考1级厨师证有哪些科目 厨师证考试需要考哪些内容？
\u8003\u4e2d\u7ea7\u53a8\u5e08\u8bc1\u90fd\u8003\u4ec0\u4e48\u79d1\u76ee\uff1f\u4e13\u4e1a\u7406\u8bba\u77e5\u8bc61\u3001\u5207\u914d\u6280\u672f2\u3001\u70f9\u8c03\u6280\u672f3\u3001\u7b75\u5e2d\u8bbe\u8ba14\u3001\u83dc\u7cfb\u77e5\u8bc65\u3001\u70f9\u996a\u539f\u6599\u77e5\u8bc66\u3001\u90e8\u5206\u5c11\u6570\u6c11\u65cf\u548c\u5916\u5bbe\u7684\u53e3\u5473\u3001\u996e\u98df\u4e60\u60ef\u548c\u7981\u5fcc
\u8425\u517b\u536b\u751f\u548c\u6210\u672c\u6838\u7b97\u77e5\u8bc61\u3001\u98df\u54c1\u536b\u751f\u548c\u98df\u54c1\u536b\u751f\u6cd52\u3001\u8425\u517b\u7684\u4e00\u822c\u77e5\u8bc63\u3001\u6210\u672c\u6838\u7b97
\u5b9e\u64cd\u8003\u8bd5\u5185\u5bb9\uff1a\u6839\u636e\u914d\u8d28\u3001\u914d\u8272\u3001\u914d\u5f62\u3001\u914d\u5668\u7684\u914d\u83dc\u539f\u5219\u5408\u7406\u914d\u83dc\uff1b2\u8c03\u5236\u82a1\u3001\u6d46\u3001\u7cca\uff0c\u5bf9\u4e0d\u540c\u83b1\u54c1\u539f\u6599\u8fdb\u884c\u76f8\u5e94\u7684\u6302\u7cca\u4e0a\u6d46\uff1b3\u5bf9\u5df2\u52a0\u5de5\u5207\u914d\u540e\u7684\u539f\u6599\u8fd0\u7528\u7092\u3001\u7198\u3001\u7206\u3001\u84b8\u3001\u70e7\u3001\u716e\u3001\u70e4\u7b49\u70f9\u8c03\u6280\u6cd5\u4f7f\u4e4b\u6210\u719f\uff0c\u8fbe\u5230\u8425\u517b\u548c\u8d28\u91cf\u8981\u6c42\uff1b4\u8fd0\u7528\u712f\u6c34\u3001\u8fc7\u6cb9\u3001\u6c7d\u84b8\u3001\u9171\u5236\u7b49\u6280\u6cd5\u5bf9\u539f\u6599\u8fdb\u884c\u521d\u6b65\u719f\u5904\u7406\uff0c\u7f29\u77ed\u83dc\u80b4\u6210\u719f\u65f6\u95f4\uff1b5\u6839\u636e\u83dc\u80b4\u54c1\u79cd\u3001\u98ce\u5473\u7684\u4e0d\u540c\uff0c\u8fa8\u522b\u9009\u7528\u539f\u6599\uff0c\u53bb\u6389\u539f\u6599\u4e2d\u7684\u975e\u98df\u7528\u90e8\u5206\uff1b6\u91c7\u7528\u6446\u3001\u53e0\u3001\u5806\u3001\u56f4\u3001\u624e\u3001\u5377\u3001\u96d5\u523b\u7b49\u624b\u6cd5\u5236\u4f5c\u9020\u578b\u4e0d\u540c\u7684\u51b7\u83dc\u30027\u5bf9\u755c\u3001\u79bd\u3001\u6c34\u4ea7\u54c1\u8fdb\u884c\u51c0\u6599\u52a0\u5de5\uff0c\u5206\u6863\u53d6\u6599\u548c\u6574\