泸州老窖有特曲与头曲及二曲几种类别，不晓得它们区别在哪？ 泸州老窑特曲头曲二曲有什么区别
\u6cf8\u5dde\u8001\u7a96\u7279\u66f2\u4e0e\u5934\u66f2\u53ca\u4e8c\u66f2\u9152\u7684\u533a\u522b\u662f\u4ec0\u4e48\uff1f1\u3001\u7279\u66f2\u4e0e\u5934\u66f2\u53ca\u4e8c\u66f2\u9152\u7684\u53d1\u9175\u3001\u8d2e\u5b58\u65f6\u95f4\u548c\u63a5\u9152\u65f6\u95f4\u4e0d\u540c\uff1a\u7279\u66f2\u8d2e\u5b58\u4e09\u5e74\uff0c\u5934\u66f2\u8d2e\u5b58\u4e00\u5e74\uff0c\u4e8c\u66f2\u8d2e\u5b58\u534a\u5e74\uff1b\u53d1\u9175\u3001\u8d2e\u5b58\u65f6\u95f4\u957f\u77ed\u5148\u540e\u662f\u7279\u66f2\u9152\u5230\u5934\u66f2\u9152\u518d\u5230\u4e8c\u66f2\u9152\u3002
2\u3001\u7279\u66f2\uff0c\u5934\u66f2\uff0c\u4e8c\u66f2\uff0c\u7b49\u662f\u84b8\u998f\u65f6\u63a5\u9152\u65f6\u95f4\u4e0d\u540c\u800c\u5bf9\u4e0d\u540c\u998f\u5206\u7684\u9152\u7684\u79f0\u8c13\u3002\u4e5f\u5c31\u662f\u53d1\u9175\u3001\u8d2e\u5b58\u65f6\u95f4\u957f\u77ed\u7684\u547d\u540d\uff0c\u5982\uff1a\u7279\u66f2\u3001\u9648\u66f2\u3001\u5934\u66f2\u3001\u4e8c\u66f2\u7b49\uff0c\u4e5f\u53eb\u505a\u91cf\u8d28\u5b9a\u7ea7\u3002\u5927\u66f2\u662f\u7528\u5927\u66f2\u4f5c\u7cd6\u5316\u53d1\u9175\u5242\u7684\u767d\u9152\u7684\u7edf\u79f0\uff0c\u5373\u5927\u66f2\u9152\uff1b\u7279\u66f2\u662f\u6307\u7279\u7ea7\u7684\u5927\u66f2\u9152\uff0c\u4e5f\u5c31\u662f\u7279\u522b\u597d\u7684\u5927\u66f2\u9152\u3002
3\u3001\u6240\u4ee5\uff0c\u6cf8\u5dde\u7279\u66f2\u9152\u7684\u8d28\u91cf\u6bd4\u5934\u66f2\u9152\u597d\uff0c\u5934\u66f2\u9152\u53c8\u6bd4\u4e8c\u66f2\u9152\u597d\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599
\u4f20\u7edf\u7684\u9152\u66f2\uff0c\u5176\u672c\u8d28\u4e4b\u4e00\u5c31\u662f\u7c97\u9176\u5236\u5242\u3002\u4f46\u4f20\u7edf\u7684\u9152\u66f2\u7684\u6700\u5927\u7f3a\u70b9\u662f\u9176\u6d3b\u8f83\u4f4e\u3002\u73b0\u4ee3\uff0c\u7531\u4e8e\u9176\u5236\u5242\u5de5\u4e1a\u7684\u53d1\u5c55\uff0c\u5728\u9152\u7684\u751f\u4ea7\u8fc7\u7a0b\u4e2d\uff0c\u9002\u5f53\u52a0\u5165\u4e00\u90e8\u5206\u9176\u5236\u5242\u4ee5\u4ee3\u66ff\u90e8\u5206\u4f20\u7edf\u9152\u66f2\u3002\u8fc4\u4eca\u6240\u4f7f\u7528\u7684\u9176\u5236\u5242\u4e3b\u8981\u662f\u6db2\u5316\u9176\u548c\u7cd6\u5316\u9176\u4e24\u5927\u7c7b\u3002\u9176\u5236\u5242\u7684\u4f7f\u7528\u53ef\u964d\u4f4e\u9152\u7684\u751f\u4ea7\u6210\u672c\uff0c\u4f46\u6240\u4ea7\u751f\u7684\u95ee\u9898\u662f\u9152\u7684\u9999\u5473\u53d7\u5230\u4e00\u5b9a\u7684\u5f71\u54cd\u3002
