玉米是生的冻好还是煮熟了冻好？ 玉米想冷冻起来一些，是生的冻好，还是煮熟了冻好呢？
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煮熟后
玉米煮熟后再冷冻会比较好。
1.买一些新鲜的玉米，不要买裸露的玉米棒。这样水分流失很快，用不了多久就会变干，味道很老。一定要买带皮的玉米，可以减缓玉米的水分流失，还能锁住玉米的鲜味，这样玉米会更甜。
2.玉米买回来后，先把玉米皮剥掉，但不要吃完。只留下最里面的2层。用清水浸泡10分钟，给玉米加点水。
3.锅中加入一些清水，将玉米放入冷水中，加入一勺盐和一勺食用碱，将玉米煮20分钟。腌制的玉米不能直接冷冻。应该是煮熟后再冷冻，这样不容易失水，口感更软更甜。
4.煮玉米时，加入盐和食用碱。盐可以使玉米变得更甜，而食用碱可以软化玉米，充分释放其营养，使其变得软糯，吃起来有营养。玉米不要煮太久，20分钟就熟了，不然营养损失太多。
5.立即取出煮熟的玉米，放入沥水篮中晾干，冷却。玉米要沥干水分才能保存，否则会影响口感。
6.将煮好的玉米用保鲜膜包好，保持密封状态，防止水分流失。然后把玉米放在保鲜袋里。建议根据一餐的量来包装，比如一袋3个，一次拿一袋就好。
7.玉米包装好后，密封保鲜袋，放入冰箱冷冻，保证一整年新鲜。吃的时候不要再煮了。蒸10分钟。吃起来又饱又甜。
生的冻好 毕竟煮熟了就要赶紧吃了 冻久了还是会坏的 吃东西还是要新鲜的好
当然是生的好
煮熟了在冻好.
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