u6599\u51fa\u9aa8\uff0c\u8fd0\u7528\u4e0d\u540c\u7684\u6da8\u53d1\u6280\u672f\uff0c\u5bf9\u5e72\u8d27\u539f\u6599\u8fdb\u884c\u6da8\u53d1\uff1b8\u6839\u636e\u83dc\u54c1\u7684\u8981\u6c42\u3001\u539f\u6599\u7684\u5177\u4f53\u60c5\u51b5\u3001\u8c03\u5473\u7684\u539f\u5219\u65b9\u6cd5\uff0c\u9009\u62e9\u8c03\u5473\u54c1\uff0c\u63a7\u5236\u5176\u7528\u91cf\u3001\u6295\u653e\u7684\u65f6\u95f4\u548c\u987a\u5e8f\uff0c\u5408\u7406\u8c03\u5473\uff1b9\u6839\u636e\u4e0d\u540c\u7684\u70f9\u8c03\u65b9\u6cd5\u548c\u6210\u83dc\u8981\u6c42\uff0c\u91c7\u7528\u5207\u3001\u7247\u3001\u65a9\u3001\u525e\u3001\u5241\u7b49\u5200\u6cd5\u628a\u539f\u6599\u5207\u914d\u6210\u6240\u9700\u5f62\u72b6\uff0c\u4f7f\u539f\u6599\u6613\u4e8e\u6210\u719f\u548c\u4fbf\u4e8e\u5165\u5473\uff1b
\u7406\u8bba\u8003\u8bd5\u5185\u5bb9
\u4e00\u3001\u4e13\u4e1a\u7406\u8bba\u77e5\u8bc6
1\u3001\u5207\u914d\u6280\u672f
2\u3001\u70f9\u8c03\u6280\u672f
3\u3001\u7b75\u5e2d\u8bbe\u8ba1
4\u3001\u83dc\u7cfb\u77e5\u8bc6
5\u3001\u70f9\u996a\u539f\u6599\u77e5\u8bc6
6\u3001\u90e8\u5206\u5c11\u6570\u6c11\u65cf\u548c\u5916\u5bbe\u7684\u53e3\u5473\u3001\u996e\u98df\u4e60\u60ef\u548c\u7981\u5fcc
\u4e8c\u3001\u8425\u517b\u536b\u751f\u548c\u6210\u672c\u6838\u7b97\u77e5\u8bc6
1\u3001\u98df\u54c1\u536b\u751f\u548c\u300a\u98df\u54c1\u536b\u751f\u6cd5\u300b
2\u3001\u8425\u517b\u7684\u4e00\u822c\u77e5\u8bc6
3\u3001\u6210\u672c\u6838\u7b97
\u64cd\u4f5c\u8003\u8bd5\u5185\u5bb9\u4e3b\u8981\u5305\u62ec
1\u3001\u6839\u636e\u914d\u8d28\u3001\u914d\u8272\u3001\u914d\u5f62\u3001\u914d\u5668\u7684\u914d\u83dc\u539f\u5219\u5408\u7406\u914d\u83dc\uff1b
2\u3001\u8c03\u5236\u82a1\u3001\u6d46\u3001\u7cca\uff0c\u5bf9\u4e0d\u540c\u83b1\u54c1\u539f\u6599\u8fdb\u884c\u76f8\u5e94\u7684\u6302\u7cca\u4e0a\u6d46\uff1b
3\u3001\u5bf9\u5df2\u52a0\u5de5\u5207\u914d\u540e\u7684\u539f\u6599\u8fd0\u7528\u7092\u3001\u7198\u3001\u7206\u3001\u84b8\u3001\u70e7\u3001\u716e\u3001\u70e4\u7b49\u70f9\u8c03\u6280\u6cd5\u4f7f\u4e4b\u6210\u719f\uff0c\u8fbe\u5230\u8425\u517b\u548c\u8d28\u91cf\u8981\u6c42\uff1b