\u917f\u9152\u52a0\u66f2\uff0c\u662f\u56e0\u4e3a\u9152\u66f2\u4e0a\u751f\u957f\u6709\u5927\u91cf\u7684\u5fae\u751f\u7269\uff0c\u8fd8\u6709\u5fae\u751f\u7269\u6240\u5206\u6ccc\u7684\u9176\uff0c\u9176\u5177\u6709\u751f\u7269\u50ac\u5316\u4f5c\u7528\uff0c\u53ef\u4ee5\u52a0\u901f\u5c06\u8c37\u7269\u4e2d\u7684\u6dc0\u7c89\uff0c\u86cb\u767d\u8d28\u7b49\u8f6c\u53d8\u6210\u7cd6\u3001\u6c28\u57fa\u9178\u3002\u7cd6\u5206\u5728\u9175\u6bcd\u83cc\u7684\u9176\u7684\u4f5c\u7528\u4e0b\uff0c\u5206\u89e3\u6210\u4e59\u9187\uff0c\u5373\u9152\u7cbe\u3002\u8616\u4e5f\u542b\u6709\u8bb8\u591a\u8fd9\u6837\u7684\u9176\uff0c\u5177\u6709\u7cd6\u5316\u4f5c\u7528\u3002\u53ef\u4ee5\u5c06\u8616\u672c\u8eab\u4e2d\u7684\u6dc0\u7c89\u8f6c\u53d8\u6210\u7cd6\u5206\uff0c\u5728\u9175\u6bcd\u83cc\u7684\u4f5c\u7528\u4e0b\u518d\u8f6c\u53d8\u6210\u4e59\u9187\u3002\u540c\u65f6\uff0c\u9152\u66f2\u672c\u8eab\u542b\u6709\u6dc0\u7c89\u548c\u86cb\u767d\u8d28\u7b49\uff0c\u4e5f\u662f\u917f\u9152\u539f\u6599\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u9152\u66f2
\u6655\uff0c\u4e0d\u61c2\u4e0d\u8981\u4e71\u8bf4\u3002\u6211\u4e0d\u4e3a\u5206\u4e86\uff0c\u4e3a\u4e86\u6cf8\u5dde\u9152\u7684\u540d\u6c14\u3002
\u5236\u9152\u8981\u9760\u66f2\u5b50\uff08\u4e0d\u662f\u6b4c\u66f2\u54c8\uff09\uff0c\u9152\u66f2\u7684\u597d\u52a3\uff0c\u4e00\u5b9a\u7a0b\u5ea6\u4e0a\u51b3\u5b9a\u4e86\u9152\u7684\u597d\u574f\u3002
\u6cf8\u5dde\u8001\u7a96\u7279\u66f2\u4e0e\u5934\u66f2\u53ca\u4e8c\u66f2\u9152\u7684\u533a\u522b
\u9152\u66f2\u7684\u5206\u7c7b
\u3000\u3000
\u7eb5\u89c2\u4e16\u754c\u5404\u56fd\u7528\u8c37\u7269\u539f\u6599\u917f\u9152\u7684\u5386\u53f2\uff0c\u53ef\u53d1\u73b0\u6709\u4e24\u5927\u7c7b\uff0c\u4e00\u7c7b\u662f\u4ee5\u8c37\u7269\u53d1\u82bd\u7684\u65b9\u5f0f\uff0c\u5229\u7528\u8c37\u7269\u53d1\u82bd\u65f6\u4ea7\u751f\u7684\u9176\u5c06\u539f\u6599\u672c\u8eab\u7cd6\u5316\u6210\u7cd6\u4efd\uff0c\u518d\u7528\u9175\u6bcd\u83cc\u5c06\u7cd6\u4efd\u8f6c\u53d8\u6210\u9152\u7cbe\uff1b\u53e6\u4e00\u7c7b\u662f\u7528\u53d1\u9709\u7684\u8c37\u7269\uff0c\u5236\u6210\u9152\u66f2\uff0c\u7528\u9152\u66f2\u4e2d\u6240\u542b\u7684\u9176\u5236\u5242\u5c06\u8c37\u7269\u539f\u6599\u7cd6\u5316\u53d1\u9175\u6210\u9152\u3002\u4ece\u6709\u6587\u5b57\u8bb0\u8f7d\u4ee5\u6765\uff0c\u4e2d\u56fd\u7684\u9152\u7edd\u5927\u591a\u6570\u662f\u7528\u9152\u66f2\u917f\u9020\u7684\uff0c\u800c\u4e14\u4e2d\u56fd\u7684\u9152\u66f2\u6cd5\u917f\u9152\u5bf9\u4e8e\u5468\u8fb9\u56fd\u5bb6\uff0c\u5982\u65e5\u672c\u3001\u8d8a\u5357\u548c\u6cf0\u56fd\u7b49\u90fd\u6709\u8f83\u5927\u7684\u5f71\u54cd\u3002\u56e0\u6b64\u5728\u8bb2\u8ff0\u4e2d\u56fd\u9152\u7684\u54c1\u79cd\u53ca\u7279\u5f81\u4e4b\u524d\uff0c\u6709\u5fc5\u8981\u5bf9\u4e2d\u56fd\u7684\u9152\u66f2\u4f5c\u4e00\u4e2a\u8f83\u8be6\u7ec6\u7684\u4e86\u89e3\u3002
