\u7167\u81ea\u5df1\u7684\u53e3\u5473\u7ed9\u5c31\u884c\uff09\u505a\u6cd5\uff1a1\u3001\u7f8a\u8089\u4e01\u653e\u76d0\u548c\u6599\u9152\uff0c\u7528\u624b\u6293\u5300\uff0c\u5f85\u7c98\u7a20\uff0c\u653e\u9002\u91cf\u751f\u7c89\uff0c\u6293\u5300\u5907\u7528\uff1b
2\u3001\u9505\u52a0\u70ed\uff0c\u653e\u5165\u6cb9\uff0c\u653e\u5165\u59dc\u672b\u548c\u8fa3\u6912\u4e01\u7092\u9999\uff0c\u5012\u5165\u814c\u597d\u7684\u7f8a\u8089\u4e01\uff0c\u5927\u706b\u5feb\u7092\u81f3\u53d8\u8272\uff0c\u635e\u8d77\uff1b
3\u3001\u9505\u5185\u653e\u6cb9\u7092\u897f\u82b9\u4e01\uff08\u7ea2\u6912\u4e01\u4e0d\u591f\uff0c\u8fd9\u65f6\u53ef\u518d\u52a0\u4e00\u4e9b\uff09\uff0c\u653e\u751f\u62bd\u8c03\u5473\uff0c\u653e\u5165\u7f8a\u8089\u4e01\u7ffb\u7092\u51e0\u4e0b\uff1ba\u3001\u5982\u679c\u60f3\u4f5c\u4e3a\u83dc\u80b4\uff0c\u53ef\u4e0d\u7528\u52fe\u82a1\uff0c\u4e0a\u9762\u8fd9\u6b65\u5b8c\u6210\u5c31\u51fa\u9505\uff0c\u8fd9\u6837\u5c31\u5f88\u597d\u5403\uff1b\u4e5f\u53ef\u7528\u4f5c\u9985\u6599\uff0c\u5377\u8584\u997c\u5403\uff1bb\u3001\u5982\u679c\u60f3\u505a\u76d6\u6d47\u996d\uff0c\u5c31\u9700\u8981\u518d\u52a0\u751f\u7c89\u6c34\u52fe\u82a1\uff08\u82e5\u83dc\u80b4\u7684\u6c64\u6c34\u4e0d\u591a\uff0c\u53ef\u9002\u91cf\u52a0\u4e00\u4e9b\u9ad8\u6c64\u6216\u70ed\u6c34\uff0c\u518d\u52fe\u82a1\uff09\uff0c\u5f85\u6c34\u5206\u7565\u6536\u5e72\uff0c\u5c31\u53ef\u4ee5\u51fa\u9505\uff0c\u6d47\u76d6\u5728\u70ed\u996d\u4e0a\u3002\u5f88\u7b80\u5355\u5427\uff0c\u671f\u5f85\u4f60\u7684\u5c1d\u8bd5\u54e6
1.羊腿肉洗净切块备用
2.盘子里铺上葱段
3.放上羊肉块
4.再放上姜片、蒜片、大料，倒上适量料酒
5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟
6.将蒸好的羊肉换入汤碗中
7.撒上适量盐
8.放上葱段
9.倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替，我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的
10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可
烹饪技巧
1、羊肉上的膜最好撕掉，不然会有严重的腥臊味。
2、制作时多放葱姜也可去除膻味，或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。
3、可加入胡萝卜或者白萝卜同蒸。
4、最后几分钟放点枸杞再蒸几分钟就更好了，我忘了加。
5、另一种做法是先将羊肉焯水，再入锅蒸30-40分钟，个人觉得这样做更入味一些。
6、羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，也不宜与荞麦、豆瓣酱同食，忌与梅干菜同食。
7、吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心。
8、吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
望采纳，谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
先清洗，再拌料蒸
绛旓細2銆佸皢鐢熷北鑽礂鍑锛屽垏鎴愬潡锛岀洓鍏钂纰楀唴锛缇婅倝鍘诲噣鐧借啘锛屾礂鍑锛屽垏鎴愬潡锛岀洓浜虹鍐咃紝鍔犵粛閰掋佸姹併佷簲棣欑矇銆侀叡娌规悈鎷屽潎鍖浜哄懗銆3銆佺劧鍚庝竴鐗囨尐涓鐗囧湴鎺掑垪鏁撮綈鏀惧湪鐢熷北鑽笂锛屾幒鍏ラ傞噺椴滄堡銆佸懗绮俱佽懕缁撳拰缇婅倝鐨勬眮锛屽掑叆钂哥鍐呯疆鏃虹伀娌告按绗煎唴锛岃捀鑷1灏忔椂30鍒嗛挓锛屽緟鐑傛椂锛屾拻鍏ユ灨鏉烇紝5鍒嗛挓鍙栧嚭涓婃鍗冲彲椋熺敤...