4\u3001\u8fd0\u7528\u712f\u6c34\u3001\u8fc7\u6cb9\u3001\u6c7d\u84b8\u3001\u9171\u5236\u7b49\u6280\u6cd5\u5bf9\u539f\u6599\u8fdb\u884c\u521d\u6b65\u719f\u5904\u7406\uff0c\u7f29\u77ed\u83dc\u80b4\u6210\u719f\u65f6\u95f4\uff1b
5\u3001\u6839\u636e\u83dc\u80b4\u54c1\u79cd\u3001\u98ce\u5473\u7684\u4e0d\u540c\uff0c\u8fa8\u522b\u9009\u7528\u539f\u6599\uff0c\u53bb\u6389\u539f\u6599\u4e2d\u7684\u975e\u98df\u7528\u90e8\u5206\uff1b
6\u3001\u91c7\u7528\u6446\u3001\u53e0\u3001\u5806\u3001\u56f4\u3001\u624e\u3001\u5377\u3001\u96d5\u523b\u7b49\u624b\u6cd5\u5236\u4f5c\u9020\u578b\u4e0d\u540c\u7684\u51b7\u83dc\u3002
7\u3001\u5bf9\u755c\u3001\u79bd\u3001\u6c34\u4ea7\u54c1\u8fdb\u884c\u51c0\u6599\u52a0\u5de5\uff0c\u5206\u6863\u53d6\u6599\u548c\u6574\u6599\u51fa\u9aa8\uff0c\u8fd0\u7528\u4e0d\u540c\u7684\u6da8\u53d1\u6280\u672f\uff0c\u5bf9\u5e72\u8d27\u539f\u6599\u8fdb\u884c\u6da8\u53d1\uff1b
8\u3001\u6839\u636e\u83dc\u54c1\u7684\u8981\u6c42\u3001\u539f\u6599\u7684\u5177\u4f53\u60c5\u51b5\u3001\u8c03\u5473\u7684\u539f\u5219\u65b9\u6cd5\uff0c\u9009\u62e9\u8c03\u5473\u54c1\uff0c\u63a7\u5236\u5176\u7528\u91cf\u3001\u6295\u653e\u7684\u65f6\u95f4\u548c\u987a\u5e8f\uff0c\u5408\u7406\u8c03\u5473\uff1b
9\u3001\u6839\u636e\u4e0d\u540c\u7684\u70f9\u8c03\u65b9\u6cd5\u548c\u6210\u83dc\u8981\u6c42\uff0c\u91c7\u7528\u5207\u3001\u7247\u3001\u65a9\u3001\u525e\u3001\u5241\u7b49\u5200\u6cd5\u628a\u539f\u6599\u5207\u914d\u6210\u6240\u9700\u5f62\u72b6\uff0c\u4f7f\u539f\u6599\u6613\u4e8e\u6210\u719f\u548c\u4fbf\u4e8e\u5165\u5473\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\uff1a
\u53a8\u5e08\u8bc1\u7684\u4f5c\u7528
\u804c\u4e1a\u8d44\u683c\u8bc1\u4e66\u7531\u4e2d\u534e\u4eba\u6c11\u5171\u548c\u56fd\u52b3\u52a8\u548c\u793e\u4f1a\u4fdd\u969c\u90e8\u7edf\u4e00\u5370\u5236\uff0c\u52b3\u52a8\u4fdd\u969c\u90e8\u95e8\u6216\u56fd\u52a1\u9662\u6709\u5173\u90e8\u95e8\u6309\u89c4\u5b9a\u529e\u7406\u548c\u6838\u53d1\u3002