\u3000\u3000\u867d\u7136\u4e2d\u56fd\u4eba\u6c11\u4e0e\u66f2\u8616\u6253\u4e86\u51e0\u5343\u5e74\u7684\u4ea4\u9053\uff0c\u77e5\u9053\u917f\u9152\u4e00\u5b9a\u8981\u52a0\u5165\u9152\u66f2\uff0c\u4f46\u4e00\u76f4\u4e0d\u77e5\u9053\u66f2\u8616\u7684\u672c\u8d28\u6240\u5728\u3002\u73b0\u4ee3\u79d1\u5b66\u624d\u89e3\u5f00\u5176\u4e2d\u7684\u5965\u79d8\u3002\u917f\u9152\u52a0\u66f2\uff0c\u662f\u56e0\u4e3a\u9152\u66f2\u4e0a\u751f\u957f\u6709\u5927\u91cf\u7684\u5fae\u751f\u7269\uff0c\u8fd8\u6709\u5fae\u751f\u7269\u6240\u5206\u6ccc\u7684\u9176\uff08\u6dc0\u7c89\u9176\u3001\u7cd6\u5316\u9176\u548c\u86cb\u767d\u9176\u7b49\uff09\uff0c\u9176\u5177\u6709\u751f\u7269\u50ac\u5316\u4f5c\u7528\uff0c\u53ef\u4ee5\u52a0\u901f\u5c06\u8c37\u7269\u4e2d\u7684\u6dc0\u7c89\uff0c\u86cb\u767d\u8d28\u7b49\u8f6c\u53d8\u6210\u7cd6\u3001\u6c28\u57fa\u9178\u3002\u7cd6\u5206\u5728\u9175\u6bcd\u83cc\u7684\u9176\u7684\u4f5c\u7528\u4e0b\uff0c\u5206\u89e3\u6210\u4e59\u9187\uff0c\u5373\u9152\u7cbe\u3002\u8616\u4e5f\u542b\u6709\u8bb8\u591a\u8fd9\u6837\u7684\u9176\uff0c\u5177\u6709\u7cd6\u5316\u4f5c\u7528\u3002\u53ef\u4ee5\u5c06\u8616\u672c\u8eab\u4e2d\u7684\u6dc0\u7c89\u8f6c\u53d8\u6210\u7cd6\u5206\uff0c\u5728\u9175\u6bcd\u83cc\u7684\u4f5c\u7528\u4e0b\u518d\u8f6c\u53d8\u6210\u4e59\u9187\u3002\u540c\u65f6\uff0c \u9152\u66f2\u672c\u8eab\u542b\u6709\u6dc0\u7c89\u548c\u86cb\u767d\u8d28\u7b49\uff0c\u4e5f\u662f\u917f\u9152\u539f\u6599\u3002
\u3000\u3000\u9152\u66f2\u917f\u9152\u662f\u4e2d\u56fd\u917f\u9152\u7684\u7cbe\u534e\u6240\u5728\u3002\u9152\u66f2\u4e2d\u6240\u751f\u957f\u7684\u5fae\u751f\u7269\u4e3b\u8981\u662f\u9709\u83cc\u3002\u5bf9\u9709\u83cc\u7684\u5229\u7528\u662f\u4e2d\u56fd\u4eba\u7684\u4e00\u5927\u53d1\u660e\u521b\u9020\u3002\u65e5\u672c\u6709\u4f4d\u7740\u540d\u7684\u5fae\u751f\u7269\u5b66\u5bb6\u5742\u53e3\u8c28\u4e00\u90ce\u6559\u6388\u8ba4\u4e3a\u8fd9\u751a\u81f3\u53ef\u4e0e\u4e2d\u56fd\u53e4\u4ee3\u7684\u56db\u5927\u53d1\u660e\u76f8\u5ab2\u7f8e\uff0c\u8fd9\u663e\u7136\u662f\u4ece\u751f\u7269\u5de5\u7a0b\u6280\u672f\u5728\u5f53\u4eca\u79d1\u5b66\u6280\u672f\u7684\u91cd\u8981\u5730\u4f4d\u63a8\u65ad\u51fa\u6765\u7684\u3002\u968f\u7740\u65f6\u4ee3\u7684\u53d1\u5c55\uff0c\u6211\u56fd\u53e4\u4ee3\u4eba\u6c11\u6240\u521b\u7acb\u7684\u65b9\u6cd5\u5c06\u65e5\u76ca\u663e\u793a\u5176\u91cd\u8981\u7684\u4f5c\u7528\u3002
\u9152\u66f2\u7684\u79cd\u7c7b
\u3000