绛旓細钂哥緤鑲鐨勫仛娉曟潗鏂欑緤鑲夊悗鑵 500鍏嬶紝棣欒彍50鍏嬶紝鏂欓厭15鍏嬶紝澶ц懕10鍏嬶紝濮5鍏嬶紝鑳℃绮1鍏嬶紝鍛崇簿1鍏嬶紝鐩2鍏嬶紝鐚补鐐煎埗 50鍏嬶紝闄勫瓙25鍏 鍒朵綔姝ラ1灏嗙緤鑲夋礂鍑锛屽埉鍑缁嗘瘺锛屾斁鍏ュ喎姘撮攨涓姞钁卞鐓哺锛岄櫎鍘昏姹°
绛旓細澶х伀30鍒嗛挓宸﹀彸灏卞彲浠ュ暒锛佷笅闈负浣犲垎浜竴浜钂哥緤鑲鐨勪綔娉曘1.灏忕背鐢ㄦ竻姘存蹈娉4灏忔椂銆2.缇婅倝鍒囩墖鏀惧叆纰椾腑锛屽姞璞嗚眽閰10鍏嬨佺敓鎶10 鍏嬨佺敎闈㈤叡10鍏嬨佺洂2鍏嬨佽懕1娈点佸3鐗囥佺櫧绯5鍏嬨3.鎷屽寑锛岃厡鍒30鍒嗛挓锛岃厡鍒舵椂闂磋秺闀匡紝瓒婂叆鍛炽4.钂哥涓厛閾轰竴灞傚皬绫炽5.鐮佷竴灞傜緤鑲夈6.鍐嶉摵涓灞傚皬绫炽7.渚濇灏...
绛旓細娓呰捀缇婅倝 椋熸潗鍑嗗 缇旂緤鑵硅倝500g銆佽懕1鏍广佽姳妞20绮掋佸1鍧椼佺敓鎶2姹ゅ寵銆傚仛娉曟楠 1銆佺緤鑲夋敼鍒鍒囧ぇ鍧楋紝濮滃垏鐗囷紝钁辩櫧鍒囨銆佽懕鍙跺垏纰庛2銆侀攨鍐呮斁鍏ュ噳姘达紝鍔犲叆鑺辨锛岃懕娈靛拰濮滅墖锛屾斁鍏ョ緤鑲夌叜鐔燂紱3銆佹崬鍑虹叜鐔熺殑缇婅倝锛岀敤娓呮按娲楀幓琛ㄩ潰娴搏锛4銆佹斁鍏ュ啺绠卞喎鍐诲30鍒嗛挓鍚庡彇鍑猴紝鍒囪杽鐗囪鐩橈紱5銆佸潎鍖娣嬪叆閫傞噺...
绛旓細2銆佸仛娉曪細鐦缇婅倝鍒囨垚3澶у潡锛屾礂鍑鍚庡叆娌告按閿呬腑鐓竴涓嬶紝鎹炲嚭娲楀噣銆傜緤鑲夊啀鏀惧叆娌告按閿呬腑锛屽姞钁便佸銆佸ぇ鑼撮銆佽姳妞掑悇閫傞噺锛岀叜鐔熴3銆佸皢缇婅倝鎹炲嚭鏉ワ紝鏅惧噳锛屽幓娴搏锛屽垏鎴愯杽鐗囷紝鍨叆纰楀簳鎴愭褰紝闈笂鏀惧皯閲忚懕銆佸锛屽姞楦℃堡锛屼笂绗钂15鍒嗛挓锛屽彇鍑恒傚幓钁便佸锛屾堡娌ュ叆閿呭唴锛岃倝鎵ｅ叆姹ょ洏锛屽啀灏嗗師姹ゅ姞閫傞噺绮...
绛旓細鐢ㄦ枡 涓绘枡 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 缇婅吙500鍏 璋冩枡 椋熺洂 閫傞噺 钁 閫傞噺 濮 閫傞噺 钂 閫傞噺 鍏 閫傞噺 鏂欓厭 閫傞噺 娴撴堡瀹 閫傞噺 娓呰捀缇婅倝鐨勫仛娉 1.缇婅吙鑲夋礂鍑鍒囧潡澶囩敤 2.鐩樺瓙閲岄摵涓婅懕娈 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 3.鏀句笂缇婅倝鍧 4.鍐嶆斁涓婂鐗囥佽挏鐗囥佸ぇ鏂欙紝鍊掍笂閫傞噺鏂欓厭 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 5.鏀惧叆鐑у紑鐨勮捀閿呬腑...