\u804c\u4e1a\u8d44\u683c\u8bc1\u4e66\u662f\u52b3\u52a8\u8005\u6c42\u804c\u3001\u4efb\u804c\u3001\u521b\u4e1a\u7684\u8d44\u683c\u51ed\u8bc1\uff0c\u662f\u7528\u4eba\u5355\u4f4d\u62db\u8058\u3001\u5f55\u7528\u52b3\u52a8\u8005\u7684\u4e3b\u8981\u4f9d\u636e\uff0c\u4e5f\u662f\u5883\u5916\u5c31\u4e1a\u3001\u5bf9\u5916\u52b3\u52a1\u5408\u4f5c\u4eba\u5458\u529e\u7406\u6280\u80fd\u6c34\u5e73\u516c\u8bc1\u7684\u6709\u6548\u8bc1\u4ef6\u3002
\u4ece\u4e8b\u987b\u300a\u804c\u4e1a\u8d44\u683c\u8bc1\u4e66\u300b\u4e0a\u5c97\u5de5\u79cd\u7684\u6c42\u804c\u8005\uff0c\u5e94\u4e3b\u52a8\u4ea4\u9a8c\u300a\u8d44\u683c\u8bc1\u300b\u5bf9\u672a\u53d6\u5f97\u7684\u6c42\u804c\u8005\uff0c\u5404\u804c\u4e1a\u4ecb\u7ecd\u670d\u52a1\u673a\u6784\u4e0d\u7b26\u63a8\u8350\u5c31\u4e1a\uff0c\u7528\u4eba\u5355\u4f4d\u4e0d\u5f97\u5f55\u7528\uff0c\u64c5\u81ea\u62db\u5f55\u5de5\u4eba\u7684\uff0c\u5c06\u6309\u300a\u89c4\u5b9a\u300b\u7ed9\u4e88\u5904\u7f5a\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u53a8\u5e08\u8bc1
厨师可以根据自己的工作（从业）年限与技术水平，选择到专业性烹饪教育学校（也可单独到劳动部门报名考试）考取相应的厨师证书，获得通往厨师行业的凭证。
考试包含理论和实践两部分，考试内容不定。
厨师证考试科目包括理论知识考试和操作技能考核两部分；理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式，技师、高级技师还需进行综合评审。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。
理论+实操课！
国家职业资格中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料、进行加工，制作中式菜肴的人员。
年满18周岁以上，在拥有2级厨师证的基础上 工龄满3年以上可以报考一级厨师
考试科目分理论和技能考核 理论满60分即可（这个很简单，考特级则需要写论文），
技能部分包括 冷盘制作、点心制作、以及菜品制作，王刚的那个宝塔肉就是其中要考的科目之一，2级尚可蒙混，1级厨师真的要有点实料，没有几年专业功夫考不下来。一个上午的时间要烧一大桌菜。而且一级厨师在以前好像是限制出国的 算人才了。现在好像没有了
找个专业的地方报考
绛旓細鐞嗚瑕佹眰锛氱啛鎮夋煇涓鑿滅郴鎵鐢ㄧ児璋冨師鏂欑殑鍚嶇О銆佷骇鍦般佺壒鐐广佹ц兘銆佺敤閫斻佽川閲忔爣鍑嗗拰閴村埆銆佷繚绠＄煡璇嗐2.浜嗚В绂界暅銆侀奔绫荤瓑鍘熸枡鐨勭粍缁囩粨鏋勩佽鍒閮ㄤ綅鍜屽悎鐞嗕娇鐢ㄥ師鏂欐柟闈㈢殑鐭ヨ瘑銆3.鎺屾彙楂樻。鍘熸枡鐨勬定鍙戝師鐞嗗拰鏂规硶銆4.鎺屾彙鍚婃堡鐨勫師鐞嗗拰鍒朵綔瑕佺偣銆5.鐔熸倝椋熷搧闆曞埢鍙婅姳寮忓喎鎷肩殑鐭ヨ瘑銆6.鎺屾彙鍘熸枡閲囪喘銆侀獙鏀跺強鐢熶骇銆...
绛旓細鍘ㄥ笀璇鍒楂樼骇銆涓骇銆佸垵绾 姣忎釜绛夌骇鐨勮瘉涔 璐圭敤涓涓鏍 鏈濂芥潵瀹炲湴闂笅锛佹姤鍚嶆寔锛氳韩浠借瘉銆佸鍘嗚瘉鏄庛佸伐浣滃勾闄愯瘉鏄庛佸師璇佷功澶嶅嵃浠, 6寮2瀵稿厤鍐犵収鐗囥1銆 鍒濈骇锛堝叿澶囦互涓嬫潯浠朵箣涓鑰咃級 锛堜竴锛 缁忔湰鑱屼笟鍒濈骇姝ｈ鍩硅杈捐瀹氭爣鍑嗗鏃舵暟锛屼笖鍙栧緱姣曪紙缁擄級涓氳瘉涔︺ 锛堜簩锛 鍦ㄦ湰鑱屼笟杩炵画瑙佷範宸ヤ綔2骞翠互涓娿 锛...
