墨鱼干是大的好还是小的好啊？我看超市里大的有一两斤一个的，也有散装小的，不知道哪种好啊？ 买什么样的鱿鱼干好，是大的好还是小的好，怎样区分好坏
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小的好。
正常的墨鱼干是墨鱼体积偏小一点的，过度偏小的可能是没长大，但是过度偏大的一定要注意，很可能是饲料催熟的。另外质量高的墨鱼干一定是整体完整、体型较大的，破损的墨鱼干很可能是坏掉切除的，所以尽量挑选完整的。
吃墨鱼干注意事项
1、适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用。
2、脾胃虚寒的人应少吃，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食，乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。痛风、高血压、心血管疾病、肾脏病、糖尿病患者和皮肤易过敏者忌食。
以上内容参考 人民网-淮山墨鱼干猪骨汤 适合阴虚或者经常熬夜的人
墨鱼干是大的好
原因有两点：
大的营养价值更高，海产品一般都是越大越好，也越贵，如鲍鱼，龙虾
大的在加工过程中更容易清理干净，处理也方便一些
墨鱼干选购技巧：
1、外形：墨鱼干以体型完整、均匀，肉体洁净、无损伤。肉质平展宽厚，干燥有韧力，霜薄而均匀；
2、色泽：光亮洁净，无霉点。颜色柿红或棕红、半透明状。
3、味道：具鲜香味道，无异味
4、手感：墨鱼干柔软、不生硬
中等的是最好的大概半斤这样的 太小没嚼头 太大肉比较粗
大的肉多感观还不错,小的肉嫩易熟.
小的好````
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