南宋淋铜法冶铜工艺的冶炼原理是什么？ 铜的冶炼方法是什么？
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据南宋人张端义的《贵耳集》记载，乾道年间韶州岑水场每年用百万斤铁，浸得20万斤铜，即每斤铜需耗铁5斤，与饶州､信州相比，要超出一倍了｡不过这时岑水场已是采用另一种方法“淋铜法”了｡
除了浸铜法以外，1102年还提出了煎铜法｡由于浸铜法需依赖胆泉，在天旱之年无法生产，所以才发展出煎铜法，即所谓“水有限，土无穷”｡
胆土当是开采铜矿时的碎矿渣及硫铜贫矿经风化氧化后而变成的硫酸铜与土质的混合物，为取得胆土，则先开采硫铜贫矿，堆积起来，使之风化氧化，然后再置于盆中，用水浸出胆水，再浸渍铁片｡
当然，在经开采过的老铜矿区，想必也常可直接掘到这类胆土｡
据《宋会要辑稿·食货》记载，“韶州岑水场措置创兴是法”，后来那里“增置淋铜盆槽40所，得铜20000斤”｡据此可估算出每所盆槽平均年产铜500斤左右｡
胆铜在南宋时期主要用来铸币｡从南宋钱币的检测来看，其中含铁量高达1%以上，较北宋时期铜钱中含铁高出一二十倍，说明胆铜质量是不高的｡
至南宋后期，胆水浸铜便完全没落了｡在元代时，据《元史·顺帝本纪》记载，1352年曾恢复饶州德兴3处的胆铜生产，但此后的胆铜生产始终规模不大｡总而言之，宋代兴起的胆铜生产，部分地弥补了矿铜生产衰落对铸钱生产和财政收支活动的冲击，使我国古代采矿业在传统的生产方法之外又开辟出一条新的途径｡
古代劳动人民总结出来的胆铜生产原理，是我国对世界冶金技术的一项伟大贡献，在冶金史上､化学发展史上都占有重要的地位｡
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