周恩来复制茅台未成但酿出新酒叫什么名字？ 美食是什么？
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珍酒
珍酒是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成，得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。采用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成。
该酒酱香突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，实为“酒中珍品”。其位列中国名酒百强之中。
扩展资料
在特殊的历史条件下,“茅台酒易地试制”研究工作异常艰辛,经9个周期、63轮次、3000多次分析试验、10余年的试验的努力探索,“易地茅台酒”终于于1985年10月通过国家科委鉴定:“该酒色清、透明、微黄,酱香突出,味悠长,空杯留香持久。
香味及微量元素成分与茅台酒相同,具有茅台酒基本风格……”方毅副总理为此欣然题词:“酒中珍品——祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功”。根据方毅同志题词,试制茅台酒定名为“珍酒”,厂名更改为“贵州珍酒厂”。 因此，贵州珍酒又被人们称为“易地茅台”、“茅台姊妹酒”。
同意上面说的，综合起来就差不多了，
珍酒 移来国色酿天香、酒中珍品久扬名 珍酒，集贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成，得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。
香型：酱香型
配料：水、高粱、小麦
珍酒原名叫茅艺酒,1975年,根据周恩来总理关于茅台酒要发展到万吨的批示,由当时的国务院副总理兼国家科委主任方毅同志亲自主持,对“茅台酒易地试验”进行立项,列入国家“六五”重点科研攻关项目,并由方副总理亲自组织国家科委、轻工部、茅台酒厂技术专家组成“茅台酒易地试制”攻关小组,同时成立“贵州茅台酒易地试验厂”,选址于同处赤水河流域的革命圣地遵义市郊。除了从茅台酒厂选派专家外,其技术人员、生产骨干也是从茅台酒厂精选而来。在当时特殊的历史条件下,“茅台酒易地试制”研究工作异常艰辛,经过十年不懈的努力探索,“易地茅台酒”终于于1985年10月通过国家科委鉴定:“该酒色清、透明、微黄,酱香突出,味悠长,空杯留香持久。香味及微量元素成分与茅台酒相同,具有茅台酒基本风格……”方毅副总理为此欣然题词:“酒中珍品————祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功”。根据方毅同志题词,试制茅台酒定名为“珍酒”,厂名更改为“贵州珍酒厂”。
珍酒 本品用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成，该酒酱香突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，实为“酒中珍品”先后荣获国家优质产品奖，北京国际博览会金奖，轻工博览会金奖，中华文化名酒，香港博览会金奖。
贵州珍酒全面恢复运营 茅台迎来竞争对手
1月14日讯 经过四个多月的整合和准备,被华泽集团旗下的华致酒行连锁管理有限公司收入囊中的贵州珍酒酿酒有限公司于1月12日全面恢复运营,珍酒正式推出市场,华泽集团的酱酒战略启动。
据了解,被收购后,贵州珍酒厂改制为贵州珍酒酿酒有限公司并于2009年11月投产,今年产能将恢复到500吨,很快将会达到1500吨。
根据目前珍酒的市场定价,其主打的53度珍酒销售价格为398元;高档酒“珍一号”则定位在1980元。“珍酒在具备茅台酒品质的基础上,价格定位大概在茅台的一半左右。”吴向东认为,茅台目前处于市场严重供不应求的阶段,并且价格偏高,所以在300到400元价位的高品质的酱香型白酒将会有着巨大的市场空间。
有人士指出,珍酒全面恢复运营将为一直酝酿国内A股上市的华致酒行带来重大利好,增强华致酒行的赢利预期。根据粗略估计,今年珍酒将能为华致酒行贡献近1亿元的销售收入(以出厂价计)。 2009年华致酒行的销售额预计达到12亿元,增长50%。根据吴向东对华致酒行的最新规划,在珍酒面市的推动下,华致酒行将尽快完成IPO计划。
定位在中档消费，价位从100多元到上千元
珍酒重出江湖 剑指酱香老二
