火爆的街边小吃铁板鱿鱼的做法 铁板鱿鱼怎么做 正宗铁板鱿鱼的做法，怎样做铁板鱿鱼好吃

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1
鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。

2
沥干水分，切成细丝待用。

3
鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。

4
抓匀腌制10分钟。

5
洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。

6
取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。

7
鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。

8
再调入适量辣椒酱翻炒均匀。

9
撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。

10
关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。

蒜味蜜汁酱材料：蒜头45瓣(切好装入约半瓶的量) 蜂蜜适量(约2~3杯) 作法：准备一个一公升可密封的玻璃瓶，洗净沥乾后以吹风机将瓶身及瓶盖烘乾。将蒜头去膜、去蒂后，再将蒜头切成二半或三半，视蒜头大小颗。将切好的蒜头全部放到瓶子里，然后再倒入蜂蜜至八分满，将瓶盖锁紧，放在太阳不会直射的地方腌置最少一个星期以上，即可食用。腌渍时，第一天不定期的将瓶子倒放立放，以确保蒜味都腌到蜂蜜里，第二天后一天瓶盖朝上，一天瓶盖朝下，交互替换到腌好为止。使用时最好以乾净且乾的汤匙取出所需的量，再加上适量的盐一起使用，剩下的可以存放在冰箱或阴凉的地方，若使用时不碰到任何杂质，可在冰箱保鲜半年以上。蒜味蜜鸡翅作法请参考BBQ-多变的鸡翅。
做法
1、鲜香菇去蒂、洗净；茭白笋、莲藕均去皮，洗净、切厚片；牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段；花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。
2、全部材料分别串入竹签，放在烤网上烤至熟时，来回均匀涂抹。
3、次烤酱，待烤入味、盛盘端出即可。
4、烤完后还是要再根据自己的品味适当的撒上一些孜然粉会更加能够提升食物的味道。

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