重庆特色美食有哪些
1、火锅：作为重庆的标志性美食，火锅以其麻辣鲜香风靡全国。重庆人酷爱辣味，将火锅文化推向了极致。2、小面：重庆小面，这种传统的麻辣素面，分为干拌和汤面两种吃法，是重庆人日常饮食中不可或缺的一部分。
3、棒棒鸡：在众多鸡肉菜品中，重庆棒棒鸡以其独特的风味成为知名招牌菜，深受食客喜爱。
4、毛血旺：起源于嘉陵江畔磁器口的重庆毛血旺，以其麻辣鲜香著称，是重庆菜中的经典之作。
5、酸辣粉：重庆酸辣粉以其麻辣酸爽、味道独特而闻名，被誉为“天下第一粉”，深受食客喜爱。
6、抄手：川渝地区特有的抄手，以其大个、皮厚、馅足的特点著称。重庆最具特色的抄手非老麻抄手莫属，其麻度之高，即便是怕辣的人也能尝试到不加麻的美味。
7、鸡杂：作为重庆人喜爱的江湖菜之一，鸡杂与辣椒的完美结合，使得它在磁器口等地备受推崇。现炒的鸡杂，锅底持续加热，辣度不断提升，让人欲罢不能，米饭更是要多加一碗。
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