乐山有那些好吃的 乐山十大必吃美食
\u4e50\u5c71\u6709\u4ec0\u4e48\u597d\u5403\u7684\u4e50\u5c71\uff0c\u53e4\u79f0\u201c\u5609\u5dde\u201d\uff0c\u53c8\u88ab\u79f0\u4e3a\u6d77\u68e0\u82b1\u7684\u9999\u56fd\uff0c\u4f46\u73b0\u5728\u7684\u4e50\u5c71\u5374\u662f\u5c71\u73cd\u6d77\u5473\u4e4b\u5730\uff0c\u4ee5\u9ebb\u8fa3\u5473\u8457\u79f0\uff0c\u5f53\u5730\u5c0f\u5403\u3001\u7f8e\u98df\u4e30\u5bcc\u3002\u4e50\u5c71\u7684\u5ddd\u83dc\u5728\u56db\u5ddd\u4e5f\u662f\u9876\u5c16\u7684\uff0c\u5404\u79cd\u7f8e\u98df\u5438\u5f15\u4e86\u5f88\u591a\u4eba\u6253\u5361\u3002\u4e50\u5c71\u6709\u8fd9\u4e48\u591a\u597d\u5403\u7684\u3002\u4e50\u5c71\u5341\u5927\u540d\u5403\u6709\u54ea\u4e9b\uff1f\u4e0b\u9762\u5c0f\u7f16\u7ed9\u5927\u5bb6\u63a8\u8350\u4e00\u4e0b\u3002
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\u4e50\u5c71\u5341\u5927\u540d\u5403
1.\u62ac\u811a\u725b\u8089
\u8df7\u811a\u725b\u8089\u662f\u56db\u5ddd\u4e50\u5c71\u6c49\u65cf\u7684\u4f20\u7edf\u540d\u5403\u3002\u5df2\u6709\u767e\u5e74\u5386\u53f2\uff0c\u7531\u4e09\u4ee3\u6f14\u53d8\u800c\u6765\u3002\u5b83\u662f\u4e50\u5c71\u4e00\u79cd\u5386\u53f2\u60a0\u4e45\u7684\u8457\u540d\u5730\u65b9\u7f8e\u98df\u3002\u811a\u725b\u8089\u6c64\u9505\u51e0\u7ecf\u53d1\u5c55\uff0c\u6c64\u5473\u8d8a\u6765\u8d8a\u7cbe\u81f4\u3002\u4e50\u5c71\u7684\u56fd\u5bb6\u7ea7\u975e\u7269\u8d28\u6587\u5316\u9057\u4ea7\uff0c\u5728\u4e50\u5c71\u7684\u5927\u8857\u5c0f\u5df7\u7edd\u5bf9\u4e0d\u53ef\u6216\u7f3a\u3002\u62ac\u811a\u725b\u8089\u4e0d\u4ec5\u6c64\u6c41\u4e30\u5bcc\uff0c\u9c9c\u7f8e\u53ef\u53e3\uff0c\u8fd8\u6709\u795b\u5bd2\u7684\u529f\u6548\u3002\u4efb\u4f55\u4e00\u4e2a\u4e50\u5c71\u4ee5\u5916\u7684\u4eba\uff0c\u53ea\u8981\u5403\u8fc7\u63d0\u8dbe\u725b\u8089\uff0c\u90fd\u4f1a\u7ad6\u8d77\u5927\u62c7\u6307\u3002\u636e\u8bf4\u8fd9\u4e2a\u540d\u5b57\u7684\u7531\u6765\u662f\u539f\u6765\u662f\u5356\u8fd9\u9053\u83dc\u7684\u82cd\u8747\u9986\u5b50\u3002\u5e97\u9762\u5f88\u7a84\uff0c\u4f46\u662f\u5403\u7684\u4eba\u633a\u591a\u7684\uff0c\u5927\u5bb6\u90fd\u8981\u7fd8\u7740\u811a\u5403\uff0c\u6240\u4ee5\u53eb\u8df7\u811a\u725b\u8089\uff01
