河南商丘过年有什么特色小吃吗？
我的家乡位于商丘，商丘这个地级市位于河南省的最东边，因此有着“豫东门户”的称号，这里也是商业、商品、商文化的发源地，所以也叫“三商之源”、“华商之都”。商丘的春节一般从腊月二十三祭灶开始一直持续到正月十五元宵节，无论是祭灶还是元宵节，都与美食紧密相连。无美食，不春节，当然，商丘的春节也离不开美食。中国有句俗语：民以食为天。每逢过年的时候，家家户户都做了当地特色美食和家人们一同品尝。下面我就为大家介绍一下我家乡的年味美食吧！
首先是水激馍，水激馍也可以叫作水浸馍，是起源于商丘古城归德府的一道传统名吃。它主要是用剩下的馒头和白糖制作的，做法也是非常的简单，馒头先经过了热水浸泡再油炸，最后挂糖汁。虽说用的都是非常普通的食材，但是做出来的水激馍外焦里嫩，色泽金黄，吃着香甜可口，它也是以前当地人包桌办酒席的一大特色美食，该美食侧面发扬的是一种节约粮食的好习惯。
接着是虞城黑京果，虞城黑京果也叫作大蜜京，它主要是用江米、蜂蜜、白糖、桂花、香油等为主要原料，江米经过粉碎之后发酵，再加入配料，最后经过油炸而成，做出来的京果入口溶化，酥甜可口，香而不腻，甜而不厌。
商丘人的春节也离不开馍，春节期间家家户户都能见到“大馍”和“花馍”，两者实质上都是造型不同的馒头，但是，花馍相对于大馍来讲更体现“粮画”的艺术。将“大馍”和“花馍”馈赠长辈亲友的同时，也表达人们对美的追求。小朋友看到大花馍和五颜六色的小动物形状的馒头，高兴得手舞足蹈唱开了：“小孩小孩你别馋/过了腊八就是年/腊八粥喝几天/哩哩啦啦二十三/二十三糖瓜粘/二十四扫房子/二十五做豆腐/二十六去割肉/二十七宰年鸡/二十八把面发/二十九蒸馒头/三十晚上熬一宿/大年初一扭一扭……”
商丘人过春节也吃鱼，吃鱼的传统有很多说法，最流行的一种说法是年年有余。鱼，取自谐音，在中华文化中代表着年年有“余”。民间也有“无鱼不成席”的说法。这道菜通常是做成全鱼，年年有余的寓意给千家万户带来吉祥美好的祝愿。
麻叶平常日子里基本不会做，但是过年的前几天，很多商丘人家里都会炸上几锅麻叶！可见在商丘，炸麻叶是标准的过年保留项目之一。
还有以蜜三刀为代表的豫东和周边一带的传统特色点心，商丘人也叫果子。相传其历史可以追溯到宋代，以其甜和其表面的三刀划痕而得名。以前奶奶在过年的时候都会做上几斤，（不过大多数人还是在街上买现成的），和麻叶一样，蜜三刀也是一种面点，是用面粉加麦芽糖和芝麻做成的，最后也要经过油炸这道工序，可以说是一种高油高糖的小吃，口感虽香甜绵软，但因为比较甜，吃多了也会有些腻。
商丘人过春节吃水饺，春节吃饺子有“更岁交子”之意。商丘人吃水饺虽然没有延用多年前“破五”的传统（“破五”是指从正月初一到正月初五，顿顿都吃水饺），但大都遵循大年初一早上吃水饺这个传统，早上的这顿水饺和平时水饺有很多不同之处，特别有讲究。大年初一的水饺是除夕那天就要包好的；在普通饺子基础上把两端的角连在一起捏成元宝状，再与多余的饺子皮做成的面条同时下锅，被称为“金丝穿元宝”；水饺下锅那一刻还有一个重要的习俗，就是需要同时点燃准备好的炮竹（因环保因素，现在市区全面禁止燃放烟花爆竹）；水饺也不能全下锅，是要留两个的，寓意年年有余；水饺出锅后，是要先端给长辈（长辈另有住处的时候，要给长辈送过去）吃；吃水饺的时候还有一个乐趣，用现代年轻人流行的说法是“吃水饺、有彩蛋”，那就是看谁能吃到包在饺子里的硬币。
年味，在我们每一个眼中具有特殊意义的仪式感，它代表着与家人团圆的温情，是对故乡风土人情的思念，是饭菜飘香的诱惑，更是一年到头最弥足珍贵的一次体验。年味儿是一家老小其乐融融的一桌年夜饭。
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