\u9152\u66f2\u7684\u8d77\u6e90\u5df2\u4e0d\u53ef\u8003\uff0c\u5173\u4e8e\u9152\u66f2\u7684\u6700\u65e9\u6587\u5b57\u53ef\u80fd\u5c31\u662f\u5468\u671d\u7740\u4f5c\u300a\u4e66\u7ecf\u00b7\u8bf4\u547d\u7bc7\u300b\u4e2d\u7684"\u82e5\u4f5c\u9152\u91b4\uff0c\u5c14\u60df\u66f2\u8616"\u3002\u4ece\u79d1\u5b66\u539f\u7406\u52a0\u4ee5\u5206\u6790\uff0c\u9152\u66f2\u5b9e\u9645\u4e0a\u662f\u4ece\u53d1\u9709\u7684\u8c37\u7269\u6f14\u53d8\u6765\u7684\u3002\u9152\u66f2\u7684\u751f\u4ea7\u6280\u672f\u5728\u5317\u9b4f\u65f6\u4ee3\u7684\u300a\u9f50\u6c11\u8981\u672f\u300b\u4e2d\u7b2c\u4e00\u6b21\u5f97\u5230\u5168\u9762\u603b\u7ed3\uff0c\u5728\u5b8b\u4ee3\u5df2\u8fbe\u5230\u6781\u9ad8\u7684\u6c34\u5e73\u3002\u4e3b\u8981\u8868\u73b0\u5728\uff1a\u9152\u66f2\u54c1\u79cd\u9f50\u5168\uff0c\u5de5\u827a\u6280\u672f\u5b8c\u5584\uff0c\u9152\u66f2\u5c24\u5176\u662f\u5357\u65b9\u7684\u5c0f\u66f2\u7cd6\u5316\u53d1\u9175\u529b\u90fd\u5f88\u9ad8\u3002\u73b0\u4ee3\u9152\u66f2\u4ecd\u5e7f\u6cdb\u7528\u4e8e\u9ec4\u9152\uff0c\u767d\u9152\u7b49\u7684\u917f\u9020\u3002\u5728\u751f\u4ea7\u6280\u672f\u4e0a\uff0c\u7531\u4e8e\u5bf9\u5fae\u751f\u7269\u53ca\u917f\u9152\u7406\u8bba\u77e5\u8bc6\u7684\u638c\u63e1\uff0c\u9152\u66f2\u7684\u53d1\u5c55\u8dc3\u4e0a\u4e86\u4e00\u4e2a\u65b0\u53f0\u9636\u3002
\u3000\u3000\u539f\u59cb\u7684\u9152\u66f2\u662f\u53d1\u9709\u6216\u53d1\u82bd\u7684\u8c37\u7269\uff0c\u4eba\u4eec\u52a0\u4ee5\u6539\u826f\uff0c\u5c31\u5236\u6210\u4e86\u9002\u4e8e\u917f\u9152\u7684\u9152\u66f2\u3002\u7531\u4e8e\u6240\u91c7\u7528\u7684\u539f\u6599\u53ca\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\u4e0d\u540c\uff0c\u751f\u4ea7\u5730\u533a\u7684\u81ea\u7136\u6761\u4ef6\u6709\u5f02\uff0c\u9152\u66f2\u7684\u54c1\u79cd\u4e30\u5bcc\u591a\u5f69\u3002\u5927\u81f4\u5728\u5b8b\u4ee3\uff0c\u4e2d\u56fd\u9152\u66f2\u7684\u79cd\u7c7b\u548c\u5236\u9020\u6280\u672f\u57fa\u672c\u4e0a\u5b9a\u578b\u3002\u540e\u4e16\u5728\u6b64\u57fa\u7840\u4e0a\u8fd8\u6709\u4e00\u4e9b\u6539\u8fdb\u3002\u4ee5\u4e0b\u662f\u4e2d\u56fd\u9152\u66f2\u7684\u79cd\u7c7b\uff1a
\u9152\u66f2\u7684\u5206\u7c7b\u4f53\u7cfb\u7f16\u8f91\u672c\u6bb5\u3000\u3000\u6309\u5236\u66f2\u539f\u6599\u6765\u5206\u4e3b\u8981\u6709\u5c0f\u9ea6\u548c\u7a3b\u7c73\u3002\u6545\u5206\u522b\u79f0\u4e3a\u9ea6\u66f2\u548c\u7c73\u66f2\u3002\u7528\u7a3b\u7c73\u5236\u7684\u66f2\uff0c\u79cd\u7c7b\u4e5f\u5f88\u591a\uff0c\u5982\u7528\u7c73\u7c89\u5236\u6210\u7684\u5c0f\u66f2\uff0c\u7528\u84b8\u719f\u7684\u7c73\u996d\u5236\u6210\u7684\u7ea2\u66f2\u6216\u4e4c\u8863\u7ea2\u66f2\uff0c\u7c73\u66f2\uff08\u7c73\u66f2\u9709\uff09\u3002
\u3000\u3000\u6309\u539f\u6599\u662f\u5426\u719f\u5316\u5904\u7406\u53ef\u5206\u4e3a\u751f\u9ea6\u66f2\u548c\u719f\u9ea6\u66f2\u3002
\u3000\u3000\u6309\u66f2\u4e2d\u7684\u6dfb\u52a0\u7269\u6765\u5206\uff0c\u53c8\u6709\u5f88\u591a\u79cd\u7c7b\uff0c\u5982\u52a0\u5165\u4e2d\u8349\u836f\u7684\u79f0\u4e3a\u836f\u66f2\uff0c \u52a0\u5165\u8c46\u7c7b\u539f\u6599\u7684\u79f0\u4e3a\u8c46\u66f2\uff08\u7897\u8c46\uff0c\u7eff\u8c46\u7b49\uff09\u3002