绛旓細鎶ュ悕鎸侊細韬唤璇併佸鍘嗚瘉鏄庛佸伐浣滃勾闄愯瘉鏄庛佸師璇佷功澶嶅嵃浠, 6寮2瀵稿厤鍐犵収鐗囥1銆 鍒濈骇锛堝叿澶囦互涓嬫潯浠朵箣涓鑰咃級锛涓锛 缁忔湰鑱屼笟鍒濈骇姝ｈ鍩硅杈捐瀹氭爣鍑嗗鏃舵暟锛屼笖鍙栧緱姣曪紙缁擄級涓氳瘉涔︺傦紙浜岋級 鍦ㄦ湰鑱屼笟杩炵画瑙佷範宸ヤ綔2骞翠互涓娿傦紙涓夛級 鏈亴涓氬寰掓湡婊°2銆 涓骇锛堝叿澶囦互涓嬫潯浠朵箣涓鑰咃級锛堜竴锛 鍙栧緱鏈亴涓氬垵绾...
绛旓細鏂版墜瀛﹀帹甯堟棦瑕佸浼氭妧鏈紝杩樿鏈夎揪瑙勫畾鏍囧噯瀛︽椂鏁版墠鑳借婊¤冻鎶ヨ冭姹傦紝鎵浠ラ渶瑕佺殑鏃堕棿瑕佸涓浜涳紝濡傛灉浠庝粈涔堥兘涓嶆噦瀛﹁捣锛岃鑰冨嚭楂樼骇鍘ㄥ笀璇锛涓涓噸瑕佸洜绱犳槸鐪嬩釜浜虹殑棰嗘偀鑳藉姏鍜屽嫟濂嬬▼搴︼紝褰撶劧鏈閲嶈鐨勶紝杩樻槸瑕佹壘瀵瑰鐨勯斿緞锛屽湪鐑归オ瀛︽牎瀛︿範锛屾槸鎺ㄨ崘鐨勮冨彇鍘ㄥ笀璇佺殑杈冨ソ閫斿緞銆
绛旓細鎴嚦2020骞达紝鍚勫湴鍘ㄥ笀鎶ュ悕璐圭敤鍧囦笉鐩稿悓锛屽鏋滅洿鎺ュ幓鑱屼笟鎶鑳介壌瀹氫腑蹇冧互鍙婁汉绀惧眬鎶ュ悕鐨勮瘽锛屾牴鎹瘉涔︾瓑绾т笉鍚岋紝澶х害1500鍏冧笉绛夛紝浣嗗鏋滈氳繃鍩硅鏈烘瀯浠ｆ姤鍚嶇殑璇濓紝灏卞寘鍚煿璁垂鍔犱笂鑰冭瘯鎶ュ悕璐圭敤锛屽ぇ姒備細鍦2000鈥3000鍏冧笉绛夈傚笇鏈涙鍥炵瓟鑳藉府鍔╁埌浣狅紝璋㈣阿锛
绛旓細鍘ㄥ笀璇佸浣曡冿紝鑰冪殑鍐呭鏄偅浜涳紝璇锋眰甯姪璋㈣阿 鍘诲姵鍔ㄥ眬鎶ヤ竴涓绋嬫垨鑰呯ぞ浼氫笂鐨勫煿璁満鏋勫氨鍙互浜嗭紝瑕佽冪悊璁哄拰瀹炴搷锛屽垵绾у帹甯堣瘉娌＄敤鐨勶紝浠ュ悗瑕佽冧釜鎶甯堬紙浜岀骇锛夊拰楂樼骇鎶甯堬紙涓绾锛夛紝寰堝鍦版柟閮芥湁琛ヨ创鐨勩傚垵绾鑰冭瘯锛岀悊璁哄拰瀹炶返鍏跺疄灏辨槸涓涓繃绋嬶紝鍙RMB鍒颁綅锛屾牴鏈氨涓嶉渶瑕佹媴蹇冧粈涔堢殑銆鑰冨帹甯堣瘉鏈夊摢浜涚鐩 ...
