煮绿豆大米粥 绿豆与大米的比例是多少 绿豆能和大米一起煮吗
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食材清单：
* 绿豆50g
* 大米80g
* 水适量，约2000ml
* 糖适量
制作步骤：
1. 用量杯取大米80ml，绿豆50ml，放入碗内泡洗10分钟。
2. 电压力锅内放入2000ml水，加入大米绿豆，插电炖煮30分钟即可。
3. 粥快要好之前加入适量糖进去，不喜欢吃甜的可以不加糖。
烹饪小贴士：
1. 绿豆和大米的比例为1:2比较合适。
2. 做此粥的关键就是要使绿豆“皮开肉烂”才好喝，做好的粥最好先别开盖多焖一会更好喝。
以上就是煮绿豆大米粥的食材清单和制作步骤。
先用水将绿豆泡开，大约要泡半天，泡到湿软不咯牙。大米要选容易煮粥的粘稠型，例如粳米、糯米。然后按1：1：20，甚至更大比例开始煮，1两绿豆，1两大米，尽量多加水。大火煮开，然后小火一直熬，急的话随时搅拌以免结块糊锅，不急的话用最小的火，熬1小时以上，中间搅拌几次。待绿豆开花，米汤变稠即可。要由稀熬干才好吃，选取自己需要的干稀程度停火；如果熬干了掺水的话，基本上算报废。准备充分，小火慢熬，一气呵成是关键技巧。
煮绿豆粥需要放米，大米和绿豆的比例任意，以下是3:1的做法：
主料：大米150g、绿豆50g
辅料：水适量
步骤一：大米放进锅中。
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步骤二：倒入绿豆。
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步骤三：用水淘洗干净。
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步骤四：加入适量水。
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步骤五：电压力锅按煮饭按键开始煮饭。
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步骤六：煮好的绿豆粥。
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绿豆大米粥怎么做
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乔大拿
2018-03-21 TA获得超过1104个赞
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绿豆30克，大米80克。（如果没有厨房秤，就大量估一下，我们平时炒菜用的勺子一勺就有将近二两）绿豆洗净，提前一天泡发。第二天用锅先蒸熟，或是先煮一会再放米也行。
大米提前泡30分钟到1个小时。按1比10的比例，如果想喝稀一点的就用米水比例1比12.
泡米的时候就直接把水加好，省得到时候不知道具体放多少。
泡好后，把米倒入锅中。先大火烧开。再转小米，煮半个小时，最后再把蒸好的绿豆放入即可。如果觉得先蒸费事。就先用水把绿豆煮好（就把煮米用水的量一部分加到这里，泡米的水就相应减少，而绿豆又会吸收一部分水，所以要多加一点进去，）等绿豆煮的半熟，再加米进去一块煮就好。
煮的时候要勤搅动搅动。以免粘底。
个人建议你弄个再煮锅，就是外面像电饭锅的那种，不是外面也是不锈钢的那种。煮粥特省心，不用搅动。米还软烂。
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