\u3000\u3000\u6309\u66f2\u7684\u5f62\u4f53\u53ef\u5206\u4e3a\u5927\u66f2\uff08\u8349\u5305\u66f2\uff0c\u7816\u66f2\uff0c\u6302\u66f2\uff09\u548c\u5c0f\u66f2\uff08\u997c\u66f2\uff09\uff0c\u6563\u66f2\u3002
\u3000\u3000\u6309\u9152\u66f2\u4e2d\u5fae\u751f\u7269\u7684\u6765\u6e90\uff0c \u5206\u4e3a\u4f20\u7edf\u9152\u66f2\uff08\u5fae\u751f\u7269\u7684\u5929\u7136\u63a5\u79cd\uff09\u548c\u7eaf\u79cd\u9152\u66f2\uff08\u5982\u7c73\u66f2\u9709\u63a5\u79cd\u7684\u7c73\u66f2\uff0c\u6839\u9709\u83cc\u63a5\u79cd\u7684\u6839\u9709\u66f2\uff0c\u9ed1\u66f2\u9709\u63a5\u79cd\u7684\u9152\u66f2\uff09\u3002
\u9152\u66f2\u7684\u5206\u7c7b\u7f16\u8f91\u672c\u6bb5\u3000\u3000\u73b0\u4ee3\u5927\u81f4\u5c06\u9152\u66f2\u5206\u4e3a\u4e94\u5927\u7c7b\uff0c\u5206\u522b\u7528\u4e8e\u4e0d\u540c\u7684\u9152\u3002\u5b83\u4eec\u662f\uff1a
\u3000\u3000\u9ea6\u66f2\uff0c\u4e3b\u8981\u7528\u4e8e\u9ec4\u9152\u7684\u917f\u9020\uff1b
\u3000\u3000\u5c0f\u66f2\uff0c\u4e3b\u8981\u7528\u4e8e\u9ec4\u9152\u548c\u5c0f\u66f2\u767d\u9152\u7684\u917f\u9020\uff1b
\u3000\u3000\u7ea2\u66f2\uff0c\u4e3b\u8981\u7528\u4e8e\u7ea2\u66f2\u9152\u7684\u917f\u9020\uff08\u7ea2\u66f2\u9152\u662f\u9ec4\u9152\u7684\u4e00\u4e2a\u54c1\u79cd\uff09\uff1b
\u3000\u3000\u5927\u66f2\uff0c\u7528\u4e8e\u84b8\u998f\u9152\u7684\u917f\u9020\u3002
\u3000\u3000\u9eb8\u66f2\uff0c\u8fd9\u662f\u73b0\u4ee3\u624d\u53d1\u5c55\u8d77\u6765\u7684\uff0c\u7528\u7eaf\u79cd\u9709\u83cc\u63a5\u79cd\u4ee5\u9eb8\u76ae\u4e3a\u539f\u6599\u7684\u57f9\u517b\u7269\u3002\u53ef\u7528\u4e8e\u4ee3\u66ff\u90e8\u5206\u5927\u66f2\u6216\u5c0f\u66f2\u3002\u76ee\u524d\u9eb8\u66f2\u6cd5\u767d\u9152\u662f\u6211\u56fd\u767d\u9152\u751f\u4ea7\u7684\u4e3b\u8981\u64cd\u4f5c\u6cd5\u4e4b\u4e00\u3002\u5176\u767d\u9152\u4ea7\u91cf\u5360\u603b\u4ea7\u91cf\u768470%\u4ee5\u4e0a\u3002
\u5934\u66f2\uff0c\u4e8c\u66f2\uff0c\u4e09\u66f2\u7b49\u662f\u84b8\u998f\u65f6\u63a5\u9152\u65f6\u95f4\u4e0d\u540c\u800c\u5bf9\u4e0d\u540c\u998f\u5206\u7684\u9152\u7684\u79f0\u8c13\u3002
\u4e5f\u5c31\u662f\u53d1\u9175\u3001\u8d2e\u5b58\u65f6\u95f4\u957f\u77ed\u7684\u547d\u540d\uff0c\u5982\uff1a\u7279\u66f2\u3001\u9648\u66f2\u3001\u5934\u66f2\u3001\u4e8c\u66f2\u7b49\uff0c\u4e5f\u53eb\u505a\u91cf\u8d28\u5b9a\u7ea7\u3002
\u5176\u4e2d\u89c4\u5b9a\u7279\u66f2\u8d2e\u5b58\u4e09\u5e74\uff0c\u5934\u66f2\u8d2e\u5b58\u4e00\u5e74\uff0c\u4e8c\u66f2\u8d2e\u5b58\u534a\u5e74\u3002
\u3000\u3000\u5927\u66f2\u662f\u7528\u5927\u66f2\u4f5c\u7cd6\u5316\u53d1\u9175\u5242\u7684\u767d\u9152\u7684\u7edf\u79f0\uff0c\u5373\u5927\u66f2\u9152\uff1b
