铝合金材质锅有什么害处 铝合金材质的锅，对人体有害吗？
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生活中有很多有对人体不利的物质，是伴随着某种新的习惯而来，比如，有人贪图方便快速煮食物而使用铝合金高压锅，其含有铝的成分，对人体特别是大脑有很大的危害；但这铝锅因其表面会生成一种氧化铝的物质，性质较稳定，不碰到酸性物质，也难发生化学反应。不过铝锅确实不如铁锅好，这是肯定的。铝(离子)有害,但铝表面较稳定不易游离,况且铝合金不锈钢
新华网海口9月7日专电（王家照、常珊珊）卫生部近日发布丙烯酰胺预警公告：高温加工的淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条等）中丙烯酰胺含量较高，长期低剂量接触有潜在危害。另外，摄入过量的铝可对人体造成伤害。据记者了解，中小学生及社会上低收入群体最容易接触上类食品。
海口的一些路边，特别是中小学校周围摆满了小吃摊，其中有不少是卖鸡腿、鸡翅及油条等油炸食品，并且用来炸制食品的炊具都是铝制的。每到放学时，中小学生纷纷围住这些小吃摊。
在海口的一些洋快餐店里，经常有很多穿着校服的中小学生津津有味地吃薯条和炸鸡翅。这些学生说，他们喜欢吃薯条，并且吃洋快餐比较流行，至于吃油炸食品有什么害处，他们并不在意。
另据记者了解，铝元素在日常生活中对人体健康产生危害的第一主要渠道是铝制炊具。由于价格相对便宜，铝制炊具成了低收入群众购买炊具的首选。铝制炊具一般在农贸市场出售，而在一些超市及商场里，更多的是价格更加昂贵的铁制炊具及不锈钢炊具。
海口市卫生局有关负责人说，油炸小食品是以面粉、米粉、豆类、蔬菜为主要原料，按一定工艺配方，经油炸制成。生产油炸食品的摊点或餐厅大多是自行加工，检查不好取证。
海南省现代妇女儿童医院的喻院长说，油炸食品含有高脂肪，孩子吃多了会导致消化不良或者肥胖。油炸食品经过高温反复炸，长期食用可致癌，建议家长控制孩子的饮食，避免长期食用油炸食品
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