2.\u8c46\u8150
\u4e50\u5c71\u4f20\u7edf\u5c0f\u5403\u8c46\u9999\u6d53\u90c1\uff0c\u5473\u9053\u6b63\u5b97\u3002\u4e50\u5c71\u8c46\u8150\u8111\u662f\u56db\u5ddd\u4e50\u5c71\u7684\u7279\u8272\u5c0f\u5403\u4e4b\u4e00\u3002\u8c46\u8150\u914d\u4e0a\u8fa3\u6912\u548c\u9999\u83dc\uff0c\u8272\u9999\u5473\u4ff1\u5168\u3002\u4e50\u5c71\u8c46\u8150\u8111\u7684\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\u4e0e\u4f20\u7edf\u610f\u4e49\u4e0a\u7684\u5f00\u5c01\u8c46\u8150\u8111\u6709\u7740\u672c\u8d28\u7684\u533a\u522b\u3002\u4e50\u5c71\u8c46\u8150\u8111\u4e0d\u662f\u4ee5\u8c46\u8150\u8111\u4e3a\u57fa\u7840\uff0c\u800c\u662f\u4ee5\u7edd\u5bf9\u7f8e\u5473\u7684\u6c64\u6c41\u52a0\u539a\u7684\u6c64\u5934\u3002\u53c8\u5ae9\u53c8\u6ed1\uff0c\u5165\u53e3\u5373\u5316\uff0c\u5f88\u7f8e\uff0c\u5e78\u798f\u611f\u66b4\u6da8\u3002
3.\u9762\u7c89\u84b8\u725b\u8089
\u6e05\u84b8\u725b\u8089\u662f\u56db\u5ddd\u7684\u4f20\u7edf\u7279\u4ea7\uff0c\u4e5f\u662f\u4e50\u5c71\u7684\u8457\u540d\u5c0f\u5403\u4e4b\u4e00\u3002\u51e0\u5341\u5e74\u6765\uff0c\u5b83\u4eab\u6709\u826f\u597d\u7684\u58f0\u8a89\u3002\u636e\u8bf4\u8700\u4e2d\u56fd\u753b\u5927\u5e08\u5f20\u5927\u5343\u4eb2\u81ea\u70f9\u5236\u7684\u201c\u7c89\u84b8\u725b\u8089\u201d\uff0c\u8d81\u70ed\u52a0\u5165\u8fa3\u6912\u7c89\u3001\u82b1\u6912\u7c89\u3001\u9999\u83dc\uff0c\u589e\u52a0\u4e86\u8fd9\u9053\u83dc\u7684\u9ebb\u8fa3\u9c9c\u9999\uff0c\u56de\u5473\u65e0\u7a77\uff0c\u4f17\u4eba\u8d5e\u4e0d\u7edd\u53e3\u3002
4.\u6ce2\u6ce2\u9e21
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5.\u767d\u5207\u9e21
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\u4e50\u5c71\u5341\u5927\u540d\u5403
6.\u9c9c\u8089\u84b8\u997a
