二氧化氯对水果表面有害微生物的作用的工艺流程
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（2）二氧化氯
二氧化氯是一种较新型的消毒剂，是一种强氧化剂，一般不列入含氯消毒剂。
二氧化氯（稳定型）使用前必须先用酸性活化剂进行活化，以释放出有效二氧化氯；活化剂有二种类型，（1）即效型如盐酸，（2）缓效型如柠檬酸，前者活化效果好于后者。通常稳定二氧化氯与活化剂的体积配比为10：1进行活化。
以含二氧化氯2％为例
消毒对象 活化后原液：水 浓度（mg/L） 作用时间(min) 使用方法
餐具 1：80 250 5 浸泡
食品加工设备 1：80 250 1-3 喷洗或浸泡
生产车间、公共场所空间和物体表面 1：80 250 1-3 喷雾或擦拭
水果、蔬菜 1：500 40 2 浸泡或淋洗
水（饮用水） 1：10000 2 与水体互混
游泳池水 1：100000 0.2（残留） 与水体互混
饮料瓶、矿泉水瓶 1：80 250 1-3 冲洗、浸泡
使用二氧化氯应注意：（1）使用前应正确活化，才能达到好的消毒效果。（2）活化后的稀释液应在密闭容器中保存并尽快使用。（3）一般不宜用于金属医疗器械的长期浸泡，用于其它金属器械者应消毒后冲洗干净。（4）用于食品保鲜、鱼类加工和养殖业水体消毒，要按有关规定进行。一般为0.2～1mg/L。
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