西红柿炒鸡蛋先炒番茄还是先炒鸡蛋哪个好吃？ 西红柿炒鸡蛋，究竟是先炒西红柿还是先炒鸡蛋
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西红柿炒鸡蛋先炒番茄还是先炒鸡蛋哪个好吃？当然是先炒鸡蛋了，这是因为：先炒鸡蛋会更香，如果先炒番茄的话，由于番茄汤汁非常多，再放鸡蛋的话，鸡蛋不容易定型，会非常碎，这样做出来外观不好看，口感会不好。
西红柿炒鸡蛋，又叫做番茄炒蛋，是一道普通的大众菜肴，制作方法也比较简单，营养搭配合理。因为西红柿炒蛋做出来，颜色鲜艳、口味宜人、开胃，很多人都喜欢。并且营养价值丰富，具有健美抗衰老的作用。
西红柿炒鸡蛋是一道营养丰富、口味鲜美的大众家常菜，我们平时在家都会自己做，制作简单又好吃，其实想要做的好吃，还是要有技巧的。还有一些人，不知道到底是先炒番茄还是先炒鸡蛋，今天就给大家分享下我的制作方法。
一、材料
西红柿、鸡蛋、食用油、盐、葱、糖
二、炒鸡蛋
1、准备两个土鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，鸡蛋里加入少量的水，加水可以使炒出来的鸡蛋鲜嫩，加入少许盐，用筷子搅打均匀。
2、起锅烧油，锅内放入食用油，可以多放点，这样蛋液不容易粘锅底，炒出来的鸡蛋香还蓬松。
3、油热倒入鸡蛋液，用小火翻炒，不要炒太久了，久了就把鸡蛋给炒老了。把炒好的鸡蛋盛出来。
三、炒西红柿
1、准备两个西红柿（买西红柿时，挑皮薄的，尽量不要有棱角、尖角的，那种西红柿皮厚汤汁少），把西红柿洗干净切块。
2、锅内倒入油，待油热后，放入切好的西红柿块，煸炒2分钟左右，待西红柿出汤后，加入盐，加入白糖提鲜。
3、最后放入刚刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀，撒上葱花出锅。一道美味又营养的西红柿炒鸡蛋就做好了，就可以盛盘享用了。
小技巧
1、鸡蛋最好用土鸡蛋，土鸡蛋做出来的会更香。炒鸡蛋时加入少量的水，可以使炒出来的鸡蛋鲜嫩。
2、炒鸡蛋时用小火翻炒，炒鸡蛋的时间不要过长，这样能保证鸡蛋的润滑口感。
3、炒鸡蛋时油要放多一点，油少的话鸡蛋液容易粘锅底，这样炒出来的鸡蛋香还蓬松
。
4、做西红柿炒鸡蛋不要加太多的调味料，本来是很鲜美的，结果放太多的调味料，会影响口感。
5、鸡蛋炒好先盛出来，再炒西红柿，然后再放鸡蛋一起炒，这样分两次加入西红柿，这样做出来西红柿不会太硬，鸡蛋更入味，口感更好。
总结：通过以上的分析，大家应该也知道了，西红柿炒鸡蛋是先炒番茄还是先炒鸡蛋了，当然是先炒鸡蛋，因为先炒番茄的话，番茄汁太多，再炒鸡蛋，鸡蛋不容易定型，做出来影响口感。
最好是把鸡蛋炒好，盛出来，再炒番茄，再放入鸡蛋一起炒，这样一道好看又美味的西红柿炒鸡蛋就做出来了
番茄炒蛋，最好吃的方法就是锅中先放油把油烧热，然后把打好的鸡蛋放在油里大火煎炒再把炒好鸡蛋盛到盘子中，然后再放油炒西红柿等到西红柿的汁被炒出来之后再放鸡蛋再加入食盐和调料在一起，大火炒熟就可以了。
先炒鸡蛋，因为番茄先下锅容易烂掉，导致后期的鸡蛋不成型。
我觉得是先炒鸡蛋，将鸡蛋盛出切碎备用，然后再炒番茄，将番茄炒至熬出酱之后再加入鸡蛋。
应该是先炒鸡蛋会更好吃，而且也会更入味。首先把西红柿去皮，然后再切成块。然后起锅烧油，把鸡蛋液倒进去。等鸡蛋炒熟捞出来。再在锅中加入适量的油，把西红柿块放进去，然后再把鸡蛋放进去。再加入一些食盐，翻炒均匀即可。
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