熬白糖色蜂窝糖怎样做到? 蜂窝糖怎么做?
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首先,准备一个不粘锅,倒入50克清水,100克白糖,一大勺蜂蜜,先不要搅动,防止返沙影响口感。水开后进行搅动,黄色微微发黄,出现密集的小泡,关火倒入5克小苏打,快速搅拌,膨胀后倒入吸油纸上,放凉即可。
干燥的秋季也可以敲下一块蜂窝糖泡水,能滋润一下嗓子,蜂窝糖的做法分享给大家。蜂窝糖 所需食材:白糖200g,水100g,蜂蜜50g,小苏打8g。第一步:在不粘锅中加入200g白糖,100g清水,50g蜂蜜,大火烧开后不用搅拌,等白糖完全融化后转中火搅拌均匀。
1、把糖和水放入电饭锅中烧开,大锅边缘上的糖用铲子或者沾了水的刷子清理干净,记住一定不能搅拌,搅拌了之后糖会变沙。
2、电饭锅里的糖浆煮到有点发黄的时候把火关掉。
3、把泡打粉过筛,然后加入锅中,用筷子或者打蛋器搅拌一下,你会立马看到,锅里的糖会生成很多的气泡。
4、把锅里已经处理好的糖,倒入事先准备好的烤盘或平碟中,放凉之后就可以用刀切开吃了。
熬白糖做蜂窝糖,这种蜂窝糖有一种专门的名称叫做糖葱,它是把白糖熬融化以后挂在钩子上,不断的拉扯使空气融入其中而形成的一种糖制品,它对于熬糖时火候的掌握是有很高的要求。
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