\u4e50\u5c71\u7279\u8272\u7f8e\u98df\uff0c\u76ae\u8584\u9985\u5927\uff0c\u5fae\u751c\u3002\u84b8\u997a\u76ae\u548c\u8089\u9985\u8981\u5b8c\u7f8e\u5951\u5408\uff0c\u4e0d\u4ec5\u8981\u6709\u76ae\u7684\u97e7\u6027\uff0c\u8fd8\u8981\u6709\u8089\u7684\u6ed1\u5ae9\u9c9c\u5ae9\u3002\u84b8\u997a\u76ae\u662f\u6700\u6709\u6311\u6218\u6027\u7684\u6280\u672f\uff0c\u505a\u51fa\u6765\u7684\u5f62\u72b6\u5c31\u50cf\u4e00\u4e2a\u9971\u6ee1\u7684\u77f3\u69b4\u3002\u8d8a\u7b80\u5355\u7684\u4e1c\u897f\uff0c\u8d8a\u9700\u8981\u65f6\u95f4\u6c89\u6dc0\u3002\u7af9\u7b3c\u6253\u5f00\u7684\u90a3\u4e00\u77ac\u95f4\uff0c\u70ed\u6c14\u817e\u817e\uff0c\u9999\u6c14\u56db\u6ea2\u3002\u84b8\u997a\u72ec\u7279\u7684\u8936\u76b1\u4e3a\u5b83\u589e\u6dfb\u4e86\u4e00\u79cd\u9b45\u529b\uff0c\u5b83\u914d\u6709\u7279\u6b8a\u7684\u8638\u9171\u3002\u5165\u53e3\u7684\u4e00\u77ac\u95f4\uff0c\u90a3\u79cd\u80a5\u7626\u76f8\u95f4\u7684\u732a\u8089\u5241\u788e\u540e\u7684\u751f\u6210\uff0c\u7aef\u5728\u5ae9\u6ed1\u7684\u5634\u91cc\uff0c\u518d\u914d\u4e0a\u8471\u82b1\uff0c\u8ba9\u5b83\u7684\u53e3\u611f\u4e0a\u5347\u4e86\u4e00\u4e2a\u5c42\u6b21\u3002\u8f6c\u773c\u95f4\uff0c\u7af9\u7b3c\u7a7a\u4e86\u3002
7 .\u7a57\u72b6\u9a6c\u94c3\u85af
\u4e50\u5c71\u7279\u8272\u7f8e\u98df\uff0c\u7f8e\u5473\u9187\u539a\u3002\u7a57\u85af\u662f\u56db\u5ddd\u4e50\u5c71\u7684\u4e00\u79cd\u5730\u65b9\u98ce\u5473\u5c0f\u5403\uff0c\u7531\u56db\u5ddd\u5c0f\u5403\u201c\u5929\u8695\u571f\u8c46\u201d\u6539\u826f\u800c\u6765\u3002\u5b83\u548c\u4e50\u5c71\u9ea6\u5f53\u52b3\u7684\u85af\u6761\u4e00\u6837\u53d7\u6b22\u8fce\u3002\u5927\u8857\u5c0f\u5df7\u968f\u5904\u53ef\u89c1\uff0c\u73b0\u7092\u73b0\u5356\uff0c\u662f\u56db\u5ddd\u5bb6\u55bb\u6237\u6653\u7684\u5c0f\u5403\u3002\u770b\u7740\u644a\u4e3b\u7684\u7897\u91cc\uff0c\u4e00\u624b\u6492\u4e0a\u8c03\u6599\uff0c\u6912\u76d0\uff0c\u8471\u82b1\uff0c\u9999\u83dc\uff0c\u8200\u4e00\u52fa\u8fd9\u6837\u7684\u6c41\u548c\u5176\u4ed6\u914d\u6599\u3002\u5b8c\u6210\u540e\u7528\u5927\u52fa\u6405\u62cc\uff0c\u5f88\u9999\u3002\u6211\u7b49\u4e0d\u53ca\u8981\u62ff\u4e86\uff0c\u5c31\u5148\u8d34\u4e2a\u90ae\u7968\u518d\u4ed8\u94b1\u3002\u5f88\u597d\u5403\u3002\u6ca1\u6709\u591a\u4f59\u7684\u5f62\u5bb9\u8bcd\u3002