金黔在线讯 1月12日，珍酒酿酒有限公司全面恢复运营庆典暨新品上市酒会在贵阳举行，酒会上，复出珍酒放言：将用实力争夺酱香型白酒中“老二”地位。
这场由省酿酒工业协会、省食品工业协会，华泽集团华致酒行连锁管理有限公司主办，贵州珍酒酿酒有限公司、贵州珍酒销售有限公司承办的酒会有上千人参与。省食品工业协会相关负责人在酒会上说：珍酒作为‘茅台酒易地生产试验’成功的结晶，是中国酿酒科研史上的重要里程碑。1975年，第一瓶珍酒在遵义十字铺面世，10年后的1985年，贵州省科委组织的中国最高规格的鉴定委员会，给予珍酒“色清，微黄透明，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚，细腻，入口酱香明显，后味较长，略带苦涩，空杯留香幽雅较持久，基本具有茅台酒风格”的评语。
上世纪90年代后期，和许多贵州白酒一样，珍酒厂因为多种原因处于停产状态。去年8月28日，华泽集团以8250万元成功竞拍收购原贵州珍酒厂100%的股权，并改制原“贵州珍酒厂”组建成立了“贵州珍酒酿酒有限公司”。此后，新珍酒仅用4个月的时间就开始重新组建并正常运营，同时推出了数款新珍酒。
新珍酒“掌门人”、在白酒行业取得成功运作经验的华泽集团华致酒行连锁管理有限公司在酒会上放言：今年，复出珍酒能够实现500吨酱香基酒的酿造和生产。未来珍酒的发展，将会“力争酱酒第二、甘当酱酒第二”，同时利用珍酒自身优异的品质，通过专业的营销团队，全力开拓贵州省内市场
据了解，复出珍酒价位从100多元到上千元不等，市场定位在中档消费区间。
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珍酒的前世今身
贵州珍酒酿酒有限公司，前身是始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验厂”。酒厂所在地遵义市十字铺，是经中科院、贵州省科委、茅台酒厂科研专家及全国部分酿酒专家，经对酿造酱香型白酒所必备的条件进行综合考察和科学论证后，从众多“风水宝地”中挑选而来。
为保证试验顺利进行，先后从茅台酒厂调来了28名优秀人才，为珍酒带来了正宗的茅台酒酿造工艺。甚至其最初的很多原料、辅料、生产设备等也都是从茅台酒厂搬运而来。
珍酒面世销售后，先后20多次荣获国际、国内大奖；1989年举行的第五次全国评酒会上，珍酒被评为“国家优质酒”。
2009年8月28日，华泽集团以8250万元成功竞购贵州珍酒厂100%股权，并改制原“贵州珍酒厂”，组建成立了“贵州珍酒酿酒有限公司”。
2009年11月16日，“珍酒”恢复生产暨2009年下沙庆典仪式在遵义举行，预计2010年珍酒能够实现500吨酱香基酒的酿造和生产。
首先，周恩来总理是搞了个异地茅台，这个酒是叫《珍》酒，但绝对没有在北京搞。以下是历史资料。
珍酒原名叫茅艺酒，1975年，根据周总理关于茅台酒要发展到万吨的批示，由当时的国务院副总理兼国家科委主任方毅同志亲自主持,对“茅台易地试验厂”进行立项,列入国家“六五”重点科研攻关项目,并由方副总理亲自组织国家科委、轻工部、茅台酒厂技术专家组成“茅台酒易地试制”攻关小组,同时成立“贵州茅台酒易地试验厂”,选址于同处赤水河流域的革命圣地遵义市郊。除了从茅台酒厂选派专家外,其技术人员、生产骨干也是从茅台酒厂精选而来。在当时特殊的历史条件下,“茅台酒易地试制”研究工作异常艰辛,经过十年不懈的努力探索,“易地茅台酒”终于于1985年10月通过国家科委鉴定:“该酒色清、透明、微黄,酱香突出,味悠长,空杯留香持久。香味及微量元素成分与茅台酒相同,具有茅台酒基本风格……”方毅副总理为此欣然题词:“酒中珍品————祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功”。根据方毅同志题词,试制茅台酒定名为“珍酒”,厂名更为“贵州珍酒厂”。
不是在北京,而是在离茅台镇200公里外的遵义搞的.遵义在地理位置和气候上和茅台镇都非常接近.但是经过11年的努力,最后经过国家专家的鉴定,其品质仍然与茅台相差甚远,所以无法和茅台挂钩,最后取名叫珍酒.茅台酒之所以好,是取决于当地独特的气候、水质、土壤，以及优良的高粱，最重要的是，茅台上空有一种独特的微生物群，就所谓的酒菌。所以茅台酒只能在茅台生产，其他地方是无法复制的。虽然珍酒是因为茅台酒而产生，但是后来珍酒没能传承到茅台酒的精髓，无法续写其辉煌，最后在贵州省政府相关部门的领导下，已经实施了破产。我就是遵义人，呵呵。叔叔在茅台酒厂工作，婶婶是品酒师，呵呵。
茅台中华桥酒，总理送给华侨的酒。
