不同食物的冷冻保质期是不同的，以下是一些常见食物的冷冻保质期：
1. 红肉类：猪、牛、羊等红肉可冷冻保存10-12个月。
2. 禽肉类：鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉可冷冻保存8-10个月。
3. 海鲜类：鱼、虾、贝类等海鲜可冷冻保存3-6个月。
4. 熟肉类：酱牛肉、酱肘子、粉蒸肉、炸肉丸等鲜肉可冷冻保存3-6个月。
5. 速冻食品：速冻饺子、包子、汤圆、馄饨等，可冷冻保存1-2个月。
6. 焯水后的蔬菜可冷冻保存1-2个月。
7. 新鲜叶菜/根茎类蔬菜不要冷冻。
8. 新鲜鸡蛋/煮鸡蛋不要冷冻。
值得注意的是，冷冻食品也有“储存时间表”，不同食物的冷藏或冷冻都有具体的安全时限。前期处理对冷冻食品的保质期也有很大影响，比如鲜鱼未经任何处理就冷冻，只能保存1-2个月，但处理后再冷冻保质期能延长至半年。家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻，其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面细菌。所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，防止水分损失。最好在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于取用。