8.\u7528\u624b\u6413\u51b0\u7c89
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9.\u751c\u9e2d\u5b50
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10.\u6302\u9762
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\u4e50\u5c71\u5341\u5927\u5fc5\u5403\u7f8e\u98df\u6709\uff1a
1\u3001\u8c46\u8150\u8111\uff1a
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3\u3001\u897f\u575d\u8c46\u8150\uff1a
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4\u3001\u751c\u76ae\u9e2d\uff1a
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5\u3001\u8df7\u811a\u513f\uff1a
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6\u3001\u53f6\u513f\u7c91\uff1a
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7\u3001\u9999\u8fa3\u867e\uff1a
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8\u3001\u9ebb\u8fa3\u9e21\u5757\uff1a
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10\u3001\u6ce1\u6912\u51e4\u722a\uff1a
\u6ce1\u6912\u51e4\u722a\u5c5e\u5ddd\u83dc\u5c0f\u5403\u7c7b\uff0c\u662f\u8d77\u6e90\u4e8e\u91cd\u5e86\u7684\u6c11\u95f4\u72ec\u7279\u7f8e\u98df\u3002\u4ee5\u9178\u8fa3\u723d\u53e3\u3001\u76ae\u97e7\u8089\u9999\u800c\u8457\u79f0\u3002\u6ce1\u6912\u51e4\u722a\u65e2\u80fd\u767b\u5927\u96c5\u4e4b\u5802\uff0c\u4e5f\u4e3a\u666e\u901a\u8001\u767e\u59d3\u6240\u559c\u7231\u3002
乐山的美食推荐，乐山十大名吃有哪些？
乐山十大名吃
1.抬脚牛肉
跷脚牛肉是四川乐山汉族的传统名吃。已有百年历史，由三代演变而来。它是乐山一种历史悠久的著名地方美食。脚牛肉汤锅几经发展，汤味越来越精致。乐山的国家级非物质文化遗产，在乐山的大街小巷绝对不可或缺。抬脚牛肉不仅汤汁丰富，鲜美可口，还有祛寒的功效。任何一个乐山以外的人，只要吃过提趾牛肉，都会竖起大拇指。据说这个名字的由来是原来是卖这道菜的苍蝇馆子。店面很窄，但是吃的人挺多的，大家都要翘着脚吃，所以叫跷脚牛肉！
2.豆腐
乐山传统小吃豆香浓郁，味道正宗。乐山豆腐脑是四川乐山的特色小吃之一。豆腐配上辣椒和香菜，色香味俱全。乐山豆腐脑的制作方法与传统意义上的开封豆腐脑有着本质的区别。乐山豆腐脑不是以豆腐脑为基础，而是以绝对美味的汤汁加厚的汤头。又嫩又滑，入口即化，很美，幸福感暴涨。
3.面粉蒸牛肉
