麻辣烫大部分都是蔬菜，为什么说是垃圾食品呢？
第一，虽然麻辣烫大部分是蔬菜，但仍有一部分的丸子，虽然叫鱼丸、虾丸之类的，还有甜不辣、亲亲肠这些，其实都是用大量的面粉做成的，而且这些丸子加入了很多添加剂，经常吃对人体健康有影响。
第二，麻辣烫顾名思义，又麻又辣，所以麻辣烫的汤汁是多种调味品德混合，还加入了大量辣椒油，调味品越丰富，麻辣烫的味道越浓郁，但是高油高盐对人的心脏伤害很大，这是导致脸上长痘痘的原因。
第三，某些卖麻辣烫的商家昧着良心，用的材料都是次品，甚至用违禁品来提高味道的丰富感。比如用地沟油增加油的浓度等。而且制作过程非常不卫生，可以说是“苍蝇馆子”。为了降低成本，而且保持汤的浓度，路边摊麻辣烫的汤万年不换，里面早已积累了高浓度的亚硝酸盐、嘌呤、油脂氧化产物等有害物质，甚至还有路边飘来的灰尘以及之前食客的口水。而且所有食材并不是现煮的，只是食材一直泡在不温不火的汤中，不知道泡了多久了。这样的食材容易滋生细菌。如果你选的刚好是才放下半生不熟的一串，就更危险了。
如果很喜欢吃麻辣烫的话，建议不要吃甜不辣、蟹肉、年糕这类食物，因为这类要么就是大量淀粉做成的，要么就是有各种添加剂。
其实正规商家出售的麻辣烫并不是垃圾食品，就像方便面、汉堡一样，都指责他们是垃圾食品，吃了对人体有害。其实并不是这样的，归根到底，不健康的是混乱的饮食习惯，偶尔到干净的商家吃一顿麻辣烫，对人体并没有什么危害，只要不是暴饮暴食，没有规律不分时间的吃，任何食物都是健康的。
麻辣烫虽然很多的食材都是蔬菜，但它的调料放的非常多，重油重调料，吃多了对身体不好，所以说是垃圾食品。
主要是麻辣烫的汤底不好，所有的食材都往里面煮，久了容易产生不好的物质。
因为麻辣烫的汤汁里面含有非常多的调料，热量比较高，而且很多制作麻辣烫调料的店铺卫生都不过关，所以才会说是垃圾食品。
因为麻辣烫中有火锅底料，也就是一些汤包料，那个油不知道是什么质地的，所以有人怀疑那是地沟油，而且麻辣烫中的火锅丸子，也不是真正的纯肉丸，所以有人就会把它当做垃圾食品。
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