绛旓細鍝堝搱鎴戞潵璁诧紝椹鹃┒璇侀『鍒╃殑璇濅竴鑸3鑷5涓湀,瑕佺湅椹炬牎鐨勫畨鎺,C1鏈殑璇濋渶瑕2300鍏冨乏鍙筹紟鍘ㄥ笀璇鐨勮瘽锛2涓湀椴佽彍鍒濈骇鐝2800鍏冿紝3涓湀椴佸窛婀樼菠4澶ц彍绯3800鍏冿紝鍝堝搱
绛旓細鐪佺骇閴村畾涓績銆傚浗瀹惰亴涓鍘ㄥ笀璧勬牸璇佽涓氱晫鍏涓鸿瘉涔︼紝鍏锋湁杈冮珮鐨勫惈閲戦噺锛屽湪鐪佺骇閴村畾涓績鑰冨彇锛鑰冭瘯绉戠洰鍖呮嫭鐞嗚鐭ヨ瘑鑰冭瘯鍜屾搷浣滄妧鑳借冩牳涓や釜閮ㄥ垎锛屽潎瀹炶鐧惧垎鍒躲傚浗瀹惰亴涓氬帹甯堣祫鏍艰瘉鎶ヨ冩祦绋嬶細1銆佹牴鎹嚜韬潯浠跺弬鑰冨浗瀹舵姤鑰冭亴涓氭妧鑳芥潯浠舵爣鍑嗭紝閫夋嫨鑰冭瘯鐨勭瓑绾с2銆佸叾娆★紝鍒颁汉鍔涜祫婧愬拰绀句細淇濋殰閮ㄩ棬鎺堟潈鐨勫帹甯堝煿璁鏍...
绛旓細鑷粠2000骞存敼闈╀箣鍚庯紝鍥藉灏嗗娓歌冭瘯鐨勭鐩噺灏戜簡锛屽ぇ澶ч檷浣庝簡鍥藉绾у娓哥殑鈥滈棬鍧庘濓紝鏂扮殑瀵兼父鑰冭瘯绉戠洰鐢辫繃鍘荤殑鏀跨瓥娉曡銆佸娓镐笟鍔°佸娓稿熀纭鐭ヨ瘑銆佹眽璇█鏂囧銆佸璇佺幇鍦哄娓6闂紝缂╁噺涓衡滃娓哥患鍚堢煡璇嗏濆拰鈥滃娓告湇鍔¤兘鍔涒濅袱闂ㄣ4銆鍘ㄥ笀璇锛氬帹甯堣瘉瀵瑰鍘嗘病鏈夎姹傦紝鏄浗瀹跺姵鍔ㄤ繚闅滈儴闂ㄩ鍙戠殑鍥藉鑱屼笟璧勬牸...
绛旓細1. 鎮ㄦ兂鑰冨彇鍘ㄥ笀璇佷功锛岄渶瑕佸灏戦挶锛熷湪闈掑矝鏂颁笢鏂规槸鍚﹀彲浠ヨ冨彇锛熻冨彇鍘ㄥ笀璇佷功鐨勮垂鐢ㄥ洜鍦板尯鑰屽紓銆傚湪鍥涘窛鍦板尯锛屽垵绾у帹甯堣瘉涔︾殑鑰冭瘯璐圭敤涓400鍏冿紝涓骇涓680鍏冿紝楂樼骇涓1280鍏冦傝嚦浜庨潚宀涙柊涓滄柟鏄惁鍙互鑰冨彇鍘ㄥ笀璇佷功锛屾垜鏃犳硶鎻愪緵鍑嗙‘淇℃伅锛屽缓璁偍鐩存帴鑱旂郴闈掑矝鏂颁笢鏂硅繘琛屽挩璇2. 鍦ㄥ洓宸濓紝閫氳繃鍒濈骇銆佷腑绾с侀珮绾т細璁¤亴绉...