\u3000\u3000\u7279\u66f2\u662f\u6307\u7279\u7ea7\u7684\u5927\u66f2\u9152\uff0c\u4e5f\u5c31\u662f\u7279\u522b\u597d\u7684\u5927\u66f2\u9152\u3002
泸州老窖特曲与头曲及二曲的区别就在于：发酵、贮存时间长短不一样。
1、特曲至少发酵、贮存三年以上；
2、头曲至少发酵、贮存一年以上；
3、二曲至少发酵、贮存半年以上。
特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒。
泸州老窖酒是中国浓香型白酒的代表，其相关酿造技艺的产生、传承、发展均在四川省南部的泸州市。
这一技艺的重要载体之一——泸州老窖窖池群包括四口位于城区的有四百余年历史的老窖池(已被国务院列为国家级重点文物保护单位)和一千余口分布于城区及周边县的百年以上的老窖池，它们是泸州老窖酒酿造技艺传承、发展的根基。
白酒的贮存过程实际上是一个酒体去杂增香的过程，即降低酒体的辛辣、刺激感，同时增加其香味微量成份，使整个酒体口味趋于和谐，趋于醇和。
老熟过程中既有物理变化，又有化学变化。
其中化学变化是酒体品质改善的主要因素，它使酒体中醇、酸、酯、醛类等物质成分重新组合达到新的平衡，既有部分成分的消失或增减，也有微量新物质的产生。
越是陈的酒，口味越是醇厚，级别也就更高了。
扩展资料
中国白酒按国家标准分为3类：
一、固态法白酒
用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。
二、液态法白酒
以富含淀粉、糖类的原料加曲、加水发酵，呈液态，故名。其发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。
三、固液法白酒
30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。
参考资料： 百度百科－泸州老窖
区别如下：
1、发酵、贮存时间不同：特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。
2、品质不同。特曲是指特级的大曲酒，也就是品质特别好的大曲酒。头曲酒，关键在于发酵的窖龄长，是真正的老窖酿成，品质次于特曲酒；而二曲酒品质以其“味香、味正”、“不上头、不干喉”的优良品质仅次于特曲和头曲酒。
扩展资料 ：
中国酒曲的分类
类 别 品 种
（1）大 曲 传统大曲；强化大曲（半纯种）；纯种大曲。
（2）小 曲 按接种法分传统小曲和纯种小曲
（3）按用途分为黄酒小曲，白酒小曲，甜酒药；
（4）按原料，分为麸皮小曲，米粉曲，液体曲。
（5）红 曲 主要分为乌衣红曲和红曲，红曲又分为传统红曲和纯种红曲
（6）麦 曲 传统麦曲（草包曲，砖曲，挂曲，爆曲）
（7）纯种麦曲（通风曲，地面曲，盒子曲）
（8）麸 曲 地面曲，盒子曲，帘子曲，通风曲，液体曲。
传统的酒曲，其本质之一就是粗酶制剂。但传统的酒曲的最大缺点是酶活较低。现代，由于酶制剂工业的发展，在酒的生产过程中，适当加入一部分酶制剂以代替部分传统酒曲。
迄今所使用的酶制剂主要是液化酶和糖化酶两大类。酶制剂的使用可降低酒的生产成本，但所产生的问题是酒的香味受到一定的影响。因此在一些名酒厂，传统的酒曲仍是必不可少的。
参考资料：百度百科-酒曲
区别如下：
1、发酵、贮存时间不同：特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。
2、品质不同。特曲是指特级的大曲酒，也就是品质特别好的大曲酒。头曲酒，关键在于发酵的窖龄长，是真正的老窖酿成，品质次于特曲酒；而二曲酒品质以其“味香、味正”、“不上头、不干喉”的优良品质仅次于特曲和头曲酒。
扩展资料：
特曲：1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖，1952年在中国首届评酒会上获得“四大名酒”称号，被国家确定为浓香型白酒的典型代表，是蝉联历届“中国名酒”称号的浓香型白酒。以 “醇香浓郁、清洌甘爽、饮后尤香、回味悠长”的独特风格著称于世，被誉为“浓香鼻祖，酒中泰斗”。
头曲承续泸州老窖四百年传统技法，精选泸州特有原粮，采用经恒温洞藏9年以上的基酒勾调。并在古法技艺基础上，悉心把握现代消费者的口味，将时尚、进取的动力基因注入产品，创造出“浓香、醇和、甜润、回味”四大风韵。
二曲是泸州老窖具有广泛市场基础的一款产品，独具“醇、香、甜、净”的风格。是泸州老窖专为大众消费者量身打造的一款物美价优的产品。
参考资料：百度百科-泸州老窖
泸州老窖核心产品分为特、头、二曲三只主线产品，在产品的级别上分为特曲高端，头曲中端，二曲大众化，产品区别在于年份和储藏年限，酿造年限等，酿酒要有酒曲：酒曲是多种微生物的复合体，是酿酒发酵的原动力，要酿酒必然先制曲，制曲就是扩大培养微生物的过程，曲的好坏直接影响着酒的质量和产量，故要出好酒必先有好曲，泸州老窖头、二曲就得益于“久香”曲药的精妙，并严格恪守传统工艺精心酿造。“久香”曲药取材精良，以古法制曲，600余年来源远流长，多年传诵雅称“久香”，成为中国原产地域保护产品。
头、二曲秉承泸州老窖百年浓香精髓技艺，以高粱为制酒原料，优质小麦配制中高温大曲，在黄泥老窖中固态发酵。采用混蒸混烧法，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑而成。头曲以“浓香醇和、回味悠长”的风格享誉于世；二曲以其“味香、味正”、“不上头、不干喉”的优良品质和高性价比深受广大消费者的认可和喜爱。 二曲为头锅，头曲窖藏5年，特曲百年以上窖龄酒曲酿造。
头曲，二曲，三曲等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓.
大曲是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称，即大曲酒；
特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒.