清蒸牛肉是四川的传统特产，也是乐山的著名小吃之一。几十年来，它享有良好的声誉。据说蜀中国画大师张大千亲自烹制的“粉蒸牛肉”，趁热加入辣椒粉、花椒粉、香菜，增加了这道菜的麻辣鲜香，回味无穷，众人赞不绝口。
4.波波鸡
乐山特色小吃，麻辣鲜香，百吃不厌。自清朝以来已有数百年的历史。它是将去骨的鸡片放在陶碗中，加入麻辣调料和各种调味料混合而成。具有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特点。吃汤面时，配以鸡肉，别具一格。
5.白切鸡
乐山传统小吃好吃。因为乐山土生土长的花椒、辣椒，当地人都嗜辣，所以嘉定白斩鸡，辣，民间又称为椒麻鸡。川味白切鸡第一道工序与广式白切鸡相似，不加调料煮制，可随吃随切，故称“白切鸡”。最大的区别就是酱料的不同，其中川味最浓。红油、香油、蒜??图中的红酱滴在鸡肉上，形成了川味白切鸡的独特风味。
乐山十大名吃
6.鲜肉蒸饺
乐山特色美食，皮薄馅大，微甜。蒸饺皮和肉馅要完美契合，不仅要有皮的韧性，还要有肉的滑嫩鲜嫩。蒸饺皮是最有挑战性的技术，做出来的形状就像一个饱满的石榴。越简单的东西，越需要时间沉淀。竹笼打开的那一瞬间，热气腾腾，香气四溢。蒸饺独特的褶皱为它增添了一种魅力，它配有特殊的蘸酱。入口的一瞬间，那种肥瘦相间的猪肉剁碎后的生成，端在嫩滑的嘴里，再配上葱花，让它的口感上升了一个层次。转眼间，竹笼空了。
7 .穗状马铃薯
乐山特色美食，美味醇厚。穗薯是四川乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改良而来。它和乐山麦当劳的薯条一样受欢迎。大街小巷随处可见，现炒现卖，是四川家喻户晓的小吃。看着摊主的碗里，一手撒上调料，椒盐，葱花，香菜，舀一勺这样的汁和其他配料。完成后用大勺搅拌，很香。我等不及要拿了，就先贴个邮票再付钱。很好吃。没有多余的形容词。
8.用手搓冰粉
乐山传统小吃凉、爽、甜。夏天有三宝，空调，西瓜，冷水澡。然后，乐山人需要一碗冰粉来延续生命。乐山人喜欢吃手搓的冰粉。就算他们不加冰，也会让他们的心凉到飞起来了。冰粉用手搓，他们能看到密集的毛孔，嫩而不散。甜腻的红糖被冰凉爽滑的冰粉冲淡，每一口都恰到好处。不仅乐山本地人喜欢吃，外地人也经常来扎场地。反正就是各种排队人潮！有机会去乐山的朋友可以试试。
9.甜鸭子
乐山特产食品，皮脆肉嫩，香甜可口。甜皮鸭，又名“嘉州甜皮鸭”，是乐山著名的美食。起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭是由卤鸭改良而来，故又称甜皮卤鸭。甜鸭沿袭清朝御膳。经过民间的挖掘和改良，其卤水独具特色，色泽棕红，皮脆微甜，香气宜人，或酥甜，或浓稠，搭配鲜嫩的肉质，味道堪比北京烤鸭。盐份适中，让人回味无穷。
10.挂面
乐山干烧面是乐山当地的面食。绍子用质量好的芽菜和肉末在锅里炒，再加入各种调料。干面最好的一点就是面里没有汤。半挂面把所有的食材和芽菜都粘在了“身上”。当你吃到它们的时候，它们不仅有面条的嚼劲，还有肉和豆芽的酥脆。每一个苗条的都很好吃。从第一口到最后一口，浓浓的味道在嘴里化不开。
乐山十大名吃
看完边肖的乐山十大名吃推荐，你是不是流口水了？很想去乐山做个卡了解一下？乐山真的有很多好吃的。如果你有机会去乐山，一定不要错过边肖推荐的这些特色美食。除了边肖推荐的那些，还有很多其他的食物，我相信会满足大家对食物的胃口。https://image.zhms.cn/2019-09/48439203aacb4fa9a3e0a136e0c27f7c.jpg
说起乐山的名小吃，还是有一些能拿出台面的，比如乐山油烫鸭、洒琪玛、牛华的麻辣烫和豆腐脑、苏稽的跷脚牛肉和米花糖还有西坝的豆腐等等，但真正能将这些名小吃发扬光大的“老字号”却寥寥无几。走在一些荟萃了乐山名小吃的街头，你会发现许多小吃招牌都是“地名＋小吃名”的模式，比如“某记牛华麻辣烫”，前面的“某记”你也许听都没听过，真正的看点似乎在牛华二字上头，食客也是冲着这点去的。
缺了“老字号”的光环，乐山本土的名小吃就很难走出“地方小吃”的圈圈，外地游客想吃乐山的名小吃，如果没有本地人指点，是绝对不会有能让他“直奔主题”的名小吃去处的。更不要说离开了地方，拿不出知名招牌的乐山本土小吃还会不会有人光顾。当然我们也不能说这些地方名小吃就毫无品牌观念，特别是近些年，乐山的众多名小吃经营者也开始打主意要把这些小吃冠以老字号的招牌推得更远。