绛旓細楂樻堡锛氬鏋滃枩娆㈡堡姹佸鐨勶紝鍙互鍦ㄨ捀鍒跺墠鍦ㄨ倝鍧椾笂娣嬩笂涓浜涢珮姹ゆ垨鑰呰倝姹侊紝杩欐牱钂稿嚭鏉ョ殑缇婅倝鏇村姞椴滅編澶氭眮銆傝皟鍛冲搧锛氳捀濂界殑缇婅倝鍙互鏍规嵁涓汉鍙ｅ懗璋冨埗铇告枡锛屽钂滄偿銆佽荆妞掗叡銆佽眴鐡ｉ叡绛夛紝澧炲姞椋庡懗銆傞氳繃浠ヤ笂姝ラ锛屼綘鍙互鍒朵綔鍑轰笉鑵ヤ篃涓嶆煷鐨娓呰捀缇婄緮鑲夈傛讳箣锛屽叧閿湪浜庨夋潗鏂伴矞銆佸鐞嗗緱褰撱佽厡鍒堕傚疁銆佽捀鍒剁害鏉熷拰鐏...
绛旓細鍑嗗鏉愭枡锛氳偉椴缇婅倝銆侀鐩愩侀叡娌广侀粍閰掋佽懕娈点佸銆佽姳妞掓按銆侀鑿 鍋氭硶锛1.灏嗙緤鑲夋礂鍑锛屾帶鍘昏姘达紝涓嬫堡閿呯叜鍏垚鐔燂紝鐩村垁鍒囨垚涓夊垎鍘氱殑鐗囷紝鏀惧湪纰楅噷鎽嗘垚姊敯褰㈢姸銆2.鍔犲叆閰辨补銆侀鐩愩佽懕娈点佸鐗囥佽姳妞掓按銆侀粍閰掞紝娣讳簺娓呮堡锛堢害涓変袱锛夛紝涓婅捀绗钂鐑傚嚭閿咃紝鎷ｅ幓濮滄畫鐗囷紝鎵ｅ湪澶х洏閲岋紝鎾掍笂鍒囩鐨勯鑿滃嵆鍙
绛旓細鏈鍚庯紝鍒繕浜嗗姞鍏ヨ懕缁撳拰缇婅倝鏈韩鐨勬眮娑诧紝涓鸿繖閬撹彍鍝佸娣绘洿澶氶姘斻傚皢瑁呭ソ鐨勮捀纰楁斁鍏ヨ捀绗硷紝鐢ㄦ椇鐏捀鍒1灏忔椂30鍒嗛挓锛岀洿鑷崇緤鑲夊彉寰楄蒋鐑傦紝杩欐椂鍊欏彲浠ュ姞鍏ヤ竴浜涙灨鏉烇紝澧炴坊鑹插僵鍜岃惀鍏汇傛渶鍚庯紝鍏崇伀锛岃鑿滆偞绋嶅井闈欑疆4鑷5鍒嗛挓锛岃鍛抽亾鍏呭垎铻嶅悎銆傚緟缇婅倝瀹屽叏鍐峰嵈鍚庯紝鍗冲彲鍙栧嚭涓婃锛屼韩鍙楄繖閬撶編鍛崇殑娓呰捀缇婅倝浣宠偞浜嗐
绛旓細鍙﹀锛岃捀鍒剁緤鑲変篃鏄鎺屾彙鏂规硶鐨勶紝缇婅倝鍜屽叾浠栫殑鑲夌被涓嶅悓锛屽畠閲岄潰鏈変竴鑲¤喕鍛筹紝瑕佹槸涓嶇粡杩囧鐞嗙洿鎺ヨ捀鍒讹紝钂稿嚭鏉ョ殑缇婅倝浼氶潪甯稿奖鍝嶅彛鎰燂紝寤鸿鍦ㄨ捀涔嬪墠灏嗙緤鑲夋竻娲楀共鍑锛屾斁鍏ヨ懕娈点佸鐗囥佸叓瑙掋佹枡閰掞紝鎼呮媽鍧囧寑鑵屽埗涓娈垫椂闂村氨鑳藉幓闄ら噷闈㈢殑鑶诲懗浜嗭紝鍚冭捣鏉ュ彛鎰熶篃浼氭洿椴滅編銆娓呰捀缇婅倝鍒朵綔鏂规硶閫夋嫨杈冨ソ鐨勭緤鑵胯倝娲楀噣锛...