质量等级:特曲好于头曲、头曲好于二曲，逐步沿用至今。
郑州酒便利南阳路店店员。
绛旓細娉稿窞鑰佺獤鍒4涓郴鍒楋細1573绯诲垪锛岀壒鏇茬郴鍒楋紝澶存洸绯诲垪锛屼簩鏇茬郴鍒銆傛瘡涓郴鍒楅兘鏈夊緢澶氫釜鍗曞搧锛屾瘮濡傜壒鏇茬郴鍒椾腑鏈変腑鍗庤佸瓧鍙风壒鏇诧紝鐗规洸鑰侀厭锛屽勾浠界壒鏇诧紝绮惧搧鐗规洸锛岄噾濂栫壒鏇茬瓑锛屽彟澶栦竴浜涢厭璐ㄥ拰浠锋牸鍜岀壒鏇茬浉宸笉澶х殑锛屼篃鍒掍负鐗规洸绯诲垪锛屾瘮濡傜传鐮傚ぇ鏇诧紝鐧惧勾娉稿窞鑰佺獤绐栭緞閰30銆60銆90骞寸瓑銆
绛旓細鎴嚦2020骞达紝娉稿窞鑰佺獤浜у搧鍒嗙被鍒嗗埆涓猴細鍥界獞1573銆佹掣宸炶佺獤鐗规洸銆佹掣宸炶佺獤澶存洸銆佹掣宸炶佺獤浜屾洸銆佹掣宸炶佺獤娴撻缁忓吀銆佹掣宸炶侀厭鍧娿佹案鐩涚儳鍧娿佽佺獤閱囬銆1銆佸浗绐1573 鍥界獤1573鏄掣宸炶佺獤绯诲垪閰掍箣褰㈣薄浜у搧锛屾簮浜庡缓閫犱簬鏄庢湞涓囧巻骞撮棿锛堝嵆鍏厓1573骞达級鐨勨滃浗瀹濈獤姹犫濓紝閲囩敤钂搁閰掗吙閫犲伐鑹猴紝閰掕川鏃犺壊閫忔槑銆佺獤棣欎紭闆...
绛旓細娉稿窞鑰佺獤鐗规洸T6(绮惧搧)52%Vol,500ml,鍙傝冧环:398鍏;娉稿窞鑰佺獤浜屾洸T3(浼樼瓑鍝)50%Vol,500ml,鍙傝冧环:38鍏;娉稿窞鑰佺獤澶存洸D12(绮惧搧)42%Vol,250ml,鍙傝冧环:58鍏;娉稿窞鑰佺獤浜屾洸D9娴撻鍨52搴500ml鍗曠摱瑁,鍙傝冧环:52鍏;娉稿窞鑰佺獤澶存洸D20(缁忓吀)46%Vol,480ml,鍙傝冧环:48鍏冦傛掣宸炶佺獤鐨勮繖浜涗骇鍝佸叾瀹炲苟娌℃湁閭ｄ箞...
绛旓細1. 娉稿窞鑰佺獤鐗规洸锛氫綔涓哄搧鐗岀殑鏍囧織鎬т骇鍝佷箣涓锛岀壒鏇蹭互鍏堕唶鍘氱殑鍙ｆ劅鍜屼紭闆呯殑棣欐皵娣卞彈娑堣垂鑰呭枩鐖便傜壒鏇查夌敤浼樿川鐨勯珮绮便佸皬楹︺佸ぇ绫崇瓑鍘熸枡锛岀粡杩囦弗璋ㄧ殑閰块犲伐鑹猴紝璧嬩簣浜嗗叾鐙壒鐨勯鍛炽傞傚悎鍟嗗姟瀹磋銆佸搴仛浼氱瓑鍦哄悎锛屾槸涓珮绔競鍦轰腑鐨勭儹闂ㄩ夋嫨銆2. 娉稿窞鑰佺獤澶存洸锛氬ご鏇叉槸娉稿窞鑰佺獤閰掔殑鍙︿竴娆剧粡鍏镐骇鍝侊紝浠ュ叾娴撻儊...
绛旓細娉稿窞鑰佺獤绯诲垪閰掍富瑕佹湁5绉锛屽垎鍒负鍥界獤1573銆佺壒鏇层佸ご鏇层佷簩鏇层佺獤榫勯厭銆傚浗绐1573鏄掣宸炶佺獤鐨勨滅帇鐗屸濓紝閰块犲伐鑹轰负钂搁閰掗吙閫犳硶锛涚壒鏇叉槸娉稿窞鑰佺獤鐨勭粡鍏镐骇鍝侊紝鏄祿棣欏瀷澶ф洸閰掔殑浠ｈ〃锛涘ご鏇插睘浜庝腑浣庣妗ｆ鐨勭櫧閰掞紝鏄掣宸炶佺獤鐨勫叆闂ㄧ骇浜у搧锛涗簩鏇插畾浣嶇殑鏄鍚堝ぇ浼楀彛鍛崇殑閰掞紝鍛抽亾姣斿ご鏇插樊涓鐐癸紱绐栭緞閰掓寚鐨勬槸...