乐山豆腐脑融麻、辣、酸、香、烫于一碗，作料齐全开胃，麻辣烫占尽，够刺激。于是常有伤风感冒食欲不振者，总在吃得大汗淋漓时对人说“胃口不开去吃豆腐脑”，或有年轻女子三三两两在豆腐脑店“嘶嘶”地用纸擦嘴，明明已经酸得皱眉了，却还将桌上的陈醋往碗里倾倒，还挤眉弄眼地说“不酸”；不怕麻辣的已被麻辣得双唇跳颤了，还尖声高叫加点花椒海椒面！豆腐脑简直成了一副味觉兴奋剂！
豆腐脑的主要程序是点豆花：将豆浆滤好，加入适量的石膏或卤水后，凝聚入缸，焖数小时，便成了一缸白嫩软的豆花。这时，用一把又薄又圆的锅铲，一铲一铲地将豆花铲入用芡粉勾兑好的沸水中，再划切成小片，让它们点缀在半透明较浓稠的汤汁中。
食用时，将一小撮发胀的薯粉捞入竹制漏勺，放入沸水中烫一下捞起，放入配有味精、鸡精、白酱油、红酱油、红油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多调味料的碗中，再把煮沸的豆腐脑盛在碗里。只放葱花、芹菜叶、油酥黄豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐脑；再加一撮银线般的鸡脯肉丝就是鸡丝豆腐脑；若加一勺用卤油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫县豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精盐熬制的牛肉汤汁就是牛肉豆腐脑。
蛋烘糕：在少年宫旁，就是府街小学出校门的街道口子上！赞得很
麻辣烫：既是成都所说的串串，品种繁多，一般是荤素一角一串。如果看见有的签子上涂有颜色的油漆就是5角或一块的。推荐到张公桥吃，那里有很多家，如烟哥，熊家婆，味道保证巴适。
豆腐脑：以牛华的最出名。牛华在乐山到五通的公路上，15公里，在城南车站坐车。乐山城里的推荐三家：兴发街口，公园和府街。一般是一块2左右一碗，吃的时候再倒两笼蒸牛肉或肥肠，爽！
串串：成都所说的钵钵鸡，推荐到东大街的为薄饼，素菜一角一串，荤的5角，喜欢吃什么就叫他多拿。再来一盘很是好吃的薄饼，2元10个。还可以叫西米露，果汁，薄冰，烧烤蒸肉夹饼，为乐山特产，将蒸的稀烂的牛肉和肥肠夹在白饼子中，让你吃了以后就忘不了。不过口味偏大，北方人可能吃不惯。成都的玉林菜市也有很多卖的。1元5一个烧烤，菜式很多。本地人吃都是最少10串的要，不可不尝。猪养牛肉和素菜2角一串，其他的如排骨，鸡翅等5角或1元，主要都是吃荤菜。推荐乐山港的乐山第一烤，旧大桥和张公桥的徐烧烤，体育馆的凯凯烧烤，不过都要晚上才营业。
西霸豆腐：为四川3大豆腐之一，原来全是由处女点出来作的豆腐，男人不可进厨房，可以作出200多个菜式。推荐到乐山港，有很多家，如邓强，唐伟。消费偏贵
翘脚牛肉：要吃正宗原产地的到苏稽，可坐9路终点站石油疗养院后坐2元的三轮车。乐山城里也有很多。小碗的三元一碗，大盆的10元。黄焖系列，有鸡，兔，排骨，牛娃等。一只鸡70－80，免费加素菜，可以供8到10个人吃。也可以吃半只。在油榨街口及慧元街。
县街小学的油炸：县街小学
这是众多油炸里面的王者，官方公认的极品。
武沙锅：教育学院对面
沙锅里的极品，最好吃的是牛肉沙锅，麻辣十足，牛肉十足。
四方豆腐干：离二中不远
凉糕：府街
爆炒鸭舌：乐山港
赵鸭子：新村.乐山最好吃的..不吃是一辈子的损失..
首先乐山的川菜是川菜里顶尖的，你要说特色的话人多算下来都不便宜，又好吃又实惠又能吃饱现在那里有？？？乐山相对便宜的就是豆腐脑+卡饼，不能吃辣椒的最好不要尝试，记忆中我在乐山吃的比外地打乐山嘉州豆腐脑辣很多；还有就是牛华麻辣烫，牛华不是一个人，而是乐山的一个镇，麻辣烫和串串香是一样的东西，乐山麻辣烫相对成都串串香来说更注重香味，甜皮鸭，钵钵鸡，西坝豆腐，翘脚牛肉，富油泡粑都是乐山必吃的特色美食；还有饭店里的特色菜比如峨眉山雪魔芋这些。。。。。。
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乐山“十大美食”名单
1.跷脚牛肉
2.甜皮鸭
3.鱼火锅
4.麻辣烫
5.西坝豆腐
6.烧烤
7.白宰鸡
8.鳝丝
9.豆腐脑
10.坨坨肉
张公桥烤鱼、烧牛肉、来凤鱼
旧大桥也是鱼还有烧烤之类的
新广场附近，实验中学对面的巷子里也有很多
以上都是适合晚上吃了
东大街的烧麦，牛耳桥后门的豆腐脑、串串香，新村的四方豆腐干都很不错的哈。
翘脚牛肉教育学院外面不错
希望能帮到你
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