冼沙鱼丸怎么样做好吃 爽脆鱼丸怎么做才爽脆？
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鱼丸一般都做汤，比如萝卜排骨鱼丸汤
材料
"小排骨 半份","白萝卜 2小根(约600g)","姜 6片","清水 2000c.c.","鱼丸 8颗","白胡椒盐 适量","香菜 适量"
做法
1: 烧一锅滚水汆烫排骨用。
2: 姜切片、白萝卜去皮切块，排骨稍微洗净。
3: 排骨入滚水锅中汆烫约1分钟捞起，用清水洗去表面杂质。
4: 汤锅中倒入2000c.c的水，加入姜片、烫好的排骨，一起用大火煮滚。
5: 煮滚后用汤勺捞去浮在汤表面的肉末杂质，再加入切好的白萝卜。
6: 汤再次煮滚后，转成小火继续炖煮约1小时，直到白萝卜呈现半透明、变软。
7: 1小时后再加入鱼丸续煮约5~10分钟至鱼丸浮起即可。
8: 起锅前依个人口味倒入白胡椒盐调味、盛入碗中再洒上一点香菜提味。
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