鸡蛋煮熟以后放在冰冻里会坏吗 鸡蛋煮熟后放在冰箱冷冻起来会破坏营养吗
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熟鸡蛋保存期
带壳煮的鸡蛋,如果保存得当第3天是可以吃的。建议吃完以后放在冰箱保存,再吃的时候热一下。
鸡蛋煮熟了可以放几天:
1.放置在在室温下煮熟后的鸡蛋:在空气非常流畅的情况下,烹调好的鸡蛋在室温下可以保存3天,如果室温在30摄氏度以上,且空气循环不顺畅,只能保存一天。
2.煮好的的鸡蛋要冷藏:放入冰箱,可以保存约2天。
3.冰镇的生鸡蛋:冰箱的温度是2~5°C,在此温度下生鸡蛋通常可以放置1个月。
4.在室温下生鸡蛋:冬季鸡蛋不能长期保存。鸡蛋在冬天用室温约15天,夏天用室温能放置约10天。
如何挑选到好的鸡蛋:
1.闻香味:用嘴温和地向蛋壳哈上一口气,用鼻子闻味儿。优质新鲜鸡蛋,略带生石灰的风味。
鸡蛋煮熟了可以放几天
2.看外观:鲜蛋壳表面粗糙,上面有霜状粉层,而放置的时间比较久的蛋壳看起来光滑明亮,淋了雨或保存在潮湿环境下,发霉的蛋壳表面有灰色斑点;臭蛋壳为黑色,也有油污。
3.摆动:在两根手指之间放入鸡蛋,在耳朵周围摇动。鲜蛋的声音比较低沉实在、蛋壳不晃、臭蛋有杂音、空头比较大的鸡蛋摇起来有空洞的声音,破碎的鸡蛋会咯吱咯吱响。
4.浮:把鸡蛋泡在冷水中,如果鸡蛋水平放置,标明非常新鲜。如果鸡蛋倾斜,至少已经保存了3-5天。如果直立于水,可以保存已经放置了10天左右。
鸡蛋中含有维生素b2、锌、硒可分解人体内的致癌物质起到防癌的作用,蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生,从而起到护肝的作用,鸡蛋中的蛋白质、钙、磷、铁和维生素含量很高,用来滋补身体,鸡蛋中的卵磷脂、卵黄素都可以起到健脑益智的作用。
不会,不过煮熟的鸡蛋一般在常温下能放两三天,不用放冰箱里
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