绛旓細娉稿窞鑰佺獤鐗规洸锛氳繖鏄掣宸炶佺獤鐨勭粡鍏镐骇鍝侊紝涔熸槸鍏舵渶鍏蜂唬琛ㄦх殑娴撻鍨嬬櫧閰掋傜壒鏇蹭互鍏堕唶鍘氱殑鍙ｆ劅鍜屾祿閮佺殑棣欐皵娣卞彈娑堣垂鑰呭枩鐖憋紝鏄掣宸炶佺獤鐨勪富鎵撲骇鍝併娉稿窞鑰佺獤澶存洸锛氬ご鏇叉槸娉稿窞鑰佺獤鐨勫彟涓娆鹃噸瑕佷骇鍝侊紝鍏跺彛鎰熼唶鍘氾紝棣欐皵娴撻儊锛屾槸娉稿窞鑰佺獤鐨勯珮绔骇鍝佷箣涓銆娉稿窞鑰佺獤浜屾洸锛氫簩鏇叉槸娉稿窞鑰佺獤鐨勪腑绔骇鍝侊紝鍏跺彛鎰熼唶鍜岋紝...
绛旓細1銆佹掣宸炶佺獤鐗规洸锛屸滅壒鏇测濇槸鎸囬厭鐨勭骇鍒傚鐗规洸銆佸ご鏇层佷簩鏇层涓夋洸銆2銆佺郴鍒楋紝鏄寚璇ュ搧绉嶈绾у埆閰掔殑缁嗗垎绛夌骇銆傚鐗规洸缁嗗垎绾у埆锛屼富瑕佹槸澶氬皯骞寸殑绐栬棌锛岄厭姘撮厭绮惧害澶氬皯锛屼互鍙婄弽钘忕増銆佸搧灏濈増銆佹櫘閫氱増绛夌瓑锛岀敋鑷冲寘瑁呬笉鍚岋紝濡傜孩鐩掋佽摑鐩掔瓑銆備竴鑸墍鎸囨煇鏌愬搧鐗岀郴鍒楅厭锛屾槸璇ラ厭鍘傛墍鐢熶骇鍝佺墝澶ц嚧鐩稿悓鐨勯厭鍝佺...
绛旓細鎬讳箣锛屾掣宸炶佺獤鐨勬竻棣欏瀷鐧介厭浠ュ叾鐙壒鐨勯吙閫犲伐鑹哄拰浼樿川鐨勫師鏂欎负鍩虹锛屽叿鏈夋竻鐖姐侀唶鍘氥侀姘旀祿閮佺殑鐗圭偣銆傛棤璁烘槸鐗规洸銆佸ご鏇层佷簩鏇茶繕鏄涓夋洸锛岄兘鑳界粰娑堣垂鑰呭甫鏉ヤ笉鍚岀殑鍝侀壌浣撻獙锛岃浜轰滑鎰熷彈鍒版掣宸炶佺獤鐙壒鐨勯瓍鍔涖傛棤璁烘槸浣滀负鏃ュ父楗搧杩樻槸浣滀负绀煎搧璧犻侊紝娉稿窞鑰佺獤鐨勬竻棣欏瀷鐧介厭閮芥槸涓涓笉閿欑殑閫夋嫨銆
绛旓細娉稿窞鑰佺獤澶存洸锛氬ご鏇叉槸娉稿窞鑰佺獤鐨勫張涓缁忓吀娆惧紡锛屽叾閰块犲伐鑹轰笌鐗规洸鐩镐技锛屼絾鏇存敞閲嶉厭鐨勯姘斻傚ご鏇茬殑棣欐皵鐙壒锛屾湁娣℃贰鐨勬灉棣欏拰鑺遍锛屽彛鎰熼唶鍘氾紝鍥炲懗鎮犻暱銆娉稿窞鑰佺獤浜屾洸锛氫簩鏇叉槸娉稿窞鑰佺獤鐨勯珮绔骇鍝侊紝鍏堕吙閫犲伐鑹烘洿涓哄鏉傦紝闇瑕佺粡杩囬暱鏃堕棿鐨勯檲閰裤備簩鏇茬殑閰掍綋閱囧帤锛岄姘旀祿閮侊紝鍙ｆ劅缁嗚吇锛屽洖鍛虫偁闀裤傛掣宸炶佺獤鍥界獤1573...
绛旓細娉稿窞鑰佺獤鐨勫ソ閰掓湁锛氬浗绐1573銆佺獤榫勯厭銆鐗规洸銆澶存洸銆浜屾洸5澶х郴鍒椼1銆佸浗绐1573 鍥界獤1573绯诲垪鏄叾鐜嬬墝绯诲垪锛屼篃鏄嚟鍊熻绯诲垪璺昏韩楂樼鐧介厭琛屽垪锛屼环鏍间篃鍩烘湰涓婇潬榻愪簲绮恫锛岃屼笖涔熼兘鏄珮绔祿棣欏瀷鐧介厭鐨勫吀鍨嬩唬琛紝鑰屽浗绐1573鐨勪紭鍔垮氨鍦ㄤ簬鏈夐檺鐨勭櫨骞寸獤姹狅紝浠ュ強澶氶噸澶嶆潅鐨勫伐鑹猴紝涔熷洜姝や护鍥界獤1573浜ч噺鏈夐檺锛屾瀬鍏